西拉
西拉（Syrah）是一种深色皮肤的酿酒红葡萄品种。它的起源众说纷纭，但它现代的葡萄种植地无疑是法国东部的罗讷河谷北部。西拉葡萄是世界第六大种植葡萄和第四大流行酿酒红葡萄品种。
特点
西拉在全世界都很成功；葡萄酒有多种风格，并呈现出各种各样的黑色水果味道。西拉在年轻时很有花香，随着年龄的增长，会散发出白、黑胡椒和草本植物的香气。一些例子显示了鞣革和烟熏的气味，而这些酒的水果味倾向于非常黑暗的味道黑加仑和甘草。
西拉也是一种非常有用的混酿葡萄，因为它的深颜色和典型的高单宁。在罗讷河谷南部，西拉经常与歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)、佳丽酿(Carignan)和神索（Cinsaut）等葡萄酒混合在一起。
产区
世界上最著名的西拉(Syrah)葡萄酒中，有一些是罗讷河谷(Rhone)北部、尤其是Cote-Rotie、Hermitage、Cornas和Saint-Joseph产区的辛辣、泥土味的红酒。
西拉从罗讷河谷的Hermitage往上游几百英里，靠近罗讷冰川的发源地，在瓦莱温暖、庇护的倾斜葡萄园里找到了一个幸福的家，在那里可以酿造出非常饱满、复杂的葡萄酒。再往东700公里(450英里)，葡萄品种享受着奥地利东部布尔根兰的气候，纽西德尔湖的湖水缓和了气候。
横跨大西洋的西拉在美国西部的加利福尼亚州、华盛顿州和俄勒冈州都有一群狂热的追随者。虽然西拉没有像赤霞珠(Cabernet Sauvignon)或仙粉黛(Zinfandel)那样大获成功，也没有像黑比诺(Pinot Noir)那样受到狂热崇拜，但自上世纪70年代以来，有一批专门的美国酿酒师就一直在全身心地与西拉合作。这些人被称为罗纳河护林员，他们证明了罗纳河的品种可以在上述三个州生产出复杂、浓郁的葡萄酒。
再往南走，西拉已经在智利和阿根廷证明了自己至少20年了，并在安第斯山脉的两侧找到了自己的风格。它在新西兰和南非也取得了成功。
在澳大利亚，西拉(Syrah)是旗舰品种，它已经发展出一种独特的个性，本质上被视为一种独特的品种，被绝大多数(但不完全)称为设拉子(Shiraz)。
目录
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1西拉的品种特征介绍
西拉原产于法国罗讷河谷，酿造一种浓郁、强劲、有时多肉的红葡萄酒。西拉是澳大利亚种植最多的葡萄，他们称之为设拉子。
主要风味：蓝莓、乌梅、奶油巧克力、烟草、绿胡椒
口味特征： 干燥的、 全身、 中高单宁、 中等酸度、 13.5–15% ABV
适饮温度：60–68华氏度/15–20摄氏度
食物搭配
深色肉类和异国情调的香料带出西拉的水果味。尝试与羊肉沙瓦玛，陀螺，亚洲五香猪肉，甚至印度坦杜里肉。
西拉葡萄酒的趣闻
1.在世界上大多数地方被称为西拉，这个名字“西拉”成为这种葡萄在澳大利亚的典型名字。
2.DNA分析证实这种葡萄原产于法国的罗讷河畔。
3.从20世纪80年代到2000年代中期，Syrah的种植面积从大约10，000公顷增加到了10，000公顷。超过45万公顷。
4.西拉酿造了世界上最黑的红酒。
5.西拉的葡萄皮非常坚韧，促使酿酒师将葡萄浸泡在金水中数天甚至数周。
西拉葡萄酒中寻找什么
当你品尝西拉时，迎接你的是一种味道逐渐减弱，然后在回味中有一种辛辣的胡椒味。
由于其前装风格，西拉经常与增加中等口感的葡萄混合，如赤霞珠，以帮助使葡萄酒味道更完整。
来自意大利和法国的西拉往往有更多的酸度和泥土草本的芳香。来自澳大利亚、美国和南美的西拉葡萄酒通常有更多的水果味和香料味。
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2西拉葡萄酒的秘密
在一个越大越好的世界里，西拉是理想的选择。它比赤霞珠更黑，并且含有大量有益健康的抗氧化剂。在本指南中发现西拉葡萄酒的详细信息，并了解新世界和旧世界西拉之间的区别。
西拉葡萄酒简介
水果:黑莓、蓝莓和波森莓
其他:橄榄，胡椒，丁香，香草，薄荷，甘草，巧克力，多香果，迷迭香，腌肉，熏肉脂肪，烟草，草药和烟
橡木:是的。通常中度到高度使用橡木陈酿(各种各样的).
单宁:中等(+)
酸度:中等(+)
陈年:是的。5-9 岁（大多数）和 12-25 岁（适合陈年的例子）
西拉葡萄酒的味道
西拉负责一些世界上最黑的醇厚红葡萄酒。它有着从甜蓝莓到美味黑橄榄的深色水果口味。
当你品尝西拉时，迎接你的是一种味道逐渐变淡，然后有一种辛辣的胡椒味回味。因为它的前装风格，西拉经常与增加中等口感的葡萄混合，比如赤霞珠，有助于让葡萄酒的口感更加完整。
传统上在法国，西拉与酒体轻盈的歌海娜甚至更浓郁的慕合怀特混合，创造出经典的罗纳河谷混合酒。
新世界vs旧世界西拉
新世界西拉地区包括澳大利亚、智利、阿根廷和美国。
新世界西拉地区包括澳大利亚、智利、阿根廷和美国。
新世界对旧世界来自意大利和法国的旧世界雪拉往往有更多的酸度和泥土草本的芳香。来自澳大利亚、美国和南美的新世界风格西拉葡萄酒通常更具水果味，带有大量香料。想象西拉葡萄酒的共同味道，取决于它们来自世界的哪个地方。
关于西拉的7个有趣事实
埃米塔日(Hermitage)
世界上一些最昂贵的西拉产自 340 多英亩的产区，称为 Hermitage。最好的葡萄酒产自 Tain-l'Hermitage 村附近的一座小山，以其花香和黑莓和烤肉的烟熏香气而闻名。
名称来源
西拉这个词可能来自西西里的一个城市“西拉库斯（Syracruse）”。公元前400年古希腊统治时期，西拉库斯是一座强大的城市。
失落的融合
在法国实行称谓控制之前波尔多葡萄酒混合西拉让他们的红酒更丰富。今天，你可以在澳大利亚和美国找到赤霞珠-西拉混合酒。
出身
两个非常不起眼的葡萄是西拉的父母：杜瑞莎(Dureza)和白蒙德斯(Mondeuse Blanche)。 Dureza 来自法国南部，就在阿尔代什省（Ardèche）尼姆（Nimes）北部。 Mondeuse Blanche 可以在 Savoy 找到。
小西拉？
娇小的西拉并不意味着小西拉。Petite Sirah(又名Durif)是一种不同的葡萄品种，是Syrah和更罕见的Peloursin的遗传后代。
葡萄栽培
葡萄酒种植者经常说“西拉喜欢风景”，因为最好的葡萄园通常靠近山顶，那里土壤较少，使得葡萄树产出较少(但更集中)的葡萄。
酿酒
因为西拉葡萄酒有如此厚的皮和高单宁，酿酒师通常会冷浸西拉葡萄几天(甚至几周！).冷浸(又名延长浸渍)增加了葡萄酒的颜色和果香，同时也减少了粗糙的单宁和草本植物的味道。
将西拉与食物配对
凭借其浓郁的口感，西拉葡萄酒适合搭配大胆的食物。你可以将西拉与任何东西搭配，从蓝奶酪汉堡到烧烤，诀窍是带出葡萄酒中微妙的细微差别。
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3当朋友问世界上最好的西拉在哪里种植？这样回答就对了！
西拉（又称设拉子）是目前最高贵、最时尚的红葡萄品种之一，还是澳大利亚最广泛种植的红葡萄品种。那么，你知道最优质的西拉都来自哪些产区吗？下面小编就来为你一一讲解。
01法国
提到西拉，浮现在人们脑海中的第一个产区往往是位于法国东部的北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）。这里是西拉的家乡，出产的西拉被认为是旧世界西拉葡萄酒的代表，而来自子产区罗第丘（Cote Rotie）和埃米塔日（Hermitage）的西拉则是代表中的领头羊，品质十分卓越，备受爱酒人士的追捧。
02澳大利亚
在澳洲，西拉被称为“设拉子”（Shiraz）。与北罗讷河谷相对，澳大利亚出品的浓郁、奔放的设拉子是新世界西拉风格的代表，产区中尤以气候炎热的巴罗萨谷（Barossa Valley）、迈拉仑维尔（McLaren Vale）和猎人谷（Hunter Valley）最为出名。
巴罗萨谷位于南澳，气候属炎热干燥的大陆性气候，土壤以铁岩和石灰岩为主，出品的设拉子风格是三个产区中最为强劲的，酒体饱满，单宁成熟，口感丰富、集中，具有黑色水果、黑胡椒和美国橡木桶所赋予的巧克力以及香草风味。产区内还拥有不少老藤设拉子，这些老藤产量低，风味十分浓郁复杂，酿造出的一些设拉子葡萄酒是该产区内最优质的葡萄酒。
03新西兰
在新西兰，虽然西拉的种植面积不足500公顷，仅占葡萄种植总面积的2.5%，但近年来产自霍克斯湾（Hawke's Bay）的优质西拉吸引了越来越多人的关注。
该产区位于北岛东海岸的河口平原，气候温暖，享有最长的日晒时间，为西拉营造了良好的生长环境。这里的西拉带有与罗讷河谷相似的风味特征——花香、胡椒以及黑色水果风味，口感丝滑、平衡、易饮，且具有不错的陈年潜力。
04 美国
在美国，通常用“西拉”称呼这一品种，但一些呈新世界风格的西拉葡萄酒会选择标注“设拉子”。加利福尼亚州（California）和华盛顿州（Washington）是美国出产精品西拉的两大产区。
05 智利
智利不愧为葡萄酒的宠儿，基本所有的品种都在智利，西拉也不例外。1996年智利首次种植西拉，而这个品种只花了不到10年时间便成为了这个国家的第六大葡萄品种，被广泛种植于各个地区，不过在凉爽的沿海产区——卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）、圣安东尼奥（San Antonio）和北部产区——艾尔基谷（Elqui Valley），该品种的表现最佳。
06 南非
在南非，西拉更常被称为“设拉子”。由于该品种被广泛种植于南非各大产区，来自南非的设拉子葡萄酒风格多样，难以用统一的词汇概括。不过从产区气候上看，来自凉爽产区的葡萄酒风格更咸鲜，其中的代表性优质产区非斯特兰德（Stellenbosch）莫属，而来自温暖、干燥产区的葡萄酒则更丰富、浓郁，其中最值得一提的就是黑地（Swartland）。
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4了解西拉和设拉子
让我们先澄清一下:西拉和设拉子是一模一样的酒。当西拉从它的出生地法国传入澳大利亚时，澳大利亚的酿酒师们开始称它为西拉子，而不是它最初的名字西拉(Syrah)。这种改名归因于澳大利亚口音，以及他们喜欢让许多常用词说起来更有趣的习惯，比如他们把烧烤叫做“barbie”。
无论你怎么称呼它，西拉都是市场上颜色最深的红酒之一。这种酒比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)更黑，颜色非常深，如果你拿起一杯葡萄酒对着灯光，你很难透过它看到东西。西拉(Syrah)是一种具有大量令口腔干燥的单宁的葡萄酒，它被认为酒体饱满，这意味着你在嘴里感觉很厚重;这款酒的特点是浆果、胡椒、烟草、甚至熏肉的味道。虽然西拉是肉类的完美搭配，但它真的和任何东西都很搭，所以你可以和任何你喜欢的食物一起喝。喝西拉葡萄酒的一个好处是，由于葡萄酒中含有高水平的单宁，西拉葡萄酒具有最高水平的有益健康的抗氧化剂。
西拉葡萄酒的声名鹊起吸引了世界其他地区的几位酿酒师来到罗纳河，看看它是如何酿制的，其中包括被广泛认为是澳大利亚葡萄酒产业之父的詹姆斯·巴斯比(James Busby)。
关于西拉葡萄的出现有几个神话——一个是公元280年一位罗马皇帝在法国种植西拉葡萄，另一个是一位来自伊朗的酿酒师，传说中西拉葡萄实际上是在伊朗诞生的，他在公元前600年将葡萄带到了法国，并在马赛（Marseilles）定居。不管葡萄是如何到达法国的，它在那里已经存在了很长一段时间，法国是使它出名的国家。
西拉于18世纪在法国罗纳河谷(Rhone Valley)声名鹊起。当该国许多其他地区忙于制作含有几种不同红葡萄的混合物时，北罗纳河开始只用西拉酿造红葡萄酒。西拉就是在埃米塔日(Hermitage)镇上成名的，今天，这个镇上的西拉仍能卖出一些世界上最高的价格。
西拉的崛起吸引了世界其他地区的几位酿酒师来到罗纳河，看看它是如何酿制的。詹姆斯·巴斯比(James Busby)就是这群国际酿酒师中的一员，他被广泛认为是澳大利亚葡萄酒产业之父。1832年，巴斯比（Busby）访问法国，收集了西拉(Syrah)的葡萄藤。当他把这种葡萄带回澳大利亚时，他发现这种植物的表现非常好，酿酒师开始大量种植它。如今，设拉子是澳大利亚最受欢迎的红酒。
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5酿酒葡萄品种：西拉(Syrah)
西拉(Syrah)是一种黑色葡萄品种，最常见的是酿制中度至浓郁的干红葡萄酒。我们将讨论与西拉葡萄品种相关的食物搭配和品尝记录。此外，了解气候如何影响西拉最终的口味。西拉也被称为设拉子，还有其他几个品种和地区名称。
"西拉是假日晚餐的理想选择，客人们希望浓郁的风味与丰富多彩的谈话相匹配."
西拉味道怎么样？
西拉是一种酒体丰满的干红葡萄酒，往往会在开胃酒上闪耀出最耀眼的光芒。西拉不仅风味浓郁，而且是你能找到的颜色最深的墨色葡萄酒之一。深紫色的色调不太透明，西拉的紫罗兰色和天鹅绒般的优雅由大水果和松脆的香料支撑。
这些口味在开胃菜上通常更大胆，质地、粘度和香料更柔和。请注意，虽然这些是西拉风味的一般特征，但气候在决定西拉葡萄酒的风味方面起着至关重要的作用。
西拉葡萄的气候和土壤
西拉如今生长在世界各地，既有炎热的气候，也有凉爽的气候，土壤成分各不相同。最近的DNA分析让科学家们发现西拉是由法国东南部两个不太为人知的葡萄品种——Mondeuse blanche 和 Dureza的后代。
风土的相关因素对西拉的口味起着至关重要的作用。许多葡萄酒商会将西拉葡萄种植在山坡上或山坡顶部。由于重力和土壤中更多的石头，这种升高的位置可以让水更有效地排出。所有这些都限制了西拉的产量，并生产出更大胆的风味葡萄。
一般来说，人们普遍认为新世界西拉果实累累，酒体较大，而旧世界更复杂，有明显的泥土和坚实的单宁。这在很大程度上是真的，但这确实取决于气候，而不是旧世界或新世界。
气候和西拉的一般经验法则
生长在温暖气候下的西拉出产的葡萄酒酒体较大，具有多汁的水果、柔滑的单宁和二次香料的味道。
生长在寒冷气候下的西拉出产的果酱更少，香料更大胆，泥土更复杂，单宁更严格。
西拉葡萄口味简介
常见的味道和香气
水果:黑色和蓝色
温暖的气候:李子、黑莓、黑樱桃、蓝莓
凉爽的气候:黑醋栗、火龙果、黑莓
泥土和矿物味:冷石、混合砾石、石灰石、页岩、森林丁香
额外的复杂性:紫罗兰、可乐、稗子、碎黑胡椒、烟、甘草、可可豆
结构
酒体:中等-丰满
单宁:中等偏高
酸性:中等偏高
酒精:中等(12.0%-14.0% ABV)
回味:中长
风土
土壤:砾石、粘土、石灰石、页岩
气候:多种多样(热-冷)
值得注意的地区:澳大利亚巴罗萨谷|澳大利亚鹰湾|法国罗纳河|加利福尼亚州罗迪|美国华盛顿州
西拉与食物配对
西拉开始时先在开胃菜上打了一拳。因此，我们不想在西拉边吃任何清淡的食物。我首先想到的是干擦牛腩或调味好的猪肉，既多汁又美味。我喜欢把西拉想象成多汁、美味和辛辣的——尤其是新世界，在那里你可以看到黑色和蓝色水果的花朵，单宁和胡椒香料为后盾。
如果你想低调一点，试试慢烤鸭或鹌鹑。不要害怕使用你的香料柜。西拉是假日晚餐的理想之选，客人们想要浓郁的风味来配合愉快的谈话。
我们成功的其他西拉食物搭配包括:任何上面有肉的比萨饼、大蒜土豆泥、有干摩擦的烤肉、烤蔬菜和鹿肉。
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6如何来去挑选西拉葡萄酒呢？其中的方法呢？
世界上的葡萄酒款式是有着很多的，而不同的葡萄酒款式的挑选方法都是不一样的，那么，如何来去挑选西拉葡萄酒呢？各位朋友们是否知道其中的方法呢？下面，就让小编来为大家讲解一下吧。
西拉(Syrah)葡萄酒是一种味道浓郁丰富的红葡萄酒，较初源自法国的罗讷河谷(RhoneValley)。澳大利亚出产的西拉(在澳洲叫做“Shiraz”)通常呈深红色，味道丰富。如果想选择一款较好的西拉，你就只需要记住，如果你喜欢，就把它买下，喝完，再去向别人推荐它。
给大家介绍一下挑选方法
1、不要害怕向别人寻找帮助。尽一切办法了解有关西拉的所有类型知识，并决定自己较喜欢的葡萄酒类型是哪一种。
2、可以先查看某款西拉葡萄酒的原产国家或原产地。这款西拉的出产地，可能会是它较终口感的决定因素。
3、找到一些识别不同产区类型葡萄酒的综合指南。出产西拉较大的葡萄酒产区是加利福尼亚州(California)、澳大利亚和法国。法国的西拉一般果味较淡，但其水果风味和非水果风味会平衡的较好。加州和澳洲的西拉一般更注重突出水果风味，并且也受到较多的橡木影响。
4、了解天气情况是西拉葡萄酒存在差异的较大原因。法国较大的西拉产区是罗讷河谷，那里的葡萄在成熟阶段会经历较为困难的一段时期。另一方面，澳洲和加州很少会看到葡萄不会完全成熟的情况。一般来说，较为成熟的葡萄酒会有更为丰富的果香特征。
5、关注次产区。一款标有次产区名称的葡萄酒会比标有大产区名称的葡萄酒要更加优质。比如，在“澳洲”或“加州”的范畴内会有许多较好的西拉，但很少有特别好的西拉葡萄酒。如果一张葡萄酒酒标上写出了更细的产区名称，比如“南澳”，那么，它的品质应该会高一些，通常带有较为浓郁的橡木味和水果风味。如果某款葡萄酒来自兰好乐溪(LanghorneCreek)，那么，这款葡萄酒的质量可能会更高。如果一款葡萄酒是用某块葡萄园标志的，那么，它就应该是较别的西拉葡萄酒了。当然，这种葡萄酒的价格也会很高。
6、总之，要综合考虑一款葡萄酒的品质、价格和价值。
其他建议和提示
1、通常来说，法国的西拉葡萄酒要比加州和澳洲的同类葡萄酒更为适合搭配食物。一些人认为，加州和澳洲的西拉更适合作成鸡尾酒的形式，当然，自己的口感自己判断。
2、意大利、南非和西班牙也在出产西拉葡萄酒，但不论从质量还是从数量方面来说，都还不能和澳大利亚、加州和法国相媲美。
西拉葡萄酒是一款十分不错的酒类，它的品质是比较高的，不过搞品质的酒并不多的，所以大家要学会方法去挑选西拉葡萄酒，只有这样才能够选出好酒来，总之，感兴趣的朋友们，可以去了解一下吧。
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7与西拉纠缠不清的小西拉和设拉子是怎么样的呢
我们都知道，葡萄酒的种类是很多的，想要喝完这么多葡萄酒估计是几辈子的事情。葡萄酒的种类多，但是有三个种类是很多人都很难分清楚的，而且名字上也很相似，那就是西拉小西拉和设拉子。
西拉
首先，西拉原产自法国，由两种古老的葡萄白梦杜斯（MondeuseBlanc）和杜瑞莎（Dureza）天然杂交得到。这两种古老的葡萄原产自法国东部，靠近西拉的着名产区北罗讷河谷（NorthernRhoneValley）。西拉是一个极为古老的品种，估计在公元前就已经出现了。用西拉酿造出来的葡萄酒，颜色深，单宁重，酒体丰厚，口感强劲，带有黑醋栗、黑莓、蓝莓、紫罗兰、黑胡椒、干草、丁香等香气。
小西拉
单单从名字来看，小西拉好像是指比西拉“小一号”的葡萄品种，然而事实远不是这么简单。在北美和南美，小西拉都被称为“小西拉”；不过在世界上的其他地方，它被称为“杜瑞夫”（Durif）。杜瑞夫这个品种的名字来源于它的发现者——杜瑞夫博士（Dr.Durif）。
在法国罗讷河谷，1880年，杜瑞夫博士向世界公布了一个新的葡萄品种——杜瑞夫，这个品种是佩露西（Peloursin）葡萄和另一个品种的杂交品种，很可能经过异花授粉得到。4年之后，美国加州的葡萄酒书籍上出现“小西拉”这个名字，不过在当时，它并不是特指一个品种，而是几种深色葡萄品种（其中包括杜瑞夫）的统称。直到1996年，加州的葡萄品种专家才经过验证发现，小西拉的另外一个母本是西拉。也就是说，小西拉是佩露西和西拉的杂交品种。这是一个非常重要的发现，不过考虑到小西拉与西拉在外观上的相似处，人们并不是特别惊讶它俩之间居然有着这样的关系。
小西拉中的“小”是指它的果粒比较小，不过它虽然小，颜色和风味却极为浓郁，因此刚开始的时候，它经常被用作调配成分以增强别的葡萄酒的颜色和结构。小西拉葡萄酒的单宁和酸度都很高，所以具有的陈年潜力。它的主要风味特征包括黑莓、巧克力和黑胡椒。它还具有一些西拉葡萄酒的典型风味，如蓝莓、甘草和药草等。
设拉子
第三个与西拉“纠缠不清”的葡萄品种是设拉子。设拉子“Shiraz”与西拉“Syrah”的名字虽然不一样，但它们其实是同一个品种。设拉子“Shiraz”这个称谓源自澳大利亚；也就是说，西拉这个品种在法国被叫做“Syrah”，但在澳大利亚被叫做“Shiraz”。很多消费者可能认识设拉子，但是并不认识西拉。设拉子的名气已经远远超出了着名的罗讷河谷西拉，这其中较主要的原因还是因为澳大利亚设拉子葡萄酒在全球葡萄酒市场上的成功，现在甚至连其他国家（如南非）所产的西拉葡萄酒酒标上也采用了“Shiraz”一词。
那么，法国的西拉是怎么传到澳大利亚，从而变成设拉子的呢？1831年，澳大利亚葡萄种植商从法国进口西拉品种，把它们广泛种植起来，并给它起了一个与众不同的名字“Shiraz”。现在，设拉子在澳洲的种植历史已经有182年了，估计它多多少少发生了一些变异。
从本质上来看，设拉子和西拉都是用相同的葡萄酿制的，应该是有同样的性质，但是因为各自酿制的葡萄酒风格是不同的，所以也是有所不同。设拉子葡萄酒的口感比较香甜成熟，而西拉有很多巧克力的风味，不仅是胡椒味和香料味。
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8如何饮用西拉（Syrah）葡萄酒我们了解多少呢？
如何饮用西拉（Syrah）葡萄酒我们了解多少呢？其实西拉葡萄酿造出的品质优异且具有非凡陈年能力的，味道也是非常不错的，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！
西拉（Syrah）葡萄酒是用西拉葡萄酿造出的品质优异且具有非凡陈年能力的葡萄酒。如此佳酿倘若不细细品味岂不可惜，那么，如何饮用西拉葡萄酒才能品味到独特的味道呢？
西拉（Syrah）是产自于法国罗讷河谷的一个红葡萄品种，用其酿造的葡萄酒颜色深浓，具有明显的水果和香料风味。那么，如何饮用西拉葡萄酒才能品尝到它的美味风味呢？
1.怎么试饮温度
温度对于葡萄酒的影响至关重要，温度过高或者过低都会影响其口感。为了保持西拉葡萄酒的较佳风味，其理想侍酒温度在18摄氏度左右（64华摄氏度），所以在饮用西拉葡萄酒之前，需要将其置于冰桶或者是酒柜中冰镇一段时间后再饮用，温度过高或过低都会使西拉葡萄酒尝起来过于乏味。
2.对酒杯的选择
西拉葡萄酒具有酒体丰满的特点，所以适宜用勃艮第杯来品鉴，因为勃艮第杯杯身比较长，杯肚比较大，有利于香气的聚拢，还可以引导葡萄酒从舌尖漫入，实现果味和酸味的充分交融。
3.怎么闻香
西拉葡萄酒的香气具有果香浓郁、香料味明显的特点，所以在感受西拉葡萄酒香气的较佳方式是将盛有酒液的酒杯放在鼻子下约30厘米（一英尺），直接轻嗅酒的香气，这时候你可就可以闻到莓类水果、巧克力以及森林植被等美妙香气。当然，不同风格的西拉葡萄酒你所感受到的香气也是不同的。譬如说澳大利亚的西拉果香突出，而法国地区的西拉香料的香气更为的明显。
4.西拉饮用速度
西拉具有酒体饱满、口感浓郁的特点，所以，饮用西拉葡萄酒时一定不能像饮其他酒那样一饮而尽，而是应该要细品慢饮，细细品味其中的风味，方能回味出蓝莓、李子以及胡椒等丰富的口味。
5.西拉配餐建议
西拉是一款典型的红葡萄酒，所以适宜搭配红肉，像牛肉、野味等都是不错的选择。除此之外，西拉还可以搭配辛辣的食物，因为西拉中的胡椒味可以和食物中的辛辣味相互融合，达到较佳口感。如果你想用西拉葡萄酒搭配家禽类的话，颜色较深的鸭肉就是一个不错的选择
我们知道，以上都是关于对西拉（Syrah）葡萄酒的讲解，从每一个方面都写的清清楚楚，所以我们要了解其中的特色，希望对大家有所帮助，想了解更多的葡萄酒知识，记得关注哦！
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9品尝西拉葡萄酒的时候，我们要应注意哪几点呢？
西拉葡萄酒是一款比较独特的酒类，它有着许多的口感风格特色，搭配款式也比较多，那么，品尝西拉葡萄酒的时候，我们要应注意哪几点呢？大家是否知道呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。
大家知道怎样来去饮用西拉葡萄酒？
1.试饮温度的详细情况
温度对于葡萄酒的影响至关重要，温度过高或者过低都会影响其口感。为了保持西拉葡萄酒的较佳风味，其理想侍酒温度在18摄氏度左右(64华摄氏度)，所以在饮用西拉葡萄酒之前，需要将其置于冰桶或者是酒柜中冰镇一段时间后再饮用，温度过高或过低都会使西拉葡萄酒尝起来过于乏味。
2.酒杯的选择的详细情况
西拉葡萄酒具有酒体丰满的特点，所以适宜用勃艮第杯来品鉴，因为勃艮第杯杯身比较长，杯肚比较大，有利于香气的聚拢，还可以引导葡萄酒从舌尖漫入，实现果味和酸味的充分交融。
3.闻香的详细情况
西拉葡萄酒的香气具有果香浓郁、香料味明显的特点，所以在感受西拉葡萄酒香气的较佳方式是将盛有酒液的酒杯放在鼻子下约30厘米(一英尺)，直接轻嗅酒的香气，这时候你可就可以闻到莓类水果、巧克力以及森林植被等美妙香气。当然，不同风格的西拉葡萄酒你所感受到的香气也是不同的。譬如说澳大利亚的西拉果香突出，而法国地区的西拉香料的香气更为的明显。
4.饮用速度的详细情况
西拉具有酒体饱满、口感浓郁的特点，所以，饮用西拉葡萄酒时一定不能像饮其他酒那样一饮而尽，而是应该要细品慢饮，细细品味其中的风味，方能回味出蓝莓、李子以及胡椒等丰富的口味。
5.配餐建议的详细情况
西拉是一款典型的红葡萄酒，所以适宜搭配红肉，像牛肉、野味等都是不错的选择。除此之外，西拉还可以搭配辛辣的食物，因为西拉中的胡椒味可以和食物中的辛辣味相互融合，达到较佳口感。如果你想用西拉葡萄酒搭配家禽类的话，颜色较深的鸭肉就是一个不错的选择。
西拉葡萄酒是一款十分不错的酒类，它的品质通常都是比较高的，可以搭配世界上的许多种美食，能品尝出不一样的味道来，总之，感兴趣的朋友们，可以去了解一下吧。
