关于葡萄酒成熟的条件及储存小知识我们知道多少呢？
关于葡萄酒成熟的条件及储存小知识我们知道多少呢？其实很多的葡萄酒爱好者除了尽快能把买回来的葡萄酒喝掉，也是可以装置自动调节储酒橱柜，接下来跟着小编来一一学习吧！
关于葡萄酒成熟的条件
葡萄酒爱好者们除了尽快把买回来的葡萄酒喝掉，而装置自动调节的储酒橱柜似乎是解决的办法。尽管如此，以下还是提供存酒的最佳条件，让有心人好好宝贝爱酒。
温度
酒窖最理想的温度约在11℃左右，不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到２０℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。通常地下酒窖的恒温效果最好，入口处最好设在背阳处，以免进出时影响温度。
湿度
70％左右的湿度对酒的储存最佳，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶日。
光度
酒窖中最好不要留任伺的光线，因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹灯易让酒产生还原变化，发出浓重难闻的味道。香槟酒和白酒对光线最敏感，要特别小心。
通风
葡萄酒像海绵，常将周围的味道吸到瓶中去，酒窖中最好能够通风以防霉味太重。此外也须避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。习惯将酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里。
振动
即使没有太多的科学根据，但一般爱酒者还是相信过度的振动会影响葡萄酒的品质，例如长途运输後的酒须经数日的时间才能稳定其品质即是最好的证明，所以还是尽量避免将酒搬来搬去，或置於经常振动的地方，尤其是年份旧的老酒。
摆置
传统摆放酒的方式习惯将酒平放，使葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。因为乾燥皱缩的软木塞无法完全紧闭瓶口，容易使酒氧化。但最近的研究发现留存瓶中的空气是造成因热胀冷缩使酒流出瓶外的主因，传统平放的方式会加大这种效应。最好是将酒摆成４５度,让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中空气接触而避掉两项危险。不过此种方法比较不方便，还未被普遍采用。
其它
即使在同一害中的储存条件也有些微的差别，例如较高的位置温度比较高巨光线较亮。安排时可将较耐存，如波特酒，放於高处，而将香槟等较敏感者置於低处。
其实我们知道传统摆放酒的方式习惯将酒平方，使葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润，想了解更多，记得关注哦！
目录
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1你们知道葡萄成熟时候是主要看什么的吗？
随着时间的流逝，很快又到了葡萄采摘的时候了，而这也是代表着葡萄酒的酿造时刻，那么，你们知道葡萄成熟时候是主要看什么的吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。
又是一年葡萄采收季，此时此刻北半球大大小小的葡萄园里，采收工人们或已将葡萄采摘完毕，或背着筐笼逐串挑选采摘成熟度适宜的葡萄，或正利用机器批量进行葡萄采收。看着成筐成车的成熟葡萄，不禁让人好奇采收者们是如何判定葡萄是否成熟的。或者说，葡萄成熟主要看哪些因素呢?
糖分积累的详细内容
糖分是葡萄成熟度的重要指标之一。葡萄中的糖分对所酿造葡萄酒的风格和酒精度的把控上有很大的影响，只有达到酿酒师所期望的糖分浓度，葡萄才能被采收下来。与葡萄果实中糖分浓度相关的要素包括品种、特定年份的气候、土壤、水分和所用种植技术，比如关乎植株活力的葡萄树砧木的选择、单亩葡萄园的产量大小和生长周期的长短等。
当葡萄树的枝条完全生长成形的时候，葡萄的成熟过程也随之开始了。此时，葡萄树利用新陈代谢过程将糖分逐渐转移到植株的能量储存器官——果串和枝条中，而植株内的苹果酸(Malic Acid)也开始转变成微量的糖分。随着成熟阶段的推进，葡萄果实中的葡萄糖和果糖逐渐积累。青绿色的幼果主要含有果糖，而经历了转色期(Veraison)之后，果实中的葡萄糖浓度则会上升，一些葡萄品种的葡萄糖浓度甚至会超过果糖。
酸度降低的详细内容
品鉴一款葡萄酒时，如果葡萄酒中的单宁(Tannins)和酒体等十分出色，但酸度不够或者过于尖锐，会显得酒款表现不太平衡，整体品质大打折扣。葡萄酒中的酸度便来源于葡萄果实中的酸，因而，酸度也是考量葡萄成熟与否的主要因素之一。与糖分相似，葡萄成熟之后终的酸度高低与品种、砧木和生长环境的各个要素相关。
在葡萄植株的成长过程中，叶片和青色幼果中积累的有机酸(Organic Acids)会逐渐释放出来，使葡萄果实酸度走高。特别是当夏季到来，环境温度升高，植株的呼吸作用减弱，导致植株体内的各种酸增多，释放出来的有机酸也会越多，终形成苹果酸和酒石酸(Tartaric Acid)。至果实成熟阶段，苹果酸能转化成糖分，一定程度上降低葡萄的酸度，而酒石酸在葡萄果实中的数量不多，影响较小。此外，果实中的水分含量也能稀释酸度，使酸度降低。
酚类物质的形成的详细内容
酚类物质在葡萄酒的颜色、口感和风味上发挥着重要作用，因而它也是判定葡萄成熟度的指标之一。酚类物质存在于葡萄果实的各个部分，随着葡萄成熟，各种酚类物质逐渐形成，其中酚醛酸(Phenolic Acids)、花青素(Anthocyanins)、黄酮类(Flavonoids)和单宁是主要的四种。
酚醛酸主要位于葡萄汁液和果肉部分，在果皮、葡萄籽和果梗中也有存在;花青素主要来源于葡萄皮，形成于转色期，在汁液和果肉中也有少数花青素;黄酮类存在于葡萄皮上;单宁则主要发现于葡萄皮中，且葡萄皮单宁数量的增加一般与果实糖分积累同步，而由于葡萄籽和果梗中发现的单宁稍带苦味，一般不作利用。
芳香化合物的形成的详细内容
香气是品鉴一款葡萄酒时所需要认真嗅闻、留意比较的对象，对评鉴一款酒的品质有重要的导向作用。葡萄酒中的香气一般为芳香化合物的气息，芳香化合物主要来源于葡萄树，其种类由品种和酿造工艺所决定。在关注酿酒葡萄的成熟度时，葡萄果实中芳香化合物的形成也是应当关注的因素之一。
芳香化合物可大致分成两类，一类是自由分子，例如萜烯及萜烯醇类(Terpenes and Terpenic Alcohols)，这种化合物广泛存在于植物体内，葡萄树也不例外。萜烯及萜烯醇类对葡萄品种特有香气的形成至关重要，比如麝香(Muscat)葡萄的香气，便是萜烯带来的。另一类芳香化合物则由多个化合物组合在一起，在葡萄中形成拥有相同前体分子的芳香物质。此类芳香化合物一般产生于葡萄酒完成酿造或经过陈年之后。
现在的许多的人们都是比较关注葡萄酒的本身，也就是葡萄酒的口感与年份，还有价钱这些，而对于葡萄却没多大兴趣去了解，因此，小编在上面专门为大家讲解了葡萄酒的相关内容，感兴趣的朋友们可以去深入了解一下也是不错的。
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2怎样来去判断酿制红酒的葡萄到底是否成熟了没？
葡萄酒是一种很独特的酒类，其的酿造原材料都是用葡萄来作为材料的，跟其它的酒类是不一样的，那么，怎样来去判断酿制红酒的葡萄到底是否成熟了没？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。
一般来讲，葡萄酒能够着色在我们的舌头和嘴巴上，说明用来酿造这款酒的葡萄成熟度好，基本属于来自温暖地带葡萄酒或者好年份的葡萄酒，酒质丰厚，色泽深至几乎不透明，表明酒精含量高，葡萄的精华多，丹宁和果味都重。
天然的红葡萄酒色融会贯通是通过发酵过程中脱下来的。如果要区别人工添加的色素，简单的办法是滴一滴酒在一块白布上，如果是天然的红葡萄酒色，白布上的色素一般难以洗掉，而人工添加的化学色素很容易洗掉。
通常澳大利亚(Australia)、美国(USA)、智利(Chile)、欧洲温暖的地区如西班牙、法国(France)南部以及意大利(Italy)南部产的葡萄酒喝了以后嘴巴和舌头都容易变黑。
葡萄酒的酿造原材料是跟其它酒类不一样的，想要酿造好葡萄酒是需要等葡萄完成成熟才行的，也只有这样才能够酿造好品质的葡萄酒来，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。
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3什么样的葡萄能称之为成熟，有哪些因素影响呢
又是一年的葡萄收获季节。此时，在北半球大大小小的葡萄园里，收获工人要么已经采摘完葡萄，要么一个接一个地提着篮子去采摘合适成熟度的葡萄，要么正在用机器成批收获葡萄。看着篮子和汽车里成熟的葡萄，人们不禁想知道收割者如何判断葡萄是否成熟。受到哪些因素影响呢？
1. 糖分积累
糖分是葡萄成熟的重要指标之一。葡萄中的糖分对所酿造葡萄酒的风格和酒精度的把控上有很大的影响，只有达到酿酒师所期望的糖分浓度，葡萄才能被采收下来。与葡萄果实中糖分浓度相关的要素包括品种、特定年份的气候、土壤、水分和所有种植技术，比如关乎植株活力的葡萄树砧木的选择、单亩葡萄园产量的控制和生长周期的长短等。
当葡萄树的枝条生长完全成形的时候，葡萄的成熟过程也随之开始了。此时，葡萄树利用新陈代谢过程将糖分逐渐转移到植株的能量储存器官——果串和枝条中，而植株内的苹果酸（Malic Acid）也开始转变成微量的糖分。随着成熟阶段的推进，葡萄果实中的葡萄糖和果糖逐渐积累，其中青绿色的幼果主要含有果糖，而经历了转色期（Veraison）之后果实中的葡萄糖浓度则会上升，在一些葡萄品种中葡萄糖浓度甚至会超过果糖。
2. 酸度降低
品鉴一款葡萄酒时，如果葡萄酒中的单宁（Tannins）和酒体等十分出色，但酸度不够或者过于尖锐，会显得酒款表现不太平衡，整体品质大打折扣。葡萄酒中的酸度便来源于葡萄果实中的酸，因而，酸度也是葡萄成熟主要考量的因素之一。与糖分相似，葡萄成熟之后较终的酸度高低与品种、砧木和生长环境的各个要素相关。
在葡萄植株的成长过程中，叶片和青色幼果中积累的有机酸（Organic Acids）会在逐渐释放出来，使葡萄果实酸度走高。特别是当夏季到来，环境温度升高，植株的呼吸作用减弱，导致植株体内的各种酸增多，释放出来的有机酸也会越多，较终形成苹果酸和酒石酸（Tartaric Acid）。至果实成熟阶段，苹果酸能转化成糖分，一定程度上降低葡萄的酸度，而酒石酸在葡萄果实中的数量不多，影响较小。此外，果实中的水分含量也能稀释酸度，使酸度降低。
3. 酚类物质的形成
酚类物质在葡萄酒的颜色、口感和风味上发挥着重要作用，因而它也是判定葡萄成熟度的指标之一。酚类物质存在于葡萄果实的各个部分，随着葡萄成熟，各种酚类物质逐渐形成，其中酚醛酸（Phenolic Acids）、花青素（Anthocyanins）、黄酮类（Flavonoids）和单宁是较主要的四种。
酚醛酸主要位于葡萄汁液和果肉部分，在果皮、葡萄籽和果梗中也有存在；花青素主要来源于葡萄皮，形成于转色期，在汁液和果肉中也有极少数花青素；黄酮类存在于葡萄皮上；单宁则主要发现于葡萄皮中，且葡萄皮单宁数量的增加一般与果实糖分积累同步，而由于葡萄籽和果梗中发现的单宁稍带苦味，一般不作利用。
4. 芳香化合物的形成
香气是品鉴一款葡萄酒时所需要认真嗅闻、留意比较的对象，对评鉴一款酒的品质有重要的导向作用。葡萄酒中的香气一般为芳香化合物的气息，芳香化合物主要来源于葡萄树，其种类由品种和酿造工艺所决定。在关注酿酒葡萄的成熟度时，葡萄果实中芳香化合物的形成也是应当关注的因素之一。（
芳香化合物可大致分成两类，一类是自由分子，例如萜烯及萜烯醇类（TerpenesTerpenic Alcohols），这种化合物广泛存在于植物体内，葡萄树也不例外。萜烯及萜烯醇类对葡萄品种特有香气的形成至关重要，比如麝香（Muscat）葡萄的香气，便是萜烯带来的。另一类芳香化合物则由多个化合物组合在一起，在葡萄中形成拥有相同前体分子的芳香物质。此类芳香化合物一般产生于葡萄酒完成酿造或经过陈年之后。
葡萄成熟之后口感跟颜色都是不同的，但如果你是新手，这肯定是很难判断葡萄是否成熟。葡萄采摘之后，就会进入酿制葡萄酒的工序，一瓶优良葡萄酒的诞生是不容易的，我们应该好好珍惜手中的葡萄酒。
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4葡萄酒是否成熟了通过什么来判断？
葡萄酒跟许多的酒类是不一样的，因此很多可以套用在其它酒类上的方法都是不能够适用于葡萄酒身上的，那么，各位知道怎样来去判断葡萄酒是否成熟了呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。
1.老酒会出现的两种变化，一是氧化，二是减少;
2.酒会变得柔和，单宁变少，香气会变化，颜色也会变化;
3.年轻的红酒，颜色为紫色，蓝紫色边缘，随着时间的变化，色素沉淀后，酒颜色会变浅;
4.年轻的白葡萄则与红葡萄酒恰好相反，颜色会变深，是因为黄酮和叶绿素的结合。
葡萄酒的颜色应该是清澈、有光泽的，不应该是浑浊不清的，凭借葡萄酒色泽深浅的差异，可判断出这瓶葡萄酒的成熟度，最好在阳光下，而且尽可能在白色的背景前观察酒的颜色，通常红葡萄酒愈老颜色愈浅，愈年轻颜色愈深。
紫红色是很年轻的酒(少于18个月)，如薄酒来新酒;
樱红色是不新不老的酒(2—3年)，品质适宜现喝，不宜久藏;
草莓红色是已经成熟的酒(3—7年)，开始老化，应现喝;
褐红色是名贵的好酒储存多年的色泽，(但是必须注意的是，如果只是普通的酒却呈现这个颜色，可能品质已走下坡)。
白葡萄酒在它年轻时是无色的，但随着陈年时间的增长，颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光;到成熟的麦杆色、金黄色，最后变成金铜色。若变成金铜色时，则表示已经太老不适合饮用了。
葡萄酒是有着一个成长性过程的，其最巅峰，最完美的时候也就是其成熟时期，在这个时候的葡萄酒口感是极其不错的，不过，判断葡萄酒的成熟也是有方法来去操作的，详情的话，大家可以多多了解一下以上的内容。
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5储存葡萄酒成熟的条件到底是怎样的呢?
葡萄酒的储存是跟其他的酒类不一样的，特别是白酒与啤酒，但是并不是所有人们都对此十分了解知道的，那么，大家是否知道储存葡萄酒成熟的条件到底是怎样的呢?下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。
温度的详细内容
酒窖最理想的温度约在11℃左右，不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。通常地下酒窖的恒温效果最好，入口处最好设在背阳处，以免进出时影响温度。
湿度的详细内容
70%左右的湿度对酒的储存最佳，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶日。
光度的详细内容
酒窖中最好不要留任何的光线，因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹灯易让酒产生还原变化，发出浓重难闻的味道。香槟酒和白酒对光线最敏感，要特别小心。
通风的详细内容
葡萄酒像海绵，常将周围的味道吸到瓶中去，酒窖中最好能够通风以防霉味太重。此外也须避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。习惯将酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里。
振动的详细内容
即使没有太多的科学根据，但一般爱酒者还是相信过度的振动会影响葡萄酒的品质，例如长途运输後的酒须经数日的时间才能稳定其品质即是最好的证明，所以还是尽量避免将酒搬来搬去，或置於经常振动的地方，尤其是年份旧的老酒。
摆置的详细内容
传统摆放酒的方式习惯将酒平放，使葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。因为乾燥皱缩的软木塞无法完全紧闭瓶口，容易使酒氧化。但最近的研究发现留存瓶中的空气是造成因热胀冷缩使酒流出瓶外的主因，传统平放的方式会加大这种效应。最好是将酒摆成45度,让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中空气接触而避掉两项危险。不过此种方法比较不方便，还未被普遍采用。
其它的详细内容
即使在同一害中的储存条件也有些微的差别，例如较高的位置温度比较高巨光线较亮。安排时可将较耐存，如波特酒，放於高处，而将香槟等较敏感者置於低处。
葡萄酒是一种很容易受到外界因素影响的酒类，特别是温度、光照、震荡、湿度等等，因此葡萄酒的保存是一种要小心谨慎的，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。
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6关于葡萄酒的成熟、氧化与老熟的内容
喜爱喝葡萄酒的人们都是认为葡萄酒是有生命的，因此其在对待葡萄酒都会将葡萄酒分为还几个阶段来的，那么，关于葡萄酒的成熟、氧化与老熟的内容，各位是了解多少呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。
葡萄酒是有生命的饮料，是容易受微生物作用而变质的食品，同时葡萄酒也是一种生物化学反应的场所，其中一些反应会导致葡萄酒的混浊或沉淀，最后葡萄酒也会出现一些缺点或不良风味。因此我们将葡萄酒的病害分为微生物病害、物理化学病害等。
1、葡萄酒酸败：即微生物病害的一种现象。葡萄酒中存在有微生物如醋酸菌等活动，与空气长期接触，就会导致葡萄酒成分发生变化，如葡萄酒中挥发酸含量超出国标规定，最后使葡萄酒发生酸败。酸败的葡萄酒已失去葡萄酒所具有的风格特点。
2、葡萄酒氧化：即葡萄酒的物理化学病害。葡萄酒具有惊人的抗性，在良好的管理条件下， 以长期储存并缓慢地成熟，但葡萄酒同时又非常脆弱，它对空气、高温以及不适宜的处理非常敏感，过量的氧进入葡萄酒中，就会使葡萄酒的外观、香气、滋味等受到影响，严重时出现葡萄酒混浊、沉淀等现象。
3、葡萄酒老熟：既通常我们所称葡萄酒的热处理。热处理就是将葡萄酒在一定温度条件下处理一定的时间，以防止葡萄酒微生物的活动，热处理的效应有两个方面，加速葡萄酒的成熟和稳定葡萄酒。
以上三者之间有着不同的区别，葡萄酒的成熟是葡萄酒生产过程中的一种方法，而葡萄酒酸败及葡萄酒的病害，即葡萄酒质量存在问题的具体表现。
葡萄酒的不同阶段，其所表现出来的样子都是不一样的，在口感上、在香味上和在品质上都是有着巨大的不同的变化，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。
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7你们知道葡萄酒是如何走向成熟的吗？
葡萄酒是一种有着跟人一样的成长历程的，其会时间的变化而改变形态，那么，你们知道葡萄酒是如何走向成熟的吗？大家知道过程吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。
白兰地陈酿
白兰地装瓶前需要在木桶中陈酿3年以上，目的在于改善白兰地的色、香、味，使其达到的境界。白兰地酒液迷人的琥珀色，正是来自橡木本身的颜色。橡木属于草香型木质，能克服白兰地的爆辣口味，并产生一种复杂奇香。把白兰地放在橡木桶中培养时，氧气可以缓缓吸入，进行温和适度的氧化，既可以柔化生涩，又可使酒性更趋稳定。
橡木桶
据史料记载，至1908年，张裕已有大小不等的橡木桶430只，共计7种规格。尤其引人注目的是3只容量为15000公升的橡木桶，人称“亚洲桶王”。对于张裕而言，这些橡木桶承载着风雨百年的酿酒史。
橡木桶的储存环境甚是严苛，位于黄海之滨的张裕百年大酒窖，始建于1894年，窖深七米，距海岸不足百米，低于海平面一米，是世界上一无二的“海滩下的酒窖”。当时的《商务官报》曾记载：“即此酒窖一项，振勋（张弼士原名）改图数次，始乃成功，而将成功时，各国工程师前来观者俱为诧异，竟谓国人有此大本领焉。”
事实上，葡萄酒想要走向成熟是要再橡木桶里面去进行存储一段时间才行的，而由于橡木桶独特的密封环境，其是很容易使葡萄酒成熟的，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。
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8不同的储藏环境对葡萄酒成熟期的影响
关于不同的储藏环境将影响葡萄酒的成熟期我们知道多少呢？其实有些葡萄酒用的是味道浓重的葡萄，成熟期也会长一些，接下来跟着小编来一一学习吧！
关于不同的储藏环境葡萄酒
有些葡萄酒用的是西拉(Shiraz)之类味道浓重的葡萄，成熟期就会长一些，可以是5到20年;另一些葡萄酒用的是梅乐(Merlot)之类的淡味葡萄，因此就只需要2到10年的成熟期。
一般来说，法国之类的旧大陆产区喜欢酿制成熟期比较长的葡萄酒，加利福尼亚之类的新大陆产区则出产成熟期较短的葡萄酒，还喜欢酿制即酿即饮的葡萄酒。举例来说，一瓶特级勃艮第(Grand Cru Burgundy)──最高级的勃艮第葡萄酒──可以放上半个世纪，一瓶新西兰黑皮诺(Pinot Noir)则只需要2到3年的成熟时间。此外，跟一瓶价值10美元的酒相比，一瓶价值1,000美元的酒兴许会需要更长的成熟时间──价格并不总是和品质成正比，不过，那些价格不菲的名酒通常都会拥有更长的成熟期。
大多数香槟酒都不适合久藏，不过，标有年份的香槟──也就是那些用同一年份的葡萄酿造的香槟──也可以从几年的成熟期当中得到好处。(标有年份的香槟比较少见;大多数香槟都是用来自不同年份的葡萄调配酿成的。)即便是在泡沫消散之后，这些发泡酒依然可以保持让人难以置信的丰富滋味。举例来说，世上曾经有过存放超过一个世纪的年份香槟，启封之后依然风味浓郁，尽管酒中的气泡早已销声匿迹。
这些酒通常含有额外的酒精，本来就应该拥有浓烈的味道。放得久了之后，酒的风味就会融合软化。大多数加烈葡萄酒和甜酒都是即酿即饮的品种，长期存放并非一种必要的手段。不过，某些波尔图葡萄酒(port)和雪利酒(sherry)还是很适合久藏的。
年份短的葡萄酒虽然偶有辛辣之味，但却还是比那些过了最佳饮用期的酒要强，后者可能会达到不宜饮用的地步。(有一些喝起来像是掺了水，另一些则味道大变──跟所有的食品一样，葡萄酒也是会变质的。)
酒窖的状况(低温高湿的黑暗环境最为理想)也会对葡萄酒的存放年限造成影响。一瓶酒受热越多、移动越频繁，存放的年限也就越短。
其实我们经常从不同储藏的地方会看到不同的葡萄酒，我们要知道，葡萄酒的存放年限也是造成影响，想了解更多，记得关注哦！
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9关于葡萄酒成熟的条件及储存小知识我们知道多少呢？
关于葡萄酒成熟的条件及储存小知识我们知道多少呢？其实很多的葡萄酒爱好者除了尽快能把买回来的葡萄酒喝掉，也是可以装置自动调节储酒橱柜，接下来跟着小编来一一学习吧！
关于葡萄酒成熟的条件
葡萄酒爱好者们除了尽快把买回来的葡萄酒喝掉，而装置自动调节的储酒橱柜似乎是解决的办法。尽管如此，以下还是提供存酒的最佳条件，让有心人好好宝贝爱酒。
温度
酒窖最理想的温度约在11℃左右，不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到２０℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。通常地下酒窖的恒温效果最好，入口处最好设在背阳处，以免进出时影响温度。
湿度
70％左右的湿度对酒的储存最佳，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶日。
光度
酒窖中最好不要留任伺的光线，因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹灯易让酒产生还原变化，发出浓重难闻的味道。香槟酒和白酒对光线最敏感，要特别小心。
通风
葡萄酒像海绵，常将周围的味道吸到瓶中去，酒窖中最好能够通风以防霉味太重。此外也须避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。习惯将酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里。
振动
即使没有太多的科学根据，但一般爱酒者还是相信过度的振动会影响葡萄酒的品质，例如长途运输後的酒须经数日的时间才能稳定其品质即是最好的证明，所以还是尽量避免将酒搬来搬去，或置於经常振动的地方，尤其是年份旧的老酒。
摆置
传统摆放酒的方式习惯将酒平放，使葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。因为乾燥皱缩的软木塞无法完全紧闭瓶口，容易使酒氧化。但最近的研究发现留存瓶中的空气是造成因热胀冷缩使酒流出瓶外的主因，传统平放的方式会加大这种效应。最好是将酒摆成４５度,让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中空气接触而避掉两项危险。不过此种方法比较不方便，还未被普遍采用。
其它
即使在同一害中的储存条件也有些微的差别，例如较高的位置温度比较高巨光线较亮。安排时可将较耐存，如波特酒，放於高处，而将香槟等较敏感者置於低处。
其实我们知道传统摆放酒的方式习惯将酒平方，使葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润，想了解更多，记得关注哦！
