奔富酒庄
奔富是澳大利亚最著名的葡萄酒生产商，最著名的是其旗舰葡萄酒Grange，世界上最受欢迎的葡萄酒之一。在许多其他荣誉中，1955年的Grange被《葡萄酒观察家》杂志评为20世纪12款顶级葡萄酒之一;1971年份的葡萄酒被《FINE wine magazine》评为20世纪70年代最优秀的葡萄酒，2008年份的葡萄酒获得了《葡萄酒观察家》和罗伯特·帕克的《葡萄酒倡导者》的满分100分。它是二级市场的中流砥柱——葡萄酒的拍卖价格经常被用作更广泛的澳大利亚经济的关键表现指标。
Grange偶尔也会是100%设拉子(2011年的Grange是60年来第六次100%设拉子)，但更常见的情况是它含有15%左右的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。它是奔富著名的多葡萄园、多地区混合理念的旗舰，来自巴罗萨(Barossa)、麦克拉伦谷(McLaren Vale)、库纳瓦拉(Coonawarra)(偶尔)和位于阿德莱德山脚下的玛吉尔酒庄(Magill Estate ）。
奔富酒业在其广泛的产品组合中一直以高品质著称，还有其他几款葡萄酒定期出现在拍卖会上，包括Bin 707赤霞珠、St. Henri和RWT设拉子葡萄酒、Bin 389赤霞珠-设拉子和Bin 407赤霞珠葡萄酒。除此之外，还推出了42批次赤霞珠(Block 42 Cabernet Sauvignon)和Bin 60a Cabernet - Shiraz等实验性或周期性的产品。人们渴望推出一款旗舰白葡萄酒，这促成了亚塔娜霞多丽(Yattarna Chardonnay)在1995年的首次亮相。广泛的产品组合包括许多其他编号版本、Max's、Koonunga Hill 和 Cellar Reserve 系列，以及一系列茶色强化葡萄酒。
该酒庄拥有广泛的葡萄园，主要分布在南澳大利亚的各个葡萄种植区。其中一些是该国最具标志性的葡萄园，包括Magill Estate，以及位于巴罗萨北部的Kalimna和Koonunga Hill葡萄园。此外，在南澳大利亚的核心地区和更远的地区，也有很多葡萄种植者在使用，尤其是霞多丽。总的来说，大约有220种不同的来源参与了生产。
Penfolds 成立于 1844 年，当时 Christopher Rawson Penfold 博士和他的家人从英国来到澳大利亚。他花了1200英镑，在当时名为麦吉尔(Mackgill)的地方购置了500英亩(200公顷)的优质土地，并在上面种上了来自法国的插枝，目的是制造药酒。到20世纪20年代，该公司的葡萄酒销量占全国葡萄酒总销量的一半。奔富及其母公司南方集团(Southcorp)近几十年来有着复杂的历史。自2011年以来，该公司一直是Treasury Wine Estates的一部分。
目录
1
查看全文
1奔富酒庄为何成就了醉美南澳
奔富酒庄为何成就了醉美南澳？相信大部分的葡萄酒爱好者在接触葡萄酒的时候，都是先接触的红葡萄酒，由于时间的关系，在传播的过程当中，很多人都会产生了一种概念上的混淆知识。那么奔富酒庄是如何让大家更了解葡萄酒的呢？
除了玛格丽特河流域的西澳葡萄酒产地，南澳也是澳洲葡萄酒的重要产区。作为“新世界”酒的代表,全澳超过一半的葡萄酒都产自南澳。
这里拥有世界上最古老的葡萄藤，出产的葡萄酒受到与该地区石灰岩土的影响，带有临近南部海洋上柔和的微风气息。每年5月左右,就可以喝到堪称全世界每年上市最早的南澳葡萄酒。
杰卡斯酒庄：
透明地板下全是酒庄珍品
讲述:慕勇，重庆铜锣湾餐厅掌门人。杰卡斯优秀合作商。
刚踏上南澳的土地，空气里流转着的甘冽馥郁的气息，提前泄露了这片土地与美酒的关系。
驱车来到巴罗萨山谷，这里是澳洲最著名的葡萄栽培和酿酒地区，拥有众多各具特色的葡萄园，其中，杰卡斯酒庄（jocobs creek）是当地规模最大的葡萄园，也是澳洲的3大葡萄酒品牌之一。
穿越过一片碧翠清幽的葡萄架，便走进了酒庄的接待室。刚进门，热情的品酒专家就像熟识的老友，邀请每位嘉宾一起细品他们的特色美酒。
杰卡斯里有一栋蕴藏着无数故事的别墅，这就是杰卡斯创始人jacob兄弟当年居住的别墅。别墅里面一尘不染，透过餐厅透明的地板，就可以看到正下方的酒窖，里面都是有着数十年酒龄的珍品，木桶外印着创办者及其子孙之名和年代。
餐厅的女主厨负责为这里形形色色的访客打理美食美酒，在丰盛的午餐后，热情的女主厨一面奉上甜点，一面邀请我在她的访客留言本上留言。如今，这个别墅因其特有的历史，吸引着世界各地慕名而来的访客，不但是媒体报道的宠儿，也已经成为杰卡斯对外宣传的重要窗口。
饭后，我又前往芭萝莎和阿德莱德山区中众多小规模的精品家族酒庄参观。踏着单车畅游葡萄园、河畔湿地，细品当地的滋味佳肴及芳香葡萄酒，这样的美酒之旅着实让人印象深刻。
杰卡斯酒庄的葡萄园
杰卡斯酒厂老仓库里的酒桶
杰卡斯酒厂老仓库里古老的酿酒工具
奔富酒庄：
自己动手调制专属酒
讲述:王柳，外企白领。葡萄酒达人。
始建于1844年的奔富酒庄在全球声名显赫，我自然不会错过。
在奔富听完工作人员的介绍后，我才知道，原来酒庄设立的初衷是为了治病。酒庄的第一批酒是加入了酒精和其他材料的勾兑强化酒，用于协助治疗当地的病人。随着第一批“药酒”的面世，人们发现这种葡萄酒不仅能治病，而且有着非常不错的口感。于是，随着酒庄的发展，奔富在澳大利亚的葡萄酒市场占有率已经接近一半。当然，100多年前奔富的创始人也不会想到，原本用来治病的酒，现在已成为葡萄酒中的精品，最高的一瓶可以拍到2万澳元。
最有意思的，是自己动手调制葡萄酒。在国内，关于奔富葡萄酒昂贵的传言已经听了太多，以至于工作人员邀请我自己动手调制葡萄酒时，我还担心如果搞砸，岂不是几千块钱就没了？
没想到，奔富的酿酒课程只要65美元。进入实验室，我披上了白大褂，面对操作台上一排排整齐的试管、量杯等器材，仿佛回到了中学时代的化学课。工作人员在我面前摆上3瓶酒，我要做的就是将3种不同的酒按照比例混合在一起，调出自己喜欢的口味。
随着我们现在生活水平的逐步提高，不知道从什么时候开始，对于我们日常生活来讲，偶尔喝点葡萄酒就可以慢慢的舒缓自己的情绪，葡萄酒更给人的感觉是一种高雅的代名词，但是在品鉴葡萄酒的时候，希望大家也可以更好的去了解葡萄酒背后的文化品酒方式。
2
查看全文
2品牌太”硬核”！原来这一年奔富Penfolds都做了这些
Micro说：“什么是消费者喜爱的葡萄酒产品？好喝、好记。”
“近年来，关税红利确实对澳大利亚葡萄酒在中国市场的销售起到了很大的促进作用，但从市场的角度来看，澳大利亚葡萄酒之所以能够居于中国市场C位，富邑集团的头部效应不能忽视，尤其是其旗下奔富（Penfolds）品牌。”北京一位酒商表示。
然而， 2020开年，新冠疫情让这个中国按下暂停键，餐饮等消费场景被切断，葡萄酒行业受到一定冲击。对于澳大利亚头排企业富邑来说，会有什么样的调整？被称为消费市场“硬核”产品的奔富又有什么值得期待的变化？
非常时期，
行业集中化趋势明显，头排企业将获更多资源
根据相关数据统计，预计到2021年，中国的葡萄酒市场规模有望达到230亿美元，成为仅次于美国的第二大葡萄酒市场。从2019年富邑在中国市场的表现来看，持续推动Penfolds奔富品牌在市场乃至消费者中间的影响力是关键一环。从富邑葡萄酒集团此前公布的财报数据上可以看出：中国是其最具增长潜力的主要市场之一，而预计的中国葡萄酒市场规模年化增长率也远超其它市场的增速。
“尽管受到疫情影响，2020年上半年的酒水行业销售将遭受重挫，但在疫情影响下，葡萄酒行业的洗牌速度加快，市场份额将进一步向大企业、大品牌靠拢，这对于Penfolds奔富来说并不是坏事，其将获得更多的市场份额”，业内专家表示。
市场“硬通货”，Penfolds奔富凭什么获消费者青睐？
“奔富能在消费市场获得青睐，是有一定原因的，除了消费者越来越了解澳洲葡萄酒之外，更多来自于富邑集团这个澳洲头部企业对市场大的持续推广和培育。尤其是拥有“小葛兰许”之称的Bin 389、Bin 407等可谓家喻户晓，深受欢迎，一直是Penfolds奔富品牌中的硬通货，而在大流通渠道，蔻兰山也非常具有竞争力。”一位多年经营澳洲葡萄酒的经销商表示。
Penfolds奔富Bin 389 & Bin 407 & Bin 150
“尽管今年线下餐饮、商超、连锁等渠道都受到了影响，但包括Penfolds奔富Bin 389、Grange葛兰许等“硬核”酒款在天猫、京东的线上销售量依旧可观。据了解，在一些城市中，蔻兰山在线上的销售情况非常不错，”该经销商补充道。
Penfolds奔富Koonunga Hill蔻兰山
据记者观察，2020年适逢Bin 389诞生60周年，Penfolds奔富特别推出了2017 Penfolds Bin 389鼠年生肖限量版（1.5L装）礼盒装，结合生肖文化以及象征吉祥祝愿的送礼文化，更进一步走进中国消费者的内心。
Penfolds奔富Bin389鼠年生肖限量版
数造不凡，解读Penfolds奔富“硬核”的秘密
“什么是消费者喜爱的葡萄酒产品？好喝、好记。”——从众多酒商的评价中不难看出，Penfolds奔富近年来在中国市场的快速发展不仅来自于其高品质的打造，以酒窖编号命名，用数字向消费者传递品牌信息也是不容忽视的关键方面。
Penfolds奔富Bin 389
Penfolds奔富自1844年创立以来，以“醇臻隽永”为传承酿酒艺术的口号，也一直追求着实验与创新的精神，获得了全世界消费者的认可，拥有众多极具窖藏潜力与高收藏价值的酒款，如澳大利亚“酒王”葛兰许，传奇的革新混酿G3、全球限量仅 12 瓶的安瓿瓶等。
Penfolds奔富Grange葛兰许
大胆创新的混酿臻品的Penfolds g3
全球仅12瓶的安瓿2004年卡俪那42区赤霞珠葡萄酒
回顾Penfolds奔富的“硬核”之路，不管是品牌始终追求卓越品质、对于产品创新的坚持，还是多次跨界强强合作，体现对于理想精致的生活方式的追求，都是其“硬核”的奥秘所在。2016年，与爱马仕旗下水晶品牌圣路易推出葛兰许「皇室瓶」等限量款；2018年，在中国市场推出的奔富特瓶系列Lot. 518；2019年推出的Penfolds奔富特瓶Thiénot亭诺2012年份霞多丽黑皮诺香槟对Penfolds奔富而言都拥有里程碑式的意义。
Penfolds奔富葛兰许皇室瓶Aevum
Penfolds奔富特瓶系列Lot. 518
Penfolds奔富特瓶Thiénot亭诺2012年份霞多丽黑皮诺香槟
据记者了解，此前在广州举行的Penfolds奔富“换塞诊所”活动中，品牌首席酿酒师Peter Gago曾透露过些许未来的创新计划，包括超级限量款G3的后续篇章，让一众资深藏家们十分期待；按计划今年应该还会有另外两款特瓶香槟的重磅上市。足以见得，Penfolds奔富在追求卓越品质以及产品创新之路上不断前行的决心，更引发业内人士好奇，纷纷猜测今年是否还有其他“硬核”新招。
Penfolds奔富酒庄首席酿酒师彼得·嘉高（Peter Gago）
在业内人士看来，随着中国葡萄酒市场越发成熟，消费者对高品质、大品牌产品的需求会愈加凸显，这也倒逼着各酒水企业按下品质化发展快进键，以创新精神不断抢占消费者心智的奔富能否在新的角力场中继续释放其“硬核效应”，我们拭目以待。（End）
3
查看全文
3澳洲奔富葡萄酒全系列品尝与推荐，看看有你喜欢的吗
当人们在葡萄酒货架上看到越来越多的澳洲葡萄酒时，他们可能会感到困惑。澳洲葡萄酒一般比较便宜，但是如果有一双雪亮的眼睛，3块钱/瓶甚至可以找到10块钱/瓶的质量。
在澳洲的各类葡萄酒中，奔富（Penfolds）无疑是较为知名的品牌。这个品牌凭借Grange系列，赢得了世界声誉。PenfoldsGrange实际上是很昂贵并且不容易被找到的，但是在这个品牌下，其实还有很多的葡萄酒可以让我们轻松品尝。
大多数人都喜欢物美价廉的葡萄酒
所以PenfoldsRawson’sRetreatShirazCabernet($10/瓶)是我们首先推荐的。这款酒中，有柑橘、覆盆子以及香草的味道，与汉堡或是比萨饼搭配良好。在Rawson’sRetreat系列中，还有美乐、赤霞珠、赛美隆以及霞多丽和雷司令等葡萄品种，几乎可以适应所有人的口味。
如果你希望找到一款可以放上几年的葡萄酒，那么PenfoldsKoonungaHillShirazCabernet($10-$15/瓶)可能是不错的选择。这款酒结构紧实、有很好的果味，散发着草莓以及覆盆子的香气，还附有香草及木材的味道；可以搭配意大利面以及西红柿酱汁。
ThePenfoldsBin389CabernetShiraz($30-$35/瓶)实际上是廉价版的PenfoldsGrange，它可以被窖藏，品质上与的PenfoldsGrange很有一拼。它同样是在橡木桶中酿制，这使它很有木质的感觉。它的味道很复杂，较好在被喝掉前4天就开始醒酒，这会使他达到较佳的状态。它的香气中有莓子、覆盆子、李子等味道，还伴有黑胡椒的香辣气息；你认真品尝的话，还能够找到椰子、橄榄油以及咖啡的迷人香气。
澳洲奔富葡萄酒全系列品尝与推荐小编就介绍到这里了，如果你也喜欢喝澳洲葡萄酒，那么你不妨尝试一下小编的推荐，可以给你不一样的感受。但是，我们在喝葡萄酒的时候一定要注意适量，不能贪杯哦！
4
查看全文
4澳洲酒也很贵，一起盘点奔富高端酒款
不久前，一瓶奔富葛兰许红葡萄酒(1951)在MW Wines拍卖会上以51750澳币(约合27.72万元人民币)的高价拍出，成为成交价较高的澳大利亚葡萄酒之一。消息出来的时候，很多吃瓜的人震惊了，原来澳洲葡萄酒可以卖这么高的价格！接下来，一起盘点奔富高端酒款。
一高端系列
这一系列属于奔富酒庄的招牌系列，每一款酒都个性鲜明，品质优异，反映了奔富的酿酒哲学。当然，它们的售价也当得起高端二字。
01、葛兰许
葛兰许是奔富当之无愧的旗舰酒款，与勃艮第的葡萄酒不同，葛兰许并非出自单一葡萄园，而是南澳州（South Australia）跨产区、跨园区混酿的杰作。大多数年份的葛兰许以西拉（Shiraz）主，辅以少量赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄醪在发酵完成后于全新美国橡木桶中熟化18-20个月。葛兰许是世界公认的品质较稳定的酒款之一，展示了西拉与南澳风土的完美结合，且已被当地官方列入文化遗产。目前，在葡萄酒搜索（Wine-Searcher）上，葛兰许的均价（以下均为税前价）为558美元（约3，770元人民币）。
02、Bin 707
Bin 707被称为赤霞珠版的葛兰许，其酿酒葡萄同样来自南澳洲多个产区和葡萄园，包括奔富较古老、较知名的卡琳娜园（Kalimna）42区。用于Bin 707混酿的葡萄均于新桶中发酵，然后于300升的美国新桶中熟化18个月，由此酿成的葡萄酒酒体饱满，香气浓郁，展现出不凡的陈年潜力。Bin 707堪称奔富赤霞珠的旗舰酒款，也是当之无愧的澳洲赤霞珠。当然，它的售价也与其地位相符，葡萄酒搜索上的均价为354美元（约2，391元人民币）。
03、RWT
诞生于1997年的奔富RWT系列并非多产区混酿，也没有使用美国橡木桶，而是产自巴罗萨谷（Barossa Valley）的单一葡萄园，且开创性地在法国橡木桶中熟化，因此也呈现出与其他奔富酒款截然不同的风格。与强劲的葛兰许相比，RWT西拉更为芳香细腻，与罗讷河谷（Rhone Valley）的现代风格颇为相似。RWT是“Red Winemaking Trial（红葡萄酒酿造实验）”的首字母缩写，用于纪念这次大胆创新的实验。酒款目前均价为134美元（约905元人民币）。
04、雅塔娜（Yattarna）
上世纪九十年代，奔富决定酿造一款白葡萄酒中的葛兰许，于是在1995年诞生了雅塔娜。酒款由霞多丽（Chardonnay）葡萄酿制，原料精选自澳洲的凉爽产区，采用法国橡木桶发酵，并经过8-9个月的酒泥陈酿。融合了非凡工艺与严谨酿酒理念的雅塔娜不仅在年轻时十分迷人，同时也经得起时间的考验。这样一款霞多丽价格自然也不会太低，在葡萄酒搜索上显示的均价为116美元（约784元人民币）。
05、玛格尔庄园（Magill Estate）
该系列是奔富又一款单一园西拉葡萄酒，来自玛格尔庄园。该庄园建于1844年，是奔富较古老的庄园。酒款的酿制过程全部在庄园中完成，人工采摘和筛选的葡萄经过传统的篮式压榨，并于美国及法国橡木桶中熟成，呈现出丝滑的质地和细密的单宁。酒款的均价为114美元（约770元人民币）。
06、圣亨利（St Henri）
圣亨利是奔富对西拉葡萄酒的另一种诠释，虽然和葛兰许同为南澳州多产区混酿，但二者的风格却大相径庭。这款酒在酿造过程中并未使用到新橡木桶，而是在1，460升的巨型旧橡木桶中完成18个月的熟化，这在澳洲西拉中实属罕见。风格独特的圣亨利同样有不俗的陈年潜力，年轻时口感丰富华美，随着瓶陈发展，变得更加柔和，演化出泥土和类似摩卡的风味。相对旗舰葛兰许，圣亨利的售价更亲民，酒款均价为86美元（约581人民币）。
看了上面这些高端系列酒款，大家可能觉得奔富葡萄酒并没有那么高不可攀，作为普通消费者似乎狠狠心也能买。不过下面这些酒款，基本就属于收藏家和土豪们关注的领域了。
二、特色Bin系列
特色Bin系列共三款，只在的年份生产，历来受到葡萄酒收藏家们的推崇，可遇而不可求是该系列的较佳写照。
1、Bin 620
Bin 620由库纳瓦拉（Coonawarra）产区的赤霞珠和西拉酿制，迄今仅有1966年和2008两个年份。1966年的Bin 620在上世纪六十年代掀起一股风潮，但酒庄并未趁势推出新系列，直到遇到年份条件相似的2008年才推出了第二款Bin 620。奔富现任酿酒师彼得·嘉高（Peter Gago）评价其“浓缩了奔富过去160年的酿酒历史、传统和经验……是红葡萄酒界和澳大利亚葡萄酒界的伟大标志”。目前，葡萄酒搜索给出的1966年售价为1，114.71美元（约7，531元人民币），2008年的酒款售价为1，066美元（约7，202元人民币）。
2、Bin 60A
Bin 60A（右），42区卡琳娜园（左）（图片来源：Penfolds Wines）
Bin 60A同样只有两个年份——1962和2004年，由库纳瓦拉的赤霞珠和卡琳娜的西拉混酿而成。1962年份的Bin 60A颇有传奇色彩，短时间内就获得了19座奖杯和33个金奖，是奔富较成功的参展酒款。传奇酒款自然有当得起名头的价格，1962年份目前显示的售价为5，200美元（约35，123元人民币）。
3、42区卡琳娜园
这款赤霞珠葡萄酒所用的原料来自奔富较古老也是较知名的卡琳娜园， 园中的42区在酒庄历史上的地位举足轻重，产出的葡萄酒拥有“空灵的气质和深邃的口感”。与其他两款特色Bin一样， 42区卡琳娜园葡萄酒也只在气候条件理想的年份生产，目前为止仅有1953、1961、1963、1996、2004共5个年份，其中1961年份的售价为1，109.76美元（约7，496元人民币）。
三、限量版系列
奔富限量版葡萄酒是艺术与葡萄酒的强强联手，不仅酒款品质令人惊叹，其包装同样是由手工艺大师设计，赏心悦目，收藏价值。
1、Bin 170
这是一款西拉单一品种葡萄酒，酿酒葡萄全部来自卡琳娜园中的3C区，这一区所产的西拉常常也会用于酿制葛兰许。1973年是Bin 170的开头年份，如今价格已攀升至3，951美元（约26，687人民币），较近的2010年份（也是Bin 170的第二个年份）还邀请了英国知名家具设计师大卫·林利（David Linley）为其7瓶帝王装设计了精美酒盒，定价高达60，770美元（约41万元人民币）。
2、安瓿（Ampoule）
2013年6月28日，奔富发布了又一天价葡萄酒安瓿，这款全球仅有12支的葡萄酒由密封安瓿瓶封装，里面装有2004年份的42区卡琳娜园赤霞珠，外包装是家具大师手工精制的桉树木盒。由于酒瓶密封，没有瓶塞，所以当顾客需要开瓶时，奔富会派遣专业团队来为顾客开酒。这从里到外都彰显着奢华二字的酒款标价16.8万美元（约113万人民币），一推出便轰动了葡萄酒界。
澳洲酒就介绍到这里了，希望可以帮助到大家。生活中有很多酒的价格都是比较贵的，但不能盲目追随，虽然价格贵的酒很好喝，但也不是只有价格高才有优质酒，有些价格便宜的也是优质酒。
5
查看全文
5如何来去辨别奔富葡萄酒的真伪呢？大家知道方法吗？
世界上的葡萄酒款式有很多，而现在的人们也是比较喜爱喝葡萄酒的，所以这也随着导致许多的假酒开始出现了，那么，如何来去辨别奔富葡萄酒的真伪呢？大家知道方法吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。
奔富(Penfolds)是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，它被人们看作是澳大利亚红酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。但凡著名的品牌都有不法商贩假冒，为了提醒消费者不被骗，本文专门讲述如何辨别奔富葡萄酒的真伪。
因为奔富酒太知名了，所以现在市场上以假乱真的伪劣奔富很多。我认为辨别奔富的最佳办法是官方鉴定。其一是拿到奔富集团在上海徐家汇的办事处;其二是拿到位于上海专门管理和审批澳大利亚酒的澳大利亚酒类管理局(由原来的AWBC和Wine of Australia合并而成)，在这两个地方都有澳大利亚葡萄酒专业人士来鉴别奔富酒的真伪。
判断奔富酒的真伪，最重要的是认准奔富酒在华家经销商ASC的标识。在中国，所有贴有ASC防伪标志和ASC背标的奔富酒都是真品，相反没有ASC标识的奔富酒则有可能是假冒伪劣产品。
小编也从专业人士处得到一些辨别真假奔富葡萄酒的方法，在此列出，仅供参考。如酒标用纸，有网纹的纸张，真酒的网纹有“+”交叉状，假酒的网纹是均匀的筛子孔状。如酒标印刷的清晰度，真酒正标灰色纹路，与白纸之间层次分明，边界清晰，背标右下角长方体和三角形的黑色框，边界清晰印刷清晰。当然也可以看酒帽，印刷厚实，层次感强的，略为凹入的是真品。
不同款式的酒，不单单是其口感香味不一样，就连其外在的标志款式都是不一样的，所以没掌握一定的方法去辨别葡萄酒的真假是不太可能的，详情的话，大家可以多多了解一下以上的内容。
6
查看全文
6奔富红酒产地在哪？
奔富红酒产地在澳大利亚，奔富是澳大利亚出名的葡萄酒品牌，于1844年创立。奔富红酒的种类众多，有赤霞珠、梅洛、西拉以及各种混酿葡萄酒，其中BIN系列是我们最常见的标签之一。
奔富酒庄(Penfolds Winery)位于南澳赫赫有名的巴罗萨产区。巴罗萨产区是一个相当有趣的产区，这里密密麻麻的聚集了众多澳洲优秀酒庄，他们有着各不相同的酿酒理念，有些酒庄，例如奔富、百兔、酝思古纳华拉等崇尚酿造高品质葡萄酒的理念，而另外一些则例如杰卡斯、利达民、禾富这些走完全商业化的路线，每一瓶葡萄酒均按照大众化口味来酿制，以讨好尽多的爱酒之人。
奔富的建立始于1844年，十九世纪时期，英国医生克里斯托弗.奔富(Christopher Penfold)带着从法国南部筛选而来的葡萄品种移民到南澳阿德莱德，出自对葡萄酒的医学用途的研究，奔富和其妻子在此建立了第一个葡萄园并命名为 葛兰许(Grange)。奔富的首批葡萄酒是加入了酒精和其他材料的勾兑强化酒，这些葡萄酒的 初衷是用于协助治疗奔富的病人，但很快整个巴罗萨谷的人们发现奔富的葡萄酒不仅能治病，且有着非常不错口感，奔富在整个南澳地区的知名度迅速上升。到了1895年的时候，奔富已经立足于整个澳洲葡萄酒之巅，那时全澳有50%的葡萄酒出自奔富之手。
进入二十世纪以后，奔富的时任酿酒师马克思.舒伯特(Max.Shubert)决定把奔富的生产方向从强化酒转向餐酒，这意味着他们只能使用100%葡萄汁来酿酒，不能勾兑其他酒精等材料。1951年，奔富的第一瓶采用西拉子和赤霞珠的餐酒制成，这瓶酒被认为是现时奔富酒王葛兰许(Grange)的雏形，在1952年推出市场之后受到了很高的赞赏。奔富酒庄受到此鼓励之后在随后的半个世纪内相继开发出多个系列，其中BIN系列是我们最常见的标签之一，这个系列的BIN 8、BIN 389、BIN 707曾多次被作为参照对象来评比一款澳洲葡萄酒的优劣性。
7
查看全文
7澳洲红酒奔富是什么？
澳洲红酒奔富指的是澳洲著名的葡萄酒酒庄——奔富酒庄(Penfolds)所产的红葡萄酒。奔富酒庄位于巴罗萨葡萄酒产区，是澳洲葡萄酒的代表。奔富酒庄的红酒性价比十分高，是许多葡萄酒爱好者的首选。
奔富酒庄的发展史充满传奇，有人说，它其实是欧洲殖民者在澳大利亚开拓、发展、定居繁衍演变史的一个缩影。澳大利亚奔富酒庄位于澳洲巴罗萨产区，这也是澳洲最著名，同时也是最大的葡萄酒庄，巴罗萨产区是一个有趣的产区，那里密密麻麻的聚集了众多澳大利亚优秀酒庄。
奔富酒庄的创始人是英国年轻医生-克里斯多佛·罗森·奔富。1844年，奔富医生从英国移民到澳大利亚。早年奔富医生求学于伦敦著名的圣.巴塞洛缪医院，研究葡萄酒的药用价值。
1845年，奔富医生与妻子玛丽在阿德莱得种下葡萄树苗，延续法国葡萄种植的传统，他们在葡萄园建造了小石屋，起名为Grange，这就是如今奔富酒庄最富盛名的Grange系列的由来。
8
查看全文
8奔富红酒系列有哪些？
说到澳大利亚的奔富酒庄，其中最有名的要数Grange系列葡萄酒。还有众所周知的特选Bin系列葡萄酒，奔富Bin系列葡萄酒，寇兰山系列，洛神山庄系列和旗舰与奢华葡萄酒系列等等。涵盖的价位和级别范围广。
奔富特选Bin系列葡萄酒：该系列葡萄酒广受国际瞩目与尊敬。每一个发布年份都具代表性，拟澳大利亚葡萄酒业重要里程碑的象征。从入门级到进阶级都有，甚至奔富最高端的酒也可以有一个Bin 数字的名字，比如Bin 95就是奔富的旗舰红酒“葛兰许”（Grange）。Bin这个词的含义是指酒窖。因为同样的酒会被收藏在同一个藏酒室里，所以藏酒室的编号便自然成为了酒款的编号，之后为了方便被直接用作酒的名字。
奔富洛神山庄系列：该系列属于早期饮用的葡萄酒，其中包括单一品种与混酿葡萄酒。这是奔富入门基础级别的酒款。
奔富寇兰山系列：该系列取名自巴罗萨谷其中一个葡萄园，蔻兰山成功地反映了奔富的酿酒哲学。始于1976年，蔻兰山品牌在稳步发展的基础上取得广泛的赞誉。这个系列与洛神山庄系列都是奔富的入门级别系列酒。
9
查看全文
9奔富的数字代表什么？
奔富的数字代表酒窖序号的意思。在刚酿制的时候这些葡萄酒还没有贴上商标，为了区别酒窖中葡萄酒的类型和年份，酿酒师就会在酒窖后面加上数字，慢慢的就演变成了葡萄酒的名称。
BIN是什么意思？
Bin是指“酒窖”的意思，也有储存室的意思。多年前，澳洲有不少葡萄酒装瓶之后就会被放在储存室里，让它在适宜的温度和湿度环境中储存。
BIN后面的数字是什么意思？
由于这些葡萄酒并没有贴上商标，为了区别各个Bin中葡萄酒的类型和年份，酿酒师会在Bin后面加上数字。不同的酒窖存储不同款型的葡萄酒，后来，酒窖的序号慢慢也就成为了葡萄酒的名字。要注意的是，Bin序号跟葡萄酒的品质并没有关系。
BIN 系列的由来
20世纪60年代前后，奔富酒庄第一代首席酿酒师麦克斯·舒伯特（Max Schubert）认为，奔富酒庄应该开发一些能与葛兰许相提并论的葡萄酒系列。舒伯特坚信奔富可以从最好的葡萄园采购品质优异的葡萄来酿造更多优质葡萄酒，发挥品种与风土条件的特色。这就是Bin系列的创作理念。
1959年，Bin系列葡萄酒的第一名成员Bin28诞生了。之后，Bin组合不断壮大与发展，现在已包括不少备受追捧的葡萄酒。许多Bin系列葡萄酒拥有悠久的光辉历史，其中也有一些较新发布的葡萄酒。它们都有一个共同点，即都是奔富的经典之作。
