国际常见的红葡萄品种有哪些呢？
说到红葡萄酒，那么，肯定绕不开它的酿酒原材料——红葡萄品种。那么，常见的红葡萄品种有哪些呢？下面就来了解一下国际常见的红葡萄品种。
1.赤霞珠
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）遍布世界上许多主流葡萄酒产区，这一品种生命力强，酿出的葡萄酒根据产区风土和酿造工艺的不同能展现出多样的风格，深受酿酒师和消费者的喜爱。
赤霞珠是酿造红葡萄酒的优良红葡萄品种，皮厚，果粒小，籽多，含有高色素、高酸、高单宁，香气浓郁，所以它能酿造出的葡萄酒颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。
2.梅洛
梅洛的故乡是波尔多，在大多数符合波尔多基本等级的葡萄酒中，它是最重要的成分。
梅洛的流行源于其天生柔顺的口感和易于亲近的特性。梅洛在全世界产区分布范围广泛，容易种植，特别是能生长在赤霞珠不易成熟的潮湿地区。但很多不经调配且大产量的梅洛容易缺乏结构失去个性，品质往往流于平庸。
3.西拉
西拉（Syrah）起源于法国罗讷河谷（Rhone）北部，主要在埃米塔日（Hermitage）和罗第丘（Cote-Rotie）产区。
西拉是一个生命力旺盛的葡萄品种，果小而且在成熟后会很快萎缩，成熟期短，春季要防大风天气，易得萎黄病，在收获季节要防螨类虫和灰霉病。此外，还有一种“西拉病”，是指在葡萄叶变红时，嫁接处出现肿胀和裂痕最终导致葡萄树死亡。由西拉酿造的葡萄酒单宁柔和，带有皮革、甘草和黑胡椒的气息，如果果实过熟，酿造的酒款会有黑巧克力、梅干和烤橡胶的味道。
4.黑皮诺
黑皮诺是勃艮第的主要酿酒红葡萄品种，目前已被世界各地的葡萄酒产区广泛采用，品种的难以捉摸的魅力，已把它带到各种各样的葡萄园。
黑皮诺葡萄的皮很薄，含有少量的酚类化合物，这往往会产生一种浅色、中等酒体、低单宁的葡萄酒，这需要相当长的陈酿时间。
黑皮诺是一种干红葡萄酒。典型的果味特征，草莓、樱桃、覆盆子和黑莓主导口感。值得注意的是，在一杯黑皮诺葡萄酒中，土质层也很常见。草本植物、蘑菇、皮革和游戏性质是相当熟悉的。温暖的香料味也会以肉桂、丁香和烟熏烟草的细微差别的形式出现。
5.品丽珠
品丽珠（cabernet franc）是一种优质的法国红葡萄品种，常和著名的赤霞珠（cabernet sauvignon）混酿，很少单独酿酒。品丽珠葡萄酒酒体在轻盈和适中之间，香气明显，果味比赤霞珠更直接。与赤霞珠相比，品丽珠单宁含量更少，也更为细腻，颜色比较浅，拥有微妙的红色水果(覆盆子，草莓)、黑醋栗、巧克力和香料的味道，卢瓦尔河谷产区有时也会带有很有特色的青椒香气。
6.丹魄
原产西班牙北部，是西班牙最著名且广泛分布的品种，适合凉爽温和的气候。
丹魄不像其它品种一样，味道单一，而是有着许多的果味和其它味道，特别是入酒，我们可以闻到有草莓、黑加仑、樱桃等香气，和散发着巧克力、烟草、皮革等味道，当其果实本身的香气退散，则会彰显出另一种魅力
7.歌海娜
法国称为Grenache，西班牙称为Garnacha。喜欢十分干燥炎热的生长环境。果皮较薄，但果肉内糖分高，所成的酒一般颜色浅淡香气较弱，单宁低，但具有很高的酒精度。
因其需要调整颜色、酸度和单宁，因此常需要与其他品种混酿。与西拉、慕合怀特、神索混酿（GSM混酿），见于南罗讷河谷和澳洲等新世界国家地区，另外也与丹魄混酿，常见于西班牙地区。
8.桑娇维塞
该品种是具有意大利风味代表性的品种，具有很大的酿酒潜力。桑娇维塞的意大利语意为“丘比特之血”。它在意大利种植广泛，因为是古老品种又比较容易变异，因此出现了很多不同的克隆品系。但是大多数桑娇维塞品种缺乏足够的果香，葡萄酒显得过于寡淡。
上面介绍的这些红葡萄品种，是比较常见的红葡萄品种。在红葡萄酒的酒标上经常会出现。
目录
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1法国阿尔萨斯产区的三个重要葡萄品种
法国阿尔萨斯产区有三个重要葡萄品种，分别是雷司令、琼瑶浆和灰皮诺。下面就来介绍一下这三个葡萄品种。
雷司令
阿尔萨斯以其干型和非干型雷司令而闻名，通常产自其顶部的Grand Cru山。阿尔萨斯雷司令通常酒体饱满，口感美妙，有些许汽油的味道，有桃子和杏子的味道，通常有炙热的酸度。大多数特级雷司令(Grand Cru riesling)至少需要数年的瓶陈酿，所以如果可能的话，最好选择2013年或更早的年份。雷司令配猪肉非常棒;也可以搭配小山羊奶酪。
对于雷司令(Riesling)来说，一个很好的方法是探索阿尔萨斯一些历史最悠久的家族经营酒庄的Grand Cru葡萄酒。
来自“Schlossberg”特级酒庄的雷司令酒表达是非常奇妙的，它是阿尔萨斯最著名和非常陡峭的山，1975年第一个被建立为特级酒庄。施洛斯堡（Schlossberg）的花岗岩基岩土壤突出了雷司令的矿物质。
如果你想尝试一款古怪的、桶发酵的雷司令酒——与大多数阿尔萨斯生产商喜欢在不锈钢中发酵葡萄酒形成鲜明对比——你可以尝试低硫“Schlossberg”瓶装酒;它们通常呈深金色，带有烟熏味，有炖杏子和成熟水果的味道。
琼瑶浆
可怜的琼瑶浆素有松弛、甜美、无趣的名声。虽然它是一种非常成熟的葡萄，但有经验的酿酒师和合适的土壤可以生产出美味、平衡、高酸度的琼瑶浆葡萄酒。它可以是复杂的水果——想想杏子和黄李子——但也可以是干的和矿物质的，与鹅肝酱(pâté)和野味(如鹿肉)等丰富的食物搭配起来非常棒。
在阿尔萨斯，Gewürztraminer经常种植在特级园的石灰石和砂岩土壤上，以强调葡萄的潜力，细腻和矿物。
灰比诺
通常情况下，阿尔萨斯灰比诺(灰比诺的表亲)确实会保留一些残留的糖，导致葡萄酒偏干。阿尔萨斯灰比诺就像“一种带有红酒结构的白葡萄酒”，因为它有类似单宁的品质;它的水果味使它与咸的食物搭配起来非常美味。这是一个很好的机会，让你体验一款微甜的葡萄酒，只要它制作得好，酸度足够，它是如何美丽地陈酿的，是泰国或四川等香料菜肴的理想伴侣。
除了上述品种的葡萄酒，寻找阿尔萨斯干马斯喀特，Sylvaner和白比诺(实际上主要由欧塞尔（Auxerrois）葡萄)，当你需要一个清爽的，负担得起的开胃酒。不要错过那些阿尔萨斯黑皮诺，里面有碎蔓越莓的味道和令人垂涎欲滴的酸度。成泡沫吗?阿尔萨斯也出产很多Crémant(香槟法起泡白葡萄酒)，总是能完美地磨砺味蕾。
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2卢瓦尔河谷葡萄品种介绍
法国卢瓦尔河谷是地球上最多样化、最强劲、最令人兴奋的葡萄酒生产现场之一。这里有61个葡萄产区，四个主要产区，以及目所能及的7万多公顷连绵起伏的葡萄园，不用说，这个地区为每种口味提供了一些东西——尽管了解该地区的葡萄是理解标签背后含义的关键。下面将为您详细介绍卢瓦尔河谷最重要的葡萄品种。准备好开始一场美味的冒险吧!
白葡萄
白诗南
喜欢充满味道的白葡萄酒，以水果的味道和天然的酸度为标志?那你就得注意白诗南了。这种多功能品种是卢瓦尔河谷无数瓶白葡萄酒的支柱，因为它的酿酒潜力是无限的。白诗南生产各种口味的葡萄酒，从极干的到甜腻的(晚收获的和甜点风格的葡萄酒)，有无气泡的也有气泡的。白诗南在酿酒界被认为是一种相对中性的画布，这意味着它有能力极大地反映其产地的地形、年份和庄园。
白诗南在卢瓦尔河谷的许多产区都有种植，但其最著名的产区包括安茹(Anjou)、索米尔(Saumur)、武瓦雷(Vouvray)、Savennières和莱翁(Coteaux du Layon)。制作精良的白诗南酒体一般中等到丰满，结构严谨，酸度高，后两者保证了这些葡萄酒能够经受住酒窖中时间的考验。
干葡萄酒的品尝说明:青苹果，蜂蜜，温柏，白花，碎石头
法式美食搭配:辛辣的奶酪，美味的奶酪，或甜的挞塔(经典的甜点葡萄酒搭配!)
长相思
清爽，充满活力，不可否认的清爽——难怪长相思深受全球葡萄酒饮用者的喜爱。这种高酸度的白葡萄酒品种以出产市场上最清爽的白葡萄酒而闻名，尽管卢瓦尔河谷的表达方式格外特别。
虽然新世界的长相思往往在草味和热带水果味方面出错，但卢瓦尔河谷的长相思却以柑橘味和矿物味著称。卢瓦尔河谷长相思最受欢迎的表达是用桑塞尔(Sancerre)和Pouilly-Fumé酿制的，尽管这种葡萄在整个卢瓦尔河谷(Reuilly、Quincy、Touraine等)都有种植。
品尝特点:柠檬，酸橙，柑橘皮，燧石，湿石头，白垩
法式美食搭配:热山羊奶酪沙拉(chèvre)或新鲜的去壳牡蛎
莎斯拉(Chasselas)
虽然不如白诗南和长相思受欢迎，但莎斯拉在卢瓦尔河谷的卢瓦尔河畔波伊(pouly -sur-Loire)产区扮演着重要角色。源自瑞士西部，这一活泼的品种以生产活泼、轻盈到中等酒体的葡萄酒而闻名，既清爽又美味。
与卢瓦尔河的其他产区不同，Chasselas 是卢瓦尔河畔普伊的明星，而长相思则是配角（最终混酿中允许的比例较小）。这个小而凶猛的产区占地仅 60 公顷，位于卢瓦尔河右岸，就在该地区著名的桑塞尔产区对面。尽管该产区的大多数酒厂都淘汰了他们的沙斯拉酒，转而使用更“时尚”的长相思，但为了保留地区传统，保留了一些独特的地块。
品尝特点:核果，湿核，金银花，杏仁皮，烤坚果
法式配餐:蔬菜煎蛋卷，油醋汁韭菜，黄油奶油蛋卷
卢瓦尔河谷其他值得发现的白葡萄:勃艮第甜瓜，罗莫朗坦(Romorantin)，白福儿(Folle Blanche)，灰比诺。
红葡萄
品丽珠
在卢瓦尔河谷红葡萄酒中，品丽珠(Cabernet Franc)独占鳌头。这种胡椒味、泥土驱动的品种酿造出中等酒体的葡萄酒，适合与各种食物搭配，全年都可以冰饮。这种黑皮葡萄原产于波尔多，后来一路北上，成为卢瓦尔河谷的红葡萄。
品丽珠遍布卢瓦尔河谷，尽管它的主要产区位于安茹-索穆尔和都灵的产区和副产区。这种葡萄以其中等酸度和中等至高水平的单宁而闻名。除了生产世界级的单一品种红葡萄酒外，品丽珠还经常与 Grolleau、黑比诺和其他卢瓦尔河谷品种混合。（内幕消息：品丽珠也是少数流行葡萄的亲本品种，包括梅洛、佳美娜和赤霞珠。）
品尝特点:草莓，覆盆子，红醋栗，甜椒，鲜切药草，沙砾
法式美食搭配:牛排薯条，砂锅炖肉，鸭肉。
黑皮诺
黑比诺是全球种植最广泛的红葡萄品种之一，尽管卢瓦尔河谷的表达方式是独特的。卢瓦尔河谷的皮诺往往比较清淡，酸度高，比新大陆的同类葡萄酒更有石头味，更有泥土味。
虽然在整个卢瓦尔河谷都有种植，但卢瓦尔河谷的黑皮诺主要分布在桑塞尔、梅内图-沙龙（Menetou-Salon）和其他卢瓦尔中部的小产区。虽然这种葡萄最常被酿制成静红，但一些生产商选择在气泡酒生产中使用该品种(如在香槟中所做的)，因为这种葡萄的高酸度和坚固的结构使其成为气泡酿酒的完美人选。
品尝特点:野生浆果，草莓，柑橘皮，盆栽土壤，砾石
法式美食搭配:丰盛的酒焖仔鸡或橙汁鸭
佳美
如果你喜欢博若莱(Beaujolais)的葡萄酒，那么去尝尝卢瓦尔河谷佳美(Loire Valley Gamay)的葡萄酒绝对是个不错的主意。由于卢瓦尔河谷凉爽的气候保持了较高的酸度和相对较低的成熟度，这些充满热情、水果驱动的葡萄表达往往比波乔产区的葡萄更瘦。
卢瓦尔谷加美葡萄酒既可以单独酿制，也可以混合酿制(通常与黑皮诺、格罗洛（Grolleau）和/或赤霞珠)。卢瓦尔河谷佳美 (Loire Valley Gamay) 是一款美味又解渴的冰鲜红葡萄酒。
品尝特点:樱桃，覆盆子，红加仑子，玫瑰花瓣，白胡椒
法式美食搭配:烤杂烩或简单的奶酪/熟食板
Cot (Malbec)
尽管现在人们更多地将马尔贝克与阿根廷联系在一起，但它实际上起源于法国。这种葡萄起源于波尔多，但和赤霞珠一样，马尔贝克也北上，在卢瓦尔河建立了自己的家，在那里它被称为“Cot”。
卢瓦尔河谷(Loire Valley)产自马尔贝克的葡萄酒往往比来自南美和波尔多的同类葡萄酒更清淡、酒体更轻盈、酸度更高，但仍含有适度的软单宁。这些食物友好的瓶子是水果驱动的，大胆的，并为其他地方生产的品种表达提供了一种发人深省的选择。
品尝特点:多汁的红色水果，红色花瓣，紫罗兰，甜香料
法式美食搭配:美味的可丽饼或粘稠的法式三明治
其他值得发现的卢瓦尔河谷红葡萄：Grolleau、Pineau d'Aunis、Cabernet Sauvignon、Pinot Meunier。
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3南非红葡萄品种——皮诺塔吉
皮诺塔吉可以说是南非的红葡萄品种之王了。下面就来介绍一下这个红葡萄品种。
起源
皮诺塔吉是南非独特的酿酒葡萄品种。皮诺塔吉是在1925年由开普敦大学葡萄栽培学授贝霍尔德( Abraham Izak Perold)用黑比诺(Pinot Noir)与神索(Cinsaut)通过杂交(异花授粉)培植出的南非自己的葡萄品种。由于神索在南非当地也被称为 Hermitage，所以起名为Pinotage(Pinot+-tage)。它兼具黑皮诺的经典细腻和神索的高抗病性。
种植地区
作为南非的标志性品种， 皮诺塔吉在南非的种植面积达6,088公顷（2009年），主要集中在马姆斯伯里（Malmesbury）、斯特兰德（Stellenbosch）和帕尔产区。20世纪90年代中期，随着南非皮诺塔吉协会（Pinotage Association）的正式成立，曾经主打廉价葡萄酒的皮诺塔吉也开始走向高端精细。
除了南非，皮诺塔吉在美国的加利福尼亚州（California）、巴西的南里奥格兰德（Rio Grande do Sul）、新西兰的吉斯本（Gisborne）、霍克斯湾（Hawke’s Bay）和马尔堡（Marlborough）以及澳大利亚、加拿大、津巴布韦和以色列等地区也有种植。其中，加州的种植面积约为21公顷（2009年），主要集中在圣华金（San Joaquin）、纳帕谷（Napa Valley）和索诺玛海岸（Sonoma Coast）。
风味
皮诺塔吉可酿制多种风格的葡萄酒。使用单一皮诺塔吉酿制出的葡萄酒既可以清新红色水果为主，也可以深色水果风味为主、带有香料味。皮诺塔吉也被用于酿制桃红葡萄酒、波特（Port）风格葡萄酒和红葡萄酒甚至是白葡萄酒混酿中。
用皮诺塔吉酿造的葡萄酒主要带有黑莓、烟草、摩卡和李子的香气，其甜美的余味中还附有一丝烟熏气息。
若是陈年时间和发酵所使用的橡木不同，在酒中你还能够品出培根、红色甘草和酸甜酱的味道。
皮诺塔吉是酿酒葡萄品种之一，属红葡萄品种，用以酿造红葡萄酒，以南非最为出名。好的皮诺塔吉葡萄酒会展现出深浓的色泽、浓郁的水果香，还有巨大的陈酿潜力。
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4芳香葡萄品种有哪些？芳香葡萄品种介绍
在众多的葡萄品种中，有一些属于芳香型品种，带有馥郁的香气。下面就带大家来了解一下芳香葡萄品种。
1、长相思
长相思是酿制世界上那些香味较独特的干白葡萄酒的葡萄品种。法国卢瓦尔河谷、新西兰等地出产的长相思葡萄酒尤为出众。
长相思酿制的葡萄酒通常带有百香果、醋栗、芦笋及其草药的风味。
2、琼瑶浆
琼瑶浆（Gewurztraminer）是塔明娜（Traminer）葡萄的变种，其颜色虽然呈粉红色，但它却是一种白葡萄，常用于酿制气味浓郁，酒体饱满的白葡萄酒。
3、雷司令
雷司令（Riesling）也是一种芳香型白葡萄品种，其果粒小，适合晚收，易感染贵腐菌，常被用来酿制贵腐酒等甜酒，当然，也不乏一些优质的干型、半干型葡萄酒。
它是德国品质较优异的葡萄品种，在德国、美国、澳大利亚、新西兰等多个国家均有种植。采用雷司令酿造的葡萄酒酸度较高，适合久藏，而且其能在保持自身独特风格的同时，完美地将葡萄园风土特色充分表现出来。
4、维欧尼
维欧尼（Viognier）是一种呈金黄色的白葡萄酒品种，酿制出的白葡萄酒颜色较深，酒精度较高。21 世纪初，维欧尼已成为一种常见的混酿品种，在罗讷河谷（Rhone Valley）常与各种红葡萄同时发酵，尤其是西拉（Syrah）。
维欧尼一般生长在比较温和的气候条件下，该品种酿制的葡萄酒颜色较浓，酒精度较高，带有特别的杏子、桃子和花朵香。
5、特浓情
特浓情（Torrontes）是阿根廷种植面积最大的白葡萄品种，也被看做是阿根廷最具潜力的白葡萄品种。它芳香四溢，如精心栽培酿制，可酿出带有高酸和独特香气的葡萄酒。
6、阿尔巴利诺
阿尔巴利诺（Albarino）是西班牙加利西亚（Galicia）地区独有的葡萄品种，其皮厚，因此能种植在比较潮湿的气候条件下。阿尔巴利诺葡萄酒通常芳香四溢，带有高酸。
在西班牙语中该品种被称为“Albarino”，而在葡萄牙北部的绿酒（Vinho Verde）产区，该品种则被称为“Alvarinho”。
7、麝香
麝香葡萄包括多个葡萄品种，其酿制的葡萄酒以香气浓郁而著称，常用来酿制起泡酒、桃红葡萄酒等。所酿葡萄酒具有热带水果、柑橘和金银花的香味。
上面介绍的这些葡萄品种都属于芳香型品种，香气浓郁。大家可以去品尝一下这些葡萄酒，感受一下里面的香气。
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5葡萄牙的本地葡萄品种，这一篇看完就懂了一半！
葡萄酒爱好者们在讨论本地品种的时候，往往会关注意大利和格鲁吉亚这两个国家，而忽视伊比利亚半岛，其实，西班牙和葡萄牙都拥有着丰富的本地葡萄品种，尤其以葡萄牙居多！
很多人很好奇，为什么葡萄牙的本地品种在其它国家少有种植，这和品种的适应性有关，本地品种所需要的生长环境与产地有很强的相关性，在其它的国家，比较难产生出色的表现。
葡萄牙的特茹Tejo产区，位于葡萄牙的中部，在这里，可以看到葡萄牙南部、北部的本土品种聚集的状况，是了解葡萄牙本土品种的教科书式的产区。
让我们来看看特茹Tejo产区有哪些主要的本土品种：
白葡萄品种
Fernão Pires 费尔诺皮艾斯
这是一种芬芳的白葡萄品种，在特茹广泛种植，Fernão Pires 费尔诺皮艾斯酿出的酒，常带着热带水果的香气和淡雅的花香，被认为无法陈年，但是一些老藤的Fernão Pires 费尔诺皮艾斯，具备陈年潜力，陈年产生的坚果和蜂蜜的香气，配合清晰的酸度，令人着迷！
Casal Branco 卡素庄园的Falcoaria猎鹰老藤干白， 是特茹Tejo很有代表性的一款费尔诺皮艾斯酿造的干白，酒庄成立于1775年，距今已有近250年，在这家酒庄，除了知名的Lusitano种马，还有经历岁月风霜的老藤！Falcoaria的葡萄园，在14世纪曾经是皇家猎场，平均年龄65年的老藤，完美的展示出Fernão Pires 费尔诺皮艾斯的风貌！
2017年份的猎鹰老藤干白葡萄酒，清澈的酒液色泽有些偏深，暗示着经历过橡木桶中陈年，嗅觉上有着清晰的柠檬、青苹果、杏、菠萝的气息，橡木桶陈年带来的香草、烘烤、杏仁，衬托着成熟的油桃和杏类的香气，坚果、黄油、蜂蜜气质恰到好处的配合了矿石气息，在嗅觉上展现出丰富的香气层面。口腔中，张力明显，酸度清爽，酒体肥美，浓郁度比嗅觉上还更明显，留下了悠长的回味。
Alvarinho 阿尔巴利诺
芬芳型葡萄，产量低，果串小，这个品种的潜力还在挖掘中，种植在葡萄牙北部的绿酒产区的Alvarinho 阿尔巴利诺名扬海外，特茹Tejo的Alvarinho 阿尔巴利诺比较少，会带有突出的热带水果气息
Arinto 阿瑞图
粒小，中等果串大小，酸度清晰的中性葡萄，带着强烈的矿物质感，在特茹Tejo，它被用于增加其它品种的酸度和活泼性。
红葡萄品种
Touriga Nacional 国家杜瑞加
这是葡萄牙的国宝级葡萄品种，成熟的Touriga Nacional 国家杜瑞加所展现的深沉的色泽，成熟的黑色水果香气，甜美的香料气息以及高酸度和高单宁足以让它能酿造出超长陈年潜力的红葡萄酒，Touriga Nacional 国家杜瑞加是波特酒的品种之一，需要较高的热量，来匹配它的成熟。
Castelão 卡斯特劳
干燥的气候，沙质的土壤，是Castelão 卡斯特劳的最爱，它是葡萄牙中部和南部最普遍的葡萄品种，红色的果香，有质感的单宁，清爽的酸度，让酿酒师们对它特别喜爱。
来自特茹Tejo产区的Cabeça de Toiro Reserva公牛首干红葡萄酒是一款特立独行的酒，他来自于Enoport酒庄，2016年份选用34%的西拉、33%的Castelão 卡斯特劳和33% Touriga Nacional 国家杜瑞加构建出珍藏级Cabeça de Toiro的独特的性格。深邃的紫红色泽，暗示着强大的陈年潜力，嗅觉上浓郁的紫罗兰花香扑鼻而来，黑莓、黑李子、红浆果的香气饱满而甜美，胡椒、丁香、甘香等香料气息丰富，香草、烘烤点缀其中，在香气上，还很年轻。入口单宁质感明显，酸度适中，酒体圆润，回味香料感突出。集合了三种葡萄的典型性，让人更期待陈年后的变化。
Trincadeira 特林加岱拉
葡萄牙中部、南部广泛种植的葡萄品种，它需要的阳光比Touriga Nacional不相上下，产量不稳定，易染真菌疾病，给葡萄种植者带来了不少挑战。但是成熟的Trincadeira 特林加岱拉表现不俗，常有成熟的黑莓、蓝莓的香气，强壮的单宁和饱满的酒体，同时又有酸度配合，使得它很容易搭配肉类餐食。
当然，上面的只是特茹Tejo产区主要的葡萄品种，葡萄牙还有更多的本地品种，就留给大家在未来继续探索吧！
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6葡萄品种图鉴带你了解常见的葡萄品种
葡萄酒的风格由于风土和品种的差异，风格千万种，要一下子记住那么多个品种的特征，就算老酒鬼也是相当不容易的。不过，总有一种方法让我们迅速熟悉葡萄酒世界的。
今天我们把红葡萄酒和白葡萄酒按其特色，各分成四个类型，这些类型加起来基本就涵盖了大部分的葡萄酒类型了，把这文章收藏起来，每当喝酒时，拿出来瞅瞅，或许有不错的效果~~
白葡萄酒从酒体轻盈且甜的到酒体饱满且干型的我们分为四个类型；红葡萄酒从酒体轻且果香型的到酒体饱满且风味丰富的同样分为四个类型。
红葡萄酒
黑皮诺是一款源自法国的、酒体轻盈的红葡萄酒。这种葡萄酒口感柔顺，果香较持久，悠长的余味中还散发着果香的气息。
类似的品种：佳美Gamay、Beaujolais
仙粉黛是一款源自克罗地亚（Croatia）的酒体中等的红葡萄酒。这种葡萄酒果香为主，中长的余味中带有香料的味道。
仙粉黛桃红葡萄酒（Rose Zinfandel）比仙粉黛红葡萄的知名度要更高些，它主要是采用白仙粉黛（White Zinfandel）酿造。
类似的品种：歌海娜Grenache、丹魄Tempranillo
西拉是一款源自法国的、酒体饱满的红葡萄酒。果香浓郁，顺滑的余味中带有一丝细腻的单宁感。
法国罗讷河谷的混酿红葡萄酒通常由西拉、歌海娜（Grenache）和慕合怀特（Mourvedre）混酿而成。
类似的品种：马尔贝克Malbec、小西拉Petite Sirah、慕合怀特Monastrell/Mourvedre、品诺塔吉Pinotage
赤霞珠是一款源自法国的、酒体饱满的红葡萄酒。如今，它已经成为全球最流行的葡萄酒类型，单宁充沛，悠长的余味中带有黑胡椒的味道。
类似的品种：梅洛Merlot、品丽珠Cabernet Franc、佳美娜Carmenere、桑娇维塞Sangiovese
白葡萄酒
雷司令是一款源自德国的、半干型（也有干型）、芳香浓郁的白葡萄酒，是德国非常重要的葡萄酒。
这种葡萄酒非常甜美、爽口，带有柠檬的风味，甜型雷司令酒精度较低，一般在9%-10%左右。
灰皮诺是一款源自意大利北部和法国的、干型、酒体轻盈的白葡萄酒。这种葡萄酒非常清新爽口，酒精度较低（12%），非常适合户外野餐饮用。
长相思是一款源自法国的、干型、酒体轻盈的白葡萄酒。这种葡萄酒非常清新，草本和青果风味明显。长相思还是赤霞珠葡萄的母系品种之一。
霞多丽是一款源自法国的干型、饱满的白葡萄酒。经过橡木桶熟成的霞多丽会有奶油和黄油的味道。
未经橡木桶熟成的霞多丽则更加轻盈、苹果和柑橘的风味明显。法国勃艮第（Burgundy）的霞多丽白葡萄酒非常有名。
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7细数波尔多7大葡萄品种
这个产区在中国声名斐然，拉菲的知名度堪比茅台，左岸五大庄，右岸无冕之王，亦是很多人信手拈来的名字。
而这里让人趋之若鹜的葡萄酒是由哪些葡萄品种酿制而成，似乎就不是人人都清楚的了。
波尔多的法定酿酒葡萄有13种，其中最主要的红葡萄有4种，白葡萄有3种。
红葡萄品种
赤霞珠CabernetSauvignon
赤霞珠原产自波尔多，是一个呈较深颜色、多单宁和酸度的红葡萄品种，同时还有很强的香味。
典型的气味包括黑色水果(如黑加仑、黑樱桃)，经常伴随植物性(青椒、薄荷及雪松)。赤霞珠适宜温和或者炎热的气候，在寒冷的气候或者年份中，赤霞珠便无法成熟。
由于果香浓烈、单宁和酸度的水平都较高，赤霞珠便成了一种生产陈年葡萄酒的极好品种。
橡木桶经常被用于优质葡萄酒的熟化，来软化单宁并增加橡木的气味(烟熏味、香草味、咖啡味)。
梅洛Merlot
与赤霞珠比起来，梅洛赋予了葡萄酒较少的芬芳，较清淡的气味和较高的单宁与酸度，但总体来说，梅洛给葡萄酒带来更饱满的酒体和更高的酒精度。
根据葡萄的成熟度，可将其气味特征分成两类。常见的国际风格来自于炎热气候的葡萄品种，或者是生长于温和气候过度成熟的葡萄品种。
表现出黑色水果的特征(黑莓、黑李子、黑樱桃)，饱满的酒体，中等或偏低的酸度，高酒精度和中等水平的柔和单宁。
而在温和或凉爽的气候条件下，梅洛会表现出红色水果的特征(草莓、红浆果、李子)，一些药草的特征(薄荷)，并且稍多一点的单宁和酸度。
品丽珠Cabernet Franc
品丽珠是源自波尔多地区最古老的酿酒葡萄品种之一。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。
所以波尔多右岸的产区，比如圣爱美隆（Saint Emilion）的葡萄酒中品丽珠的含量都比较高。
与赤霞珠相比，品丽珠单宁含量更少，也更为细腻，颜色比较浅，拥有微妙的红色水果（覆盆子，草莓）和香料的味道，
品丽珠单独酿酒比较少见（卢瓦尔河谷产区有单酿）。通常与赤霞珠和梅洛混酿，赋予葡萄酒更复杂的结构和更丰富的香气，
使得我们既可以在好年份耐心等待葡萄酒陈年后带来的复杂变化的惊喜，也可以在平常时享受它年轻状态下美好的果味。
小维多Petit Verdot
小维多的法语意思是“小绿”，指的是该种葡萄由于成熟期太晚，葡萄浆果常常不能正常成熟而呈现出绿色。
小维多主要分布于法国的梅多克(Medoc)地区，其起源尚不明朗。在波尔多地区，小维多的历史要早于赤霞珠。
小维多本身具有非常深的紫红色和强烈的单宁，可以用来增加调配型葡萄酒的色泽和结构。
此外，葡萄酒在混合小维多之后需要较长时间来软化其丰富的单宁，适于进行多年陈酿。一般而言，小维多在混合葡萄酒中的比例一般低于5%。
白葡萄品种
赛美蓉Semillon
赛美蓉同样来自波尔多产区，是法国第二常见的白葡萄品种，其果实为淡金色，成熟后会变粉。
适合温和型气候，产量大，所产葡萄粒小，糖分高，容易氧化。比起其它重要品种赛美蓉所产干白酒品种特性不明显，
酒香淡，口感厚实，酸度较低，所以经常与长相思混酿以补其不足。容易感染贵腐菌，所以常来酿造贵腐甜白，
口感厚重圆润，成熟后有蜂蜜和蜂蜡的香气。该品种在澳洲的猎人谷又会呈现出完全不一样的风貌，年轻时简单清冽，经时间沉淀能演化出复杂的层次。
长相思Sauvignon Blanc
长相思是一个有浓郁芳香的白葡萄品种。长相思葡萄酒通常有绿色水果和植物的强烈芳香（醋栗、接骨木花、青椒、芦笋)。
它通常酸度高，酒体适中，并且一般为干型。尽管长相思在温和的气候下就能生长，如果要使草本植物芳香的特性展示出来，还需要凉爽的气候。
因为长相思强烈而极具个性的香气，有些人对它嗤之以鼻，说它是猫尿味，但爱它的人也爱到不能自已。
这样一个极端的品种如今也越来越受到消费者的欢迎，除了法国，在新西兰、美国等地也广泛种植。
密斯卡岱（Muscadelle）
该品种原产自波尔多，与麝香家族任一成员都不相关，但和它们一样稍带一些葡萄味。该品种生叶较晚，成熟较早，产量较高，酿制出的葡萄酒缺少精致感。
有时，密斯卡岱也会用于酿制具有强烈口感的单品酒，但大多用于混酿。在澳大利亚，密斯卡岱也称“Tokay”，
在这里，它被用来酿制品质尤为出众的单品酒——密斯卡岱利口酒（LiqueurTokay）。这种经橡木熟成的葡萄酒颜色深浓，口感粘稠，适合餐后饮用。
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8葡萄酒大师知识：全球九大芳香型葡萄品种
有一类特殊的葡萄，叫芳香型葡萄品种。它们的香气极为浓郁奔放，或带有菠萝、芒果等热带水果味，或展现出胡椒及其他香料味，或散发着玫瑰、金银花等芬芳的花香味，堪称杯中的香水。
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雷司令Riesling
雷司令起源于德国，是全球最受欢迎的白葡萄品种之一。其香气馥郁，酿造的葡萄酒可以很好地反映产区的土壤特征。从干型到甜型，优质雷司令均展现出极佳的陈年潜力。
德国的雷司令主要集中在法尔兹（Pfalz）、摩泽尔（Mosel）和莱茵高（Rheingau）。德国雷司令酒体较为轻盈，酸度高，带有柠檬、白桃、橙花以及板岩土壤带来的矿物风味。高酸赋予了优质德国雷司令较强的陈年潜力，使得它能在陈年后发展出石油和蜂蜜的风味。
风味描述：所酿葡萄酒具有酸橙、柠檬、桃子、花香和香料味的特征。
代表产地：德国，摩泽尔
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长相思Sauvignon Blanc
长相思起源于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley），其最显著的特征是高酸以及直接而浓郁的香气。在凉爽气候条件下，长相思表现最为出色，展现出浓郁、典型的绿色草本芳香，伴有西番莲或接骨木花味。
在新西兰，长相思也广泛种植着，其中名声最盛、种植面积最广的是马尔堡（Marlborough）。这里的长相思葡萄酒香气奔放，果香活泼纯净，散发着草本植物和热带水果的气息，矿物质风味赋予其深度。
风味描述：百香果、醋栗、芦笋及其草药的风味。
代表产地：新西兰，马尔堡
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麝香Muscat
麝香是一类葡萄品种的总称——这些品种或在遗传学上有相关性，或在生物学上有显著联系，而且它们都有着类似于麝香香气的浓郁芳香。现在，麝香葡萄种类繁多，在世界各地都有种植，其中最主要的麝香葡萄有小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）和亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）等。
意大利可以说出产了风格最为多样、种类最繁多的麝香葡萄酒。轻酒体的有皮埃蒙特（Piemonte）产区著名的阿斯蒂（Asti）起泡酒和品质更高的微起泡酒——莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti），它们都使用小粒白麝香酿制。
风味描述：所酿葡萄酒具有热带水果、柑橘和金银花的香味。
代表产地：意大利，阿斯蒂
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琼瑶浆Gewurztraminer
琼瑶浆果皮呈诱人的粉红色，其名字中“Gewurz”一词在德语中是香料的意思，果然葡萄如其名，琼瑶浆正是一个拥有馥郁芳香的品种，其精致的玫瑰花香、浓郁的荔枝风味以及甜美的香料气息让人印象深刻。
阿尔萨斯是世界上最适合种植琼瑶浆的产区之一。这里出产的琼瑶浆酒体饱满，尤其是使用产自阿尔萨斯特级园（Grand Cru）的葡萄所酿造的琼瑶浆，更是被视作最具代表性的琼瑶浆。阿尔萨斯的琼瑶浆覆盖了包括干型、近乎干型、晚采收和粒选贵腐葡萄酒在内的各种类型。
风味描述：所酿葡萄酒具有非常浓郁的荔枝和玫瑰花瓣的香气。
代表产地：法国，阿尔萨斯
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维欧尼Viognier
维欧尼原产于法国北罗纳河谷（Northern Rhone Valley），凭借着浓郁的花果香，维欧尼近年来备受青睐，已然成为了一颗冉冉升起的“明星”。
孔得里约（Condrieu）是世界上唯一一个只酿造维欧尼葡萄酒的法定产区，也正是在孔得里约产区，维欧尼打响了自身的口碑。此产区的维欧尼葡萄酒酒体饱满，口感丰富丝滑，虽芳香馥郁，但不失清新感，风味中常带有紫罗兰、芒果和杏仁等味道。优质的维欧尼在陈年之后还能发展出麝香、姜饼和烟草等风味。
风味描述：所酿葡萄酒具有香白桃、杏、蜂蜜和软香料的味道。
代表产地：法国，罗讷河谷
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特浓情Torrontes
特浓情是阿根廷种植面积最广泛的白葡萄品种。阿根廷的特浓情葡萄酒常散发着馥郁的玫瑰、茉莉、天竺葵以及丝丝香料的气息，风味以果味为主，有时还会呈现出蜂蜜和新鲜草本的气息。
优质的特浓情葡萄酒常来自于卡法亚特（Cafayate）产区，这里的海拔较高，昼夜温差大，特浓情得以积累足够的酸度和香气；而稀少的降水和极强的土壤排水性也有效控制产量、浓缩葡萄风味；来自安第斯（Andes）山脉的灌溉融雪纯净、富含矿物，为特浓情增添了独特风味，风土条件可谓得天独厚。
风味描述：所酿葡萄酒具有玫瑰花瓣、白色花朵、桃子及淡淡的香料味。
代表产地：阿根廷，门多萨
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阿尔巴利诺Albarino
阿尔巴利诺原产于伊比利亚半岛（Iberian Peninsula）的西北部。阿尔巴利诺带有天然的高酸，酿造出来的葡萄酒芳香四溢，酒精度高，酸度明快，风味浓郁而不失清新之感。
阿尔巴利诺最著名的产区当属西班牙的下海湾（Rias Baixas）产区，产自这里的阿尔巴利诺风格多样，常散发着花香、柑橘类水果和核果的香气，伴有矿物质气息，果味充盈，带有些许咸鲜风味，口感清新顺滑。
风味描述：所酿葡萄酒具有菠萝、芒果、番石榴、热带水果的风味，以及和谐的矿物味道。
代表产地：西班牙，下海湾地区
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菲亚诺Fiano
菲亚诺葡萄风味浓烈，是酿制意大利南部卡帕尼亚（Campania）产区内的阿韦利诺菲亚诺（Fiano di Avellino）DOCG葡萄酒的经典葡萄品种，它具有迷人而顺滑的质地和微妙的香气。
风味描述：所酿葡萄酒具有柑橘类水果、烤坚果和矿物的香气。
代表产地：意大利，卡帕尼亚
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绿维特利纳Gruner Veltliner
绿维特利纳是奥地利种植面积最广的葡萄品种。在奥地利表现出色，该品种酿制出的葡萄酒集芳香与丰富的内涵于一体，通常呈干型，酒体丰满。
风味描述：带有胡椒或香料味，有时还会出现一些芹菜叶和核果类风味。
代表产地：奥地利
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9酿酒葡萄品种：长相思（Sauvignon Blanc）
长相思是一种酿酒白葡萄品种，最常用于生产干白葡萄酒。清淡爽口，其独特的风味使它有别于大多数其他白葡萄酒葡萄品种。
尽管全世界种植的长相思的气候和风土对口味有很大的影响，但它们还是有一些共性。
长相思的味道通常与热带、树木和柑橘类水果联系在一起。具体来说，当葡萄酒来自较冷的气候时，枣子、木瓜、甜瓜和许多香草或干灌木的味道的细微差别是最明显的。
如果接触到橡木，你可能会注意到一些英国布丁、蛋奶沙司和香草。虽然它可能是法国波尔多地区和卢瓦尔河谷最受欢迎的白葡萄酒品种，但像纳帕谷和加州索诺玛谷这样的新世界葡萄酒种植区也出产性感的长相思葡萄酒。
此外，众所周知，长相思常被用来酿制波尔多地区的一种甜酒——苏特恩白葡萄酒。
长相思葡萄酒的热量和营养成分
一杯5盎司的长相思含有130到135卡路里的热量。有时候，它的酒精含量比灰比诺(Pinot Grigio)还要高，所以它的卡路里含量会略高一些。一瓶长相思葡萄酒的ABV含量在12.5%到14.5%之间。
土壤和气候
这个葡萄品种可以生长在凉爽和温暖的气候，在各种土壤成分。这就有点复杂了。例如，在新西兰，长相思受到生长土壤类型的极大影响。
“更厚”，更密集的土壤成分往往带来更多的土壤和草药味道，而“更薄”，更多的曝气土壤往往产生较少的草本植物和更多的热带长相思。
将这些土壤变化与不同的气候混合起来，这种葡萄的品种会变得更加复杂。凉爽的气候也会带来更多的泥土、香草和柑橘类水果，而温暖的气候则会带来更多的热带和树果口味。
生长季节的过度温暖会迫使这些晚发芽、早成熟的葡萄过度成熟。过熟的长相思将缺乏芳香，酸和味道的深度。
常见的口味和香味
水果
热带，树木和柑橘类(无花果，甜瓜，柠檬，白桃，枣，葡萄干，橙子，木瓜，柚子)
橡木长相思:英式布丁，香草奶油冻，土司
土矿物
灌木，碎泥土，干药草
额外的复杂性
风滚草，新割的草，天竺葵，新鲜的网球，烟，白色亚洲香料，青椒
结构
酒体：轻盈到中等
单宁：低
酸度：中到高
酒精：中等偏上(12.5%-14.5% ABV)
回味：明亮，中等
食物搭配
鱼，寿司，贝壳鱼，烤鸡，烤蔬菜
这种葡萄非常适合搭配寿司。清淡爽口的热带水果和微妙的香草与用类似的配料和酱汁精心制作的鱼很搭配。不过，你的鱼不需要是生的。一杯美丽新世界的长相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc)，配上脆脆的牡蛎，上面淋着辣味蒜泥蛋黄酱和芒果酱。它也值得品尝柠檬黄油扇贝或清蒸贻贝。如果你喝的是在橡木桶中陈酿的长相思(Sauvignon Blanc)，那就试试口味重一点的，以突出香草奶油和烤面包的味道。烤鸡配烤蔬菜、法国鸡肉、柠檬柠檬香菜奶油马尼酱(或旗鱼)会很好地搭配。
