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宁夏贺兰山产区,你了解多少?

   河北的沙城产区、甘肃的武威产区以及昨天介绍的博若莱产区等等这些个产区都是我介绍过的,那么你们还知道哪些产区呢?昨天有读者来私信给小编想让我继续普及国内的葡萄酒产区,那么今天小编我就继续来给大家普及我们国家的产区吧。对于宁夏贺兰山产区,你们有没有基础的印象呢?

   地处条件好

   贺兰山东麓地处银川平原的西部,系黄河冲积平原与贺兰山冲积扇之间的洪积平原地带,总面积为362万亩,其中有120万亩适宜发展葡萄生产。属中温带半干旱气候区,年平均气温8.9℃,4-9月活动积温3289℃,日照时数3029.6小时,年降雨150-200mm。这里沙砾结合型土质透气极佳,土壤有机质含量高,加上干燥少雨,光照充足,年日照时达三千小时,昼夜温差大,且西有贺兰山天然屏障抵御寒流,东有引黄灌渠横穿而过,可满足葡萄生长各个时期的水份需要。

  

  大量调查数据表明,在水热系数、温度、湿度等方面,这一地区比法国的波尔多地区更胜一筹。而且,在这里种植葡萄无病虫害,具有香气发育完全,色素形成良好,含糖量高,含酸量适中,产量高,无污染,品质优良的优势,是一个得天独厚的绿色食品基地。

  1984年在黄羊滩地区的玉泉营农场建立了全区第一个三千多亩的优质酿酒葡萄基地和一座年产4000吨的现代化的葡萄酒厂——玉泉葡萄酒厂,生产出了符合国际标准的西夏牌干红、干白葡萄酒,并以上乘的质量赢得了国内外消费者和专家的好评。目前,该公司已有葡萄基地近万亩,年生产能力1万吨。

   葡萄种植基地设在宁夏

  国家农业部已经规划在宁夏建设优质酿酒葡萄种植基地,宁夏回族自治区计划建设面积10万亩以上的优质酿酒葡萄种植基地,并大力发展葡萄酒生产。“王朝”、“张裕”等葡萄酒生产企业有在宁夏投资筹建原料基地的意向。银广夏、民族化工等上市企业纷纷投资于酿酒葡萄基地的建设,其中银广夏拥有种植面积多达2·6万亩,生产能力为1·5万吨。目前,宁夏建成优质酿酒葡萄基地4万多亩,2003年4月国家质量监督检验检疫总局通过了对“贺兰山东麓葡萄酒”原产地域产品保护申请。

  读者们总是在问不同的葡萄酒应该怎么品,哪个国家哪个年份产的葡萄酒是最好的等等这些问题,其实对于这些问题于每个人而言,答案都不是唯一的。而今天小编上述所介绍的这个宁夏贺兰山产区,我相信也不是所有读者都喜欢小编普及的这个。那么今天葡萄酒知识的普及就告一段落,明天见吧。

  

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目录
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1宁夏葡萄酒产区

宁夏是中国中北部重要的葡萄酒产区。位于黄河和贺兰山山脚之间的宽阔、灌溉严重的山谷,已被证明是中国最有前途的葡萄园区之一。这里的葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、蛇龙珠(Cabernet Gernischt)和霞多丽(Chardonnay)。

地理

宁夏占地66400平方公里(25600平方英里),大多数葡萄种植都是在该地区最北部一个150公里(100英里)长的河谷中进行的。在这里,黄河为灌溉提供了充足的水源,干旱的土地也变成了适合生产葡萄酒的耕地。

贺兰山

贺兰山是宁夏的一个次区域,尤其受到好评。2003年,贺兰山被中国国家质量监督检验检疫总局认可为中国第一个官方称谓。一款2009年贺兰青雪嘉贝兰赤霞珠(Cabernet)混酿葡萄酒在2010年的“品醇客世界葡萄酒大奖”(Decanter World wine Awards)上获得大奖,令国际葡萄酒行业的许多人感到惊讶。

气候

宁夏属大陆性气候,东部边界距最近的海洋约950公里(600英里)。尽管葡萄园的高海拔(有些超过海拔1200米/4000英尺)有助于创造适合葡萄种植的气候,但夏天还是很热。在这样的海拔高度,白天强烈的阳光照射下,夜晚的气温会低得多。气温的昼夜变化——空气中水分的缺乏加剧了这种变化——有助于延缓葡萄的成熟,导致酚类和酸性的平衡。

在宁夏,短暂的生长季节之后是一个漫长而寒冷的冬天,葡萄藤必须在植株基部周围堆起一个隔热土堆,以保护其免受严寒的侵袭。

土壤

贺兰山脚下的土地是黄河泛滥平原的一部分,土壤是由黄河和从山上冲刷下来的物质经过时间的推移而沉积下来的。这些卵石、沙质土壤易流失,肥力低,削弱了葡萄的活力和产量,导致浆果更小、更浓缩。

国际社会的关注

宁夏的风土问题也未能逃过国际社会的关注。保乐力加(Pernod Ricard)和酩悦轩尼诗(Moet Hennessy)等公司以及中国一些最大的生产商都对该地区感兴趣。不过,到目前为止,宁夏葡萄酒的质量已经招致了一些批评,评论人士很快指出,成熟较慢的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄品种可能不适合这里较短的生长季节。但霞多丽(Chardonnay)和雷司令(Riesling)的表现很好,一些酿酒商表示有兴趣尝试用西拉(Syrah)酿造起泡酒。

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2宁夏农垦:全新打造葡萄酒旅游基地你喜欢吗

宁夏农垦:全新打造葡萄酒旅游基地你喜欢吗?越来越多人想要去了解国内葡萄酒,因为国内葡萄酒对于我们来讲还有非常多值得我们去了解的地方,今天我们就来了解一下宁夏是如何打造葡萄酒旅游基地的。

  宁夏玉泉葡萄庄园结合当地旅游资源,已开辟多条葡萄酒之旅线路供游客选择,为进一步做美旅游产业,计划近期加大投入,解决游客在庄园景区的交通、住宿及餐饮问题,建造纪念品商务营业、娱乐为一体的游客接待中心以及葡萄庄园空中景观通道10公里、家庭酿酒作坊40户、农家乐园50户……   经过努力,将形成一个葡萄酒文化浪漫之旅绿色产业群,形成葡萄酒文化基地,葡萄酒旅游文化观光、休闲、度假之旅,组成葡萄酒部落。      

宁夏是如何打造旅游基地的男生作为首先为大家做的介绍,希望通过介绍可以让大家更好的去了解宁夏葡萄酒哪些值得我们去了解的地方,如果大家有更好的建议的话,也非常欢迎你的留言。


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3宁夏列级酒庄评定结果出炉

9月26日,2021年度宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评定结果公布,此次共评选出9家二级酒庄,15家三级酒庄,18家四级酒庄,15家五级酒庄。截至今年,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区共有列级酒庄57家,其中41家酒庄新晋或晋升。

宁夏列级酒庄名单如下:

二级酒庄

志辉源石酒庄、贺兰晴雪酒庄、巴格斯酒庄、宁夏农垦玉泉国际酒庄、贺东庄园、留世酒庄、利思酒庄、立兰酒庄、迦南美地酒庄。

三级酒庄

铖铖酒庄、美贺庄园、保乐力加贺兰山酒庄、名麓酒庄、原歌酒庄、兰一酒庄、米擒酒庄、贺兰神酒庄、宝实酒庄、蒲尚酒庄、新牛酒庄、蓝赛酒庄、汇达阳光生态酒庄、贺兰芳华田园酒庄、海香苑酒庄

四级酒庄

禹皇酒庄、法塞特酒庄、长城天赋酒庄、张裕摩塞尔十五世酒庄、森淼兰月谷酒庄、御马酒庄、金沙湾酒庄、维加妮酒庄、西鸽酒庄、华昊酒庄、长和翡翠酒庄、沃尔丰酒庄、东方裕兴酒庄、红寺堡酒庄、和誉新秦中酒庄、罗山酒庄、阳阳国际酒庄、类人首酒庄

五级酒庄

天得酒庄、新慧彬酒庄、红粉佳荣酒庄、仁益源酒庄、嘉地酒园、容园美酒庄、夏木酒庄、皇蔻酒庄、莱恩堡酒庄、西御王泉酒庄、漠贝酒庄、罗兰马歌酒庄、鹤泉酒庄、凯仕丽酒庄、麓哲菲酒庄

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4宁夏红沙坡头庄园

品牌简介

宁夏红沙坡头葡萄酒庄园始建于1998年,以葡萄种植与葡萄酒酿造为主要产业。庄园严格按照有机种植标准,严禁采用易被葡萄树吸收的农药、除草剂、杀虫剂、化学肥料等化工用品,完全采用天然肥料,并由人工采收,剔除损坏或成熟度不够的葡萄。葡萄果实丰富、丹宁柔和, 色泽丰润、充满香草和黑皮果实气味。以其为原料,加入天然酵母酿造出来的葡萄酒果香浓郁、酒香优雅。历经橡木桶数年陈酿、酒窖存贮后,葡萄酒自身的香味与橡木香达到自然的平衡与和谐,使酒体更加丰满、口感更为细腻,余韵更加持久而悠长。宁夏红沙坡头葡萄酒庄园种植的葡萄和酿制的葡萄酒,也由此被中国质量认证中心认定为有机转换产品,受到社会各界人士的欢迎。

宁夏红沙坡头庄园(Hongsha Potou Winery)位于卫腾格里大沙漠南麓、黄河之滨,是环保500佳核心区。

葡萄园概述

沙坡头葡萄庄园创建之时,从百十个葡萄品种中筛选出适宜本地区栽培的12个世界优良品种,包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)、贵人香(Riesling Italico)、梅洛(Merlot)等。

沙坡头葡萄酒庄所处的卫宁平原全线,几乎都处于葡萄生态带的北纬三十八度南北。这里是国内少有的无污染农业生态区,空气流畅,少病虫危害,是国内公认的绿色食品生产基地,灌溉用水来自黄河上游的雨水与冰雪融水。从土壤条件看,葡萄生长适宜砂质粘土结构的土质,宁夏红沙坡头葡萄庄园土壤以黄土为主,掺拌沙粒,滋养葡萄树的生长,是理想的酿酒葡萄种植基地。

品牌荣誉

2011年,沙坡头葡萄庄园通过质量认证中心(CQC)检测认证,这是获得认证的沙漠有机葡萄酒及沙漠有机葡萄种植基地。

2012年,宁夏红集团收购了法国波尔多法定产区中“特级波尔多”级别古老的大慕爱酒庄(Chateau du Grand Moueys)酒庄后,给宁夏红沙坡头葡萄酒庄带来了文化技术人才等方面迈向化的提升。同年,2010年的蛇龙珠干红葡萄酒摘得首届“贺兰山东麓葡萄酒节”银奖。

葡萄酒特点

在首届宁夏贺兰东麓葡萄酒节上,国内外14位世界级评酒大师对宁夏贺兰山东麓39个葡萄酒酒品现场进行公开评奖,由宁夏红集团沙坡头酒庄选送的2010蛇龙珠葡萄酒获得“银奖”。沙坡头葡萄庄园生产酿造的葡萄酒均由优质葡萄酿制而成,色泽晶莹剔透,明亮润泽;酒体清纯、浓郁、淡雅;口味圆润、爽口,产品包装选用古朴、典雅的橡木桶,便于储存和保留酒香。沙坡头葡萄庄园尽情展现了“宁夏红”丰厚的文化底蕴,尽显酒文化独有的魅力与风采,沙坡头酒庄葡萄酒将成为“宁夏红”系列产品的又一新宠,更为葡萄酒市场再添新生力量。

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5宁夏葡萄酒产业大有前景

产业发展,始终是习近平总书记地方考察的重要主题。宁夏考察时,总书记深入葡萄种植园,了解葡萄种植技术、产品销路和收入情况,并强调“随着人民生活水平不断提高,葡萄酒产业大有前景”。

图片来源于:央视网新闻

依托特色,因地制宜,就能走出一条致富奔小康的路子。柞水木耳、大同黄花如此,宁夏葡萄酒亦如此。贺兰山东麓日照充足、灌溉便利,加之黄河流域丰富的矿物质和得天独厚的水土条件,让今天的宁夏葡萄酒产区蓬勃发展,与新疆、云南、东北地区、河西走廊等地成为中国葡萄酒业的重要基地,其产品不断走上老百姓餐桌,走向国际舞台。

一瓶葡萄酒,融合了一二三产业,大有前景。从葡萄的种植,到葡萄酒加工和销售,再到葡萄酒园的观光旅游,极大地带动了多个环节的配套产业发展,例如:种植环节的苗木培育、农药化肥生产、农业机械制造;加工环节的辅料、酒瓶、木桶、外包装等;销售环节的物流、仓储;以葡萄酒为主题的现代特色农业和文化旅游业。

同时,葡萄酒地理标志的塑造,对区域经济增长和就业拉动,更有长远的意义。宁夏要把发展葡萄酒产业,放在“绿水青山就是金山银山”的生态理念和发展格局下探索,要同加强黄河滩区治理、加强生态恢复结合起来,把大自然的馈赠,更好地转化为生产力,酿出更美更甜的酒水,擦亮“塞上江南”的金字招牌。

葡萄酒消费,是健康生活和消费升级的标志之一。中国的葡萄酒产业史还短,存在同质化问题,与欧洲等知名品牌有不小差距。要对标国际先进,致力于提高技术水平,增加文化内涵,加强宣传推介,打造自己的知名品牌,提高附加值和综合效益,将葡萄酒产业作为农业现代化和脱贫攻坚的有力抓手,让更多的乡亲们获益。

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6宁夏红酒有什么特点?

宁夏红酒的特点是颜色鲜艳,酒体饱满,单宁丰富,香气浓郁。宁夏是我国优质红酒产区,产区日照充足,昼夜温差大,非常适合葡萄生长,因此酿制的葡萄酒品质很高。

宁夏位于中国中部,地处沙漠高原、贺兰山脚,这里的葡萄园正在飞速发展:100家酒庄在建,30多家已经投产。这里比起波尔多更多是大陆性气候,冬季的严寒让生产商们必须进行“埋土”作业,意思是重新将整个植株覆土以防止冰冻及干旱威胁,而温暖的春夏能够让果实得到理想的成熟度(因为较高的纬度这里没有真正的炎热),同时少了沿海产区夏季末季风所带来的麻烦。

正是这些气候条件和产区的纬度带来了完全不同的风土,和有着丰富泥沙的冲积山谷土壤相比,这里的土地排水性极好(这是葡萄种植中几乎可以称为王牌的条件),这些条件说服了政府及投资人在这样一个远离工业的地区发展葡萄酒产业。

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区,则是阻隔沙漠的天然屏障,因此十分的滋润。而且不说不知道,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区,已经是现在红酒届的大明星了,因为宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区受中国政府官方认证的国家地理标志产品保护,这就说明它在国际上现在也是享誉盛名。

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7宁夏贺兰山东麓葡萄酒从叫好向叫座地快速发展

贺兰山东麓葡萄酒经过多年发展,已经成为宁夏乃至中国的一张闪亮名片。在贺兰山东麓葡萄酒嘉年华活动中,宁夏产区也获评最好玩的葡萄酒产区之一。喜人的成绩背后,贺兰山东麓葡萄酒亟待从叫好向叫座的快速发展。

图片来源于:光明日报

近年来,贺兰山东麓葡萄酒在世界葡萄酒舞台上频频获奖,但优质葡萄酒的背后,还存在大订单少、获奖与销售倒挂等问题。日前在第四届中阿博览会上,一带一路法学会副会长、中阿博览会涉外法学专家库专家、自治区高级人民法院法官熊宇提出对策——建议宁夏率先在国内建立葡萄酒分级法律制度。

“很多红酒消费者在选葡萄酒时很迷茫,是品牌代表质量?还是产区、年份代表质量?五星级和大师级,哪个级别高?带着诸多疑问,消费者最终选择有分级法律制度保障的进口葡萄酒。因为,上网就能查到进口酒的分级,消费者心中也就有数了。”熊宇说,目前我国的葡萄酒分级制度大多是企业或地区自行建立,不具有全面性和代表性。产区、年份、酒庄、树龄等单一的质量划分标准,难以帮助消费者科学合理的选择产品。

熊宇表示,贺兰山东麓葡萄酒外包装上除了有国家质监局出台的红酒质量规范,还需要有国际视野,出台政府制订的红酒分级法律制度。

“贺兰山东麓作为我国最具潜力的葡萄酒产区,有必要在全国率先制定一套规范、完整的葡萄酒分级法律制度。”熊宇建议。

国内葡萄酒分级立法的经验不能照搬国外,熊宇认为,要结合具体国情和宁夏实际,兼容并蓄,制订有习近平新时代中国特色社会主义的法律制度。同时,要将分级法律制度与销售环节挂钩,用制度倒逼产业转型升级。

“制定分级法律制度要充分考虑生产、酿造、销售等环节的实际情况,这需要大量的法律人才做支撑,建议宁夏组建专家团队,对分级法律制度的制定做详细规划、分工。希望通过制度的建立和细化,促进贺兰山东麓葡萄酒提档升级。”熊宇说。

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8宁夏农垦西夏王葡萄酒业

宁夏农垦西夏王葡萄酒业有限公司简介

宁夏西夏王葡萄酒业有限公司是宁夏农垦所属国有独资企业,是宁夏第一家葡萄酒企业,公司始建于1984年,位于中国三个“葡萄酒国家地理标志产品保护区”核心区域,是西北地区最早集葡萄种植、科研开发、酿造加工、产品销售、旅游开发及国际酒庄为一体的葡萄产业综合实体。

目前已种植优质葡萄10万亩,拥有葡萄酒加工能力4.5万吨,自主品牌“西夏王”葡萄酒是区域强势品牌。经过30多年的发展,西夏王已成为国家级农业产业化重点龙头企业和贺兰山东麓葡萄酒产区领军品牌,引领和带动着宁夏葡萄产业的快速发展。

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9宁夏有望成为世界葡萄酒版图上最为优秀的一颗新星

“来宁夏很多次,有多次品尝贺兰山东麓葡萄酒的机会,作为比利时人,我正在积极把宁夏的葡萄酒推广到欧洲市场。”比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛组委会主席卜度安·哈弗说。目前,宁夏葡萄酒已经正式进入比利时大型商超,一些餐厅经营者主动问询宁夏的葡萄酒,说明这里的酒品质非常好。

图片来源于:银川日报

卜度安·哈弗认为,中国的饮酒文化源远流长,而葡萄酒正在以提升中国人民生活品质的方式融入这一文化中,中国的葡萄酒市场潜力巨大。今年,世界的目光又一次关注到这一当下“最热”的葡萄酒产区——宁夏贺兰山东麓,目标就是可以在国际的舞台上推广这一优质产区,同时,为亚洲其他正在快速发展的葡萄酒产业国家提供交流和宣传的机会。

其次,大赛的举办,能够促进葡萄酒文化的交流,对于全球的葡萄酒专业人士了解并近距离接触到大量的、各具特色的、不同国家与产区的葡萄酒产品提供了难得契机。目前中国无论是在葡萄酒的产量、消费量和品质上都有着举足轻重的地位,通过大赛可以让专业人士和评委深刻认识中国,吸引更多人士对葡萄酒的喜爱,这将是中西方葡萄酒文化融合、同台共舞的一场盛会。

“我相信,在不远的未来,通过不断的跨区域合作与交流,宁夏一定可以成为世界葡萄酒版图上最为优秀的一颗新星。”卜度安·哈弗说。

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