我的
关于
找酒
新闻
百科

拉菲古堡酒庄

酒庄发展

拉菲酒庄——从面积只有180英亩的酿酒厂成长为一家跨越多个国家的大型公司。目前,拉菲酒庄每年共生产35000箱葡萄酒。当詹姆斯·罗斯柴尔德男爵在1868年8月8日购买这座城堡之前,这片土地已经充满了历史。根据1855年的葡萄酒分类体系,拉古堡在当时第一批葡萄酒中排名第一的,这意味着它是当时最好、最贵的葡萄酒。詹姆斯·德·罗斯柴尔德没有活到他的酒庄繁荣昌盛的那一天,因为他在创建酒庄后仅三个月就去世了,但他的后代世世代代保持着酒庄的崇高地位。

收购历史

酒厂的第一次大规模收购发生在1962年,当时他们收购了濒临破产的杜哈特-米尔顿庄园。当时,这个繁荣一时的葡萄园的面积只有42英亩,拉菲古堡酒庄给这个庄园注入了新的活力,升级了酿酒厂的生产设备,重新种植了很多葡萄树。1984年,拉菲古堡开始了漫长的收购业务——1984年的里尤赛克酒庄,1988年的智利维那洛斯瓦斯科酒庄,1990年的伊万吉尔酒庄。1999年,他们开始修复占地1500英亩的澳大利亚庄园,2008年,他们宣布计划在中国蓬莱建立一个酿酒厂。在这一切之后,庄园的现任主人埃里克·罗斯柴尔德男爵继续展望未来,希望更多像中国这样的新市场出现。

查看全文
目录
1

1走进拉菲古堡的历史,一起来了解走进拉菲古堡

"住在拉菲隔壁的美丽葡萄园(微博)有一个难得的机会来振兴它."埃里克罗斯柴尔德男爵评论了拉菲城堡的邻居:杜哈米隆城堡。杜哈米隆,城堡也位于波亚克村, 波尔多, 拉菲城堡的西侧,在地理和技术上靠近拉菲城堡,于1962年被罗斯柴尔德集团收购。葡萄园生产杜哈米隆城堡、杜哈磨坊和米隆,男爵葡萄酒,平均年产量约为3万箱。

一段复兴的故事

从十八世纪初起,在拉菲园主的带动下,波亚克镇就已种满葡萄树。米隆的葡萄酒为拉菲园主带来的收益颇丰,甚至调配入拉菲古堡的“副牌”,这也就说明了该片土壤的品质已受到了众人的公认。当时,拉菲古堡的主人是由路易十五亲封的“葡萄王子”——尼古拉-亚历山大·西格尔侯爵。

1815年,葡萄酒经纪人亚伯拉罕o劳顿就已经记录下了米隆坡地上产出的芒大卫-米隆,将会成为正在朦胧创建的波亚克四等庄园。在1830年至1840年间,卡斯德亚家族继承了芒大卫和寡妇杜哈(14公顷)的遗产。由此,卡斯德亚家族就拥有了一个面积约为40公顷的葡萄园,并将其命名为“杜哈米隆”。卡斯德亚家族内口耳相传,都说“杜哈先生”就是路易十五帐下的一个海盗,在退休后定居在了波亚克。这位海盗在波亚克港口的房子一直保存至二十世纪五十年代,杜哈米隆酒标的设计灵感也来源于这栋房屋建筑。

1855年分级制度确认了杜哈米隆的土质,并将其列为波亚克**的一家四级酒庄。在十九世纪后半段以及二十世纪前期,卡斯德亚家族一直都是酒庄的所有人。杜哈米隆以拥有约50公顷的面积也一直是波亚克地区较大的葡萄园之一。

连续不断的继承给酒庄带来了不测风云,较终于1937年出售。在之后二十五年的时间里,酒庄先后迎来五位庄主,这也致使葡萄园分裂,从而导致衰败,1956年的霜冻更是雪上加霜。酒庄葡萄酒的质量大幅度下降,直至1962年罗斯柴尔德家族购得了酒庄才又拨开云雾。当时,杜哈米隆的庄园面积为110公顷,却仅有17公顷种植葡萄。自此,一些列大型工程在葡萄园里开展起来:排水工程、葡萄藤的铲除和补植、收购相邻地块的葡萄田,以及通过地块互换来使葡萄园化零为整。另外,波亚克产区内也建立起了新的酿酒车间和酒窖。从1973至2001年,葡萄园的面积从42公顷扩大至71公顷。

世纪之交,新种的葡萄树成熟了,随着酒窖的重建,40年的不懈努力得到了提升,葡萄酒的品质得到了巩固。从此,杜哈米隆葡萄酒成为名副其实的梅多克四级酒庄。1990年、1995年、1996年、2000年* *的质量是众所周知的,这* *年的葡萄酒所包含的共同点成为质量复兴的见证。从2003年开始,所有年份的突出潜力成为了很好的证明。若是具体来说,那么2005年、2006年、2009年、2010年都是不可磨灭的成功作品,不仅好评如潮,葡萄酒的价格也在上涨。

查看全文
2

2如何识别真假拉菲葡萄酒

  拉菲葡萄酒是世界著名的法国波尔多葡萄酒之一,由拉菲庄园出品。它被誉为葡萄酒王国的“女王”,代表着高贵、优雅、健康的生活方式,是法国红酒的代表和典范。它的味道香甜,独特。那么,如何识别真假拉菲葡萄酒呢?

目前,国际高档葡萄酒市场的造假越来越猖獗,现分享一下拉菲的防伪常识。

封瓶铁片

拉菲的封瓶铁片较容易辨认。他的设计上方是酒庄城堡,而中间则写有LafiteRothschild的字样。图中的封瓶铁片是来自80年代至2002年,设计都是大同小异了。**不同的是铁片的颜色略有不同,呈现不同红色。在图中右下边的铁片,是拉菲副牌酒CarruadesdeLafite的封瓶铁片,上面写上DomainsBaronsdeRothschild,而中间有Rothschild五支箭的标志。如果留心细看,会发现这五支箭会与Mouton的五支箭略有不同,在正中的R字之上,印上Lafite一字,代表LafiteRothschild家族。

酒塞

显示不同年份拉菲的瓶塞,由左至右1983,1985,1986,1994,1995,1997,1998,1999以及2002的Lafite酒塞。在酒塞的侧面,都印上年份,但在酒塞顶上,却没有印上任何图案和年份,而在酒塞的另一面,上面就印上拉菲的图案,上面写着GrandVindeChateauLafiteRothschild的字样。其实不同年份的拉菲,酒塞设计都是大同小异的。

酒瓶

在1996年以前的Lafite,酒瓶就像一瓶普通波尔多酒一样,在瓶颈之下没有任何图案,但是到了1996年,为了防伪,所以酒庄采用了特别的酒樽。早在1985年的Lafite,酒瓶上便刻有特别的图案,原因是为了纪念哈累彗星,每76年才回归一次的天文现象。于是在瓶上刻有1985年的字样和哈雷彗星的图案。除了这个特别版之后,Lafite一直也只沿用普通波尔多酒瓶,直到1996年,酒瓶上才刻上Rothschild家族标志,五支箭的图案,中央则刻上Lafite一字。到了1999年,酒瓶又有新招。那年又有特别的天文现象,所以瓶上刻有1999年的字样,并印有日与月的图案,因为日与月是以金与银的颜色表达,酒友戏称为“金银润”。Lafite往往就当年的天文现象而设计新酒瓶,可能是特别喜爱天文学吧。2000年的Lafite酒瓶亦是特别版本,因为是千禧年,在五支箭的中间,是刻有2000年的字样,取代了之前Lafite的字样。

 拉菲葡萄酒是世界著名的葡萄酒,味道很好,很受人们的喜爱,但是很贵。所以葡萄酒假货很多,掌握鉴别方法很重要。总之,若是,如果你还对这个很感兴趣的话,深入了解一下还是挺好的。

 

查看全文
3

3拉菲葡萄酒传说,你了解拉菲葡萄酒吗

拉菲城堡出产的葡萄酒有两种,分别是主牌酒拉菲罗斯柴尔德古堡和副牌酒拉菲罗斯柴尔德珍宝,又名大拉菲和小拉菲。大拉菲的赤霞珠含量在80%以上,混有少量的美乐,品丽珠和小味,口感很浓;小拉菲的美乐含量较高,略圆,两者都有老化10年以上的潜力。接下来,一起来了解拉菲的传说。

拉菲葡萄酒

拉菲葡萄酒是拉菲庄园(法文:ChateauLafiteRothschild)出产的享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一。在世界上各国各地,各门各派的酒王中,较出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。

拉菲庄是由一名姓拉菲(Lafite)的贵族创园于1354年,在十四世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵(J.D.Segur)购得。希刚当时在酒界叱咤风云,他同时拥有的历史名庄拉图(ChateauLatour)、木桐(ChateauMouton)和凯龙世家(ChateauCalon-Segur)。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国较富有的家族。在十七世纪,法国基本上是勃艮第(Burgundy)酒的天下。而当时社会的知名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟。令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代首领去世后,拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹姆士·罗斯柴尔德爵士(BaronJamesRothschild)在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今,而且一直能把拉菲庄的质量和世界葡萄酒的声誉维持至今。

拉菲葡萄酒是红酒的代表,芳香优雅,而拉菲集团生产大量的红酒。通常,1982年的拉菲指的是拉菲庄园生产的真正的拉菲,也就是拉菲庄园生产的大拉菲和小拉菲,除了这些,拉菲集团还有一些低端的红酒,比如拉菲传说,拉菲传奇,拉菲巴斯克等等。

查看全文
4

4大拉菲和小拉菲的区别以及联系是什么呢

大拉菲和小拉菲有什么区别和联系呢?大拉菲和小拉菲的最大区别在于这两种酒属于不同的酒庄,只属于同一企业下的集团产品,这只是一个共同点。因为虽然酿造的葡萄是一样的,但是每个酒厂的工艺都不一样,葡萄酒的口感自然是千变万化。简单来说,所谓的大拉菲是正宗的拉菲,小拉菲只是拉菲的副产品。

 

无论大拉菲、小拉菲,都只是罗斯柴尔德集团下的产品,只是因为大拉菲的名声举世闻名,而其他产品并是依托于拉菲之下,不过,这种称呼,也仅仅在国内有,国外还是不常听说。其实其中道理也很简单,虽同有同样的生产标志,但并非统一酒厂所酿。故此味道才有所差异。另外,大小拉菲还有许多差异:

比如酒瓶上的标志,在大拉菲上,有“chateau Lafite Rothschild”的标记,代表的是产自于罗斯柴尔德拉菲酒庄,而小拉菲的标记为“Carraudes de Lafite-Rothschild”,含义为“罗斯柴尔德拉菲珍宝”,很显然,这不过是依托于大品牌的手段而已。

另外,对于酒品的味道,大拉菲更具柔滑、浓韵的酒香宛如徜徉在酒海之中,深红色的神秘,果香发芬芳,随时引发人口中的唾液,饮上一口,葡萄的酸甜,酒的浓韵,清润每个细胞,撕扯每一个味蕾。饮后的欲罢不能则能恰当的表现出此酒的韵味。而小拉菲,则无论从酒品口感上,还是酒品的香味上,都与拉菲有较大的差异,口感不够顺滑,酒味为涩,果香浓韵,但少了份稳定性。酒品结构的稳定是表现酿造工艺的直接形式。

事实上,在中国许多餐馆假装是小拉菲的大拉菲,而且,为了应对没有经验的饮酒者,他们在大拉菲出售小拉菲酒瓶以获取暴利。看完本文后,相信大家都可以区分大小拉菲了,希望能帮助到大家。

查看全文
5

5鲜为人知的拉菲故事,这些故事你都知道吗

虽然拉菲的人气远不如以前,膜拜酒、车库酒、罗曼尼康帝在天价、土豪方面超过拉菲,但不得不说葡萄酒市场拉菲关注度还是很高的。今天,小编给大家说下鲜为人知的拉菲故事。

1. 拉菲庄园较早的葡萄藤

拉菲的历史,可以追溯到公元1234年,当时拉菲属于Gombaud de Lafite名下的产业,拉菲(Lafite)之名也由他而来。1234年时,拉菲庄园已经开始种植葡萄藤了,但是当时他们并没有真正涉及葡萄酒行业。Gombaud de Lafite也许不曾想过,他的名字在将近1000年后的今天会成为葡萄酒界较具分量的标志性品牌。

一直到1680年左右,我们现在所知的拉菲庄园的大部分葡萄园才逐步完善起来。当时拉菲葡萄园由一个叫做雅克·塞居(Jacques de Ségur)的人管理,大部分葡萄藤都是他种植的。 

2. 1870年拉菲与本拉登之死

虽然1982年拉菲深入民心,几乎所有中国人都对拉菲的这个年份熟悉有加。不过,在拍卖会上,1982年拉菲比起1870年拉菲可就相距甚远了。目前1870年拉菲的价格达到10万元人民币以上,几乎是82年拉菲的4倍之多!

1870年拉菲是收藏家心目中的梦幻之酒,即使在经过了100多年后的今天也依然口感强劲,丝毫没有衰退的迹象。

在众多1870拉菲的粉丝之中,美国前任中央情报局局长莱昂·帕内塔(Leon Panetta)可谓是较特别的一位了。这位担任过美国国防部长的葡萄酒发烧友曾与加州餐厅老板贝勒史特里(Ted Balestreri)打赌,如果他能抓到本拉登,后者就要把酒窖中珍藏的1870年拉菲开给大家分享。

成功击毙本拉登后,大名鼎鼎的侍酒师Fred Dame 在一个特别的晚宴上为帕内塔亲自打开这瓶1870年拉菲,不过由于宾客众多,每人也只能喝到一杯而已。

3. 濒危的奶牛

我们都知道,在1855波尔多列级里面,一共有五个一级酒庄,拉菲就是其中之一。不过,拉菲则是这五大一级庄里面占地面积较大的酒庄,接近112公顷,这也让拉菲成为整个梅多克地区(Medoc)面积较大的葡萄园。葡萄园内分别种植了70%的赤霞珠、25%的美乐、3%的品丽珠以及2%的小味儿多。

除了葡萄园之外,拉菲庄园内风景如画,还有接近50公顷的沼泽地和绿地,园内生活着许多野生奶牛。这些奶牛属于濒危动物,是珍贵的古代物种。拉菲酒庄并不是为了产奶或者产肉而圈养它们,可以说拉菲为保护濒危生物做出了他们的贡献。

4. “命途多舛”的小拉菲

拉菲的年产量大约为3.5万箱,其中1.5万~2万箱是正牌酒。如果与其他波尔多一级庄对比,拉菲虽然拥有较广的葡萄园面积,但是其正牌酒的产量与木桐(Mouton)、拉图(Latour)等却非常接近,这是因为拉菲的副牌酒产量很高。

拉菲的副牌酒,也就是我们常说的“小拉菲”,其目前的名字叫做Carruades de Lafite。这个名字来源于拉菲酒庄内的其中一块葡萄园,这块地与另一个一级庄木桐非常接近。

小拉菲的历史有点复杂,它是波尔多相对较早的副牌酒之一。拉菲前列次酿造Carruades de Lafite是在十九世纪五十年代中期,不过当时它是作为独立的一款酒庄酒而存在的,直到1960年代末才成为拉菲古堡的副牌酒,而且还被重命名为Moulin des Carruades。但是到了1980年代之后,拉菲又将其副牌酒改回Carruades de Lafite的名称。

由于拉菲正牌酒的巨大声望和极高的价格,小拉菲也成为收藏家热衷的对象,价格甚至比许多名庄正牌酒还要高。

5. 较早的假拉菲

拉菲是波尔多产区内采用酒庄灌瓶方式的先驱酒庄之一。早在1890年,他们就自己灌装了当年酒庄所产的大部分葡萄酒。1906年他们又在酒庄内灌装了自己的酒。当时他们这样做,部分原因是因为一些酒商愿意为酒庄灌瓶的酒支付更高的价格。

此外,酒庄灌瓶的方式还可以打击假酒。虽然当时国人还没涉及假酒产业,但是俄罗斯人已经开始大规模地将廉价酒液灌入贴有拉菲酒标的酒瓶内,以次充好卖假酒了。时至今日,这种假酒的制造方式仍旧大同小异,但是受害的酒庄可就远远不止少数的几个名庄了。

在拉菲业主的游说下,当时的很多酒厂开始效仿拉菲的做法灌装酒厂,防止外人干预灌装过程。由此也可以感受到,名庄与假酒商的斗争已经持续了几百年,不知何时才能停止。好了,鲜为人知的拉菲故事就说到这里了,希望大家可以喝好拉菲。

 

查看全文
6

6拉菲究竟是什么味?拉菲好喝吗

从拉菲城堡葡萄酒的名酒品酒词可以看出,拉菲城堡比较干,酸度不一,单宁含量高,年轻时太浓,需要陈年方使之柔和。拉菲的大多数城堡都有可能老化几十年,其中单宁起着重要的作用。那么,拉菲是什么味呢?

拉菲酒口感苦涩,原味魅力十足

拉菲在中国已经成为一个符号,关于地位、价值、荣耀以及恶俗。一些人追逐拉菲,另一些人唾弃拉菲,无论是作为炫耀的工具,抑或暴发户的替身,拉菲都失去了“葡萄酒”本身的意义。

拉菲葡萄酒出自法国波尔多拉菲庄园,1855年被评为波尔多四大著名酒庄。这几年拉菲之所以声名大噪,不在于酒的滋味,而是拍卖。实际上,拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年由美国第三任杰弗逊签名的拉菲以十万五千英镑的高价拍出。

    拉菲身价飙升

而中国“拉菲现象”的苗头始于五年前,奢侈品市场升温,人们也开始追求波尔多品牌。当时,拉菲与其它四个一级庄的交易价格基本无异,但随着亚洲市场需求量上涨,拉菲的价格随之飙升,比如82年份拉菲已升至每瓶5万元左右。在中国市场,拉菲常被用于重要的商务晚宴。

  不是所有的拉菲都是拉菲

拉菲高品质的由来如神话一般,包括土壤及所处地方微型气候得天厚,葡萄树平均树龄在40年以上,不使用化肥,以及重金雇用最酿酒大师等。

尽管如此,但中国买家对于拉菲的追捧与其口感、品质并无太大关系。

中国葡萄学会葡萄酒专业会副主任李德美认为,现在对于拉菲来讲,基本功能完全不重要,“拉菲的大热,得益于品牌推广做得好。拉菲家本身是金融帝国,历史辉煌,现在国际影响力也非常大。”

“有趣的是,拉菲在中国卖得太好,拉菲集团便将所有酒都起名为"拉菲"。实际上只有大拉菲、小拉菲是拉菲的正牌和副牌,而加了各种前后缀的都并非真正的拉菲。”

并非拉菲的每座城堡都会同时具有上述香气和味道,所以那些有幸品尝拉菲的人应该根据自己的情况来对待。如果你这辈子运气不好,喝拉菲,的饮酒者,回家多吃点黑加仑。顺便去大自然感受一下雨后石头、雪松、香草的味道,还有农民做饭的烟熏味。

查看全文
7

7为什么82年拉菲这么有名?你知道原因是什么吗

除了拉菲,最著名的酿酒厂剩下的就是1982年的拉菲。虽然1982年人们对拉菲的热情不能用匆忙来形容,但用一个接一个来形容也不为过。许多人认为拉菲是1982年最好的红酒。为什么拉菲是1982年最好的?一起来了解一下。

其实82年的拉菲,当初是因为被评分机构打出100分的满分而走红的。

帕克给出82年的拉菲古堡100分的满分评价。当1982年的拉菲古堡还在橡木桶里继续陈酿熟成时,帕克以其一生的名誉宣称1982这个年份是20世纪醉佳年份之一,评价称当年的这款葡萄酒果香浓郁,单宁柔和,陈酿初期已经非常具有活力。而2014年纽约春季拍卖会上,一箱82年的拉菲以41,650美元的高价脱颖而出,打响了拉菲的品牌。

那1982年为什么是拉菲的经典年份?

欧洲大部分葡萄酒产区都制定了严格的法规来规范葡萄种植,以尊重风土和产区特色。为了忠实反映每一年的天气状况,即使在气候不理想的年份,基本也不允许通过诸如灌溉之类的人为手段去改善葡萄的质和量。在这种看天吃饭的制度下,好的年份便显得弥足珍贵。

1982年的夏季,波尔多的气候是炎热而不干燥,让葡萄得以较早成熟;收成时恰逢阳光灿烂,几乎没有雨水——这对葡萄来说是相当完美的气候。

近半个世纪以来,波尔多当得上“世纪年份”的也就只有2010、2009、1982、1961这四个年份而已。拉菲1982从1990年代初进入适饮期,正值风味上的顶峰,又碰上了香港经济活跃,有钱的人们爱它,就有点舍我其谁的味道了。

真正让拉菲在1982年如此出名的是炒作。世界上有许多价格比拉菲高的葡萄酒,罗曼尼康帝和柏图斯的价格比拉菲高。然而,富人追求拉菲,并把拉菲视为他们地位的象征。影视剧不时提到1982年的拉菲,这使得拉菲的名气越来越高。

 

查看全文
8

8除了1982年新世纪前后拉菲还有哪些经典年份?你真的了解拉菲吗

拉菲是很多人都熟悉的红酒品牌。影视剧台词“82年的拉菲”成了街知巷,听到的一句经典语录,可褒可贬。在中国人的心目中,拉菲是高档红酒的代名词,但只要一提到葡萄酒就一定有拉菲。那么,除了1982年新世纪前后拉菲还有哪些经典年份?

1. 1996年份

1996年份的拉菲古堡红葡萄酒(1996 Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)被多数酒评家称赞为口感丰富、风味凝练和复杂度极佳的酒款,该酒展现出如1953年份一般精致优雅的风格,同时蕴含如1959年份一般的力量感。

品鉴笔记:葡萄酒界泰斗罗伯特·帕克(Robert Parker)在1999年时曾不吝赞美为1996年份的拉菲古堡红葡萄酒打出了100分的满分评价,并在品鉴笔记中概括道:

该年份无疑是拉菲古堡出品的最伟大的一款酒,是我品尝过的结构最庞大宽宏的酒,由83%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、7%的品丽珠(Cabernet Franc)、7%的梅洛(Merlot)和3%的味而多(Petit Verdot)混酿而成。该酒呈深浓的宝石红色,初闻带有些许石墨和矿物的气味,再闻则能捕捉到花朵和红醋栗的香气,酒体醇厚,富含强劲力量感。此酒年岁虽浅,却已发展出无与伦比的复杂度,同时又保留了其典雅的特征。此酒可以陈年40-50年,适饮区间介于2012-2050年。

年份概况:1996年是波尔多(Bordeaux)赤霞珠大获丰收的一年。该年份的开端始于暖冬,而后春季里“热浪来袭”,持续时间长达2周。6月仲夏阳光明媚,气候极其干燥,得益于高温和充足的光照,植株的开花期进行得十分迅速。7月和8月则转为凉爽潮湿的天气,直至8月底暴雨袭来,干涸已久的赤霞珠葡萄喜获甘霖,长势甚好。1996年的采收期于9月16日开始,期间天气又恢复晴朗和干燥,蒸发掉了葡萄园中溢余的水分,就在这样温暖的气候下,波尔多出产了不少风味集中凝练的佳酿。

2. 1998年份

关于1998年份的拉菲,知名酒评家尼尔·马丁(Neal Martin)在其品鉴文章《历久弥新,回首前行》(Looking Back To Go Forward)中写道:在晚宴中,1998年份的拉菲以其纯净、浓郁之风味以及复杂度在一众**美酒中脱颖而出。

品鉴笔记:2016年,《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)、詹姆斯·萨克林(James Suckling)和《醇鉴》(Decanter)都为该年份葡萄酒打出了100分的满分,于品鉴之中达成如此共识是对一款酒**的嘉奖。

帕克则对该款酒点评道:该酒采用81%的赤霞珠和19%的梅洛进行混酿,自诞生起就气质华丽,近乎完美。将酒液注入杯中,你能感受到它昂首阔步的姿态,以及它所蕴含的石墨、烟熏、矿物和黑色水果的复杂气息,这些都诠释出了拉菲的优雅特质。入口口感丰富,层次感覆叠交错,单宁甜美,余味甘甜、均衡且持久,适宜在2007-2035年间饮用。

年份概况:波尔多1998年生长季节的开端并不顺利,虽然冬季温和,4月和5月却阴冷潮湿,好在植株的花期还是如约而至。紧接着的6月和7月冷热不均,8月高温的到来使酒农们松了一口气,可随之而来的一场冰雹让他们不得不进行绿色采收(Green Harvest,即剔除有瑕疵的葡萄,为剩余葡萄提供充足生长空间)。到了9月采收期,天公作美,一切顺利,这也使得该年份葡萄酒普遍展示出了风味凝练的特质。

3. 2000年份

2000年是承前启后的千禧年,尼尔·马丁在《历久弥新,回首前行》中提及到:2000年份的拉菲之品质令人惊叹。在2018年11月的佳士得(Christies)香港拍卖会中,12瓶2000年份的拉菲古堡红葡萄酒拍出了约20.5万人民币的价格,以最直观的方式向大众展示了其不俗的收藏潜力。

品鉴笔记:《葡萄酒观察家》给予了该年份葡萄酒100分的满分评价,大赞其果香馥郁,拥有醋栗、皮革、烟草以及雪松的微妙芳香,酒体醇厚,单宁丝滑且成熟。

罗伯特·帕克也给出了98分的超高分评价,他写道:该年份采用93.3%的赤霞珠以及6.7%的梅洛进行混酿,呈深浓的宝石红色,极年轻的特质赋予了其石墨、黑醋栗以及鲜花的芬芳气息。此酒口感丰富,风格优雅飘逸,展现出了拉菲独有的纯净气质。

年份概况:2000年是波尔多典型的开局不佳却完美收官的年份,在漫长的寒冬过后,3月气温开始回暖,随之而来的却是大规模爆发的霉病,导致花期延后。而本应炎热的6月和7月却气温低迷,阴雨连绵,此时波尔多的酒农们在叹息之余不会想到,2000年会是难能一遇的大好年份。接连8、9两月,波尔多迎来了温暖干燥的天气,直至9月20日采收期前后,淅淅沥沥的小雨降下,补足了植株所需水分,酒商们喜出望外,记录下了这一注定非凡的年份。

4. 2005年份

2005年份的拉菲同样收获了《葡萄酒观察家》、詹姆斯·萨克林和《醇鉴》三大酒评权威的满分评价,而包括帕克在内的许多酒评权威都给出了96分以上的超高分评价。

品鉴笔记:面对这样频频斩获高分的佳酿,罗伯特·帕克在品鉴笔记中写道:这是一款富有结构感和质感的酒,由赤霞珠、梅洛和一小部分味而多混酿而成,蕴含石墨、碎石块和浆果的香气,酒体适中,单宁甜美。不似丰腴醇厚的2003年份以及力量感十足的2000年份,它镶嵌着波尔多的典雅之魂,适饮区间介于2015-2050年。

年份概况:2005年波尔多的降雨量依然不足,5月底就进入了旱季,与往年相比早了许多,但这也促使葡萄藤调整其生长状态。炎热的6月和7月过后,酷暑在8月戛然而止,凉爽的夜晚使葡萄果实保存了足够的酸度,因此果实的成熟缓慢而稳定。在这样典型的波尔多气候下,最终收获的果实健康、成熟且新鲜度高,酿造出来的酒也十分浓郁,口感紧致,余味悠长。

5. 2009年份

关于2009年份的拉菲,尼尔·马丁在《历久弥新,回首前行》中难抑爱慕之心,赞扬它比2010年份的拉菲还要惊艳。

品鉴笔记:帕克再次为拉菲打出了99分的超高分,并赞其是一款伟大而深邃的佳酿。帕克写道:2009年份是拉菲**力量感的年份之一,该酒由82.5%的赤霞珠、10.5%的味而多和7%的梅洛混酿而成。华丽的香气、柔和无比的单宁以及丰满的酒体共同勾勒出了拉菲纯净典雅的气质,可以说是1959年份的克隆款。

年份概况:2009年波尔多地区在经历寒冷干燥的冬季之后逐渐开始回暖,但从4月中旬起接连一周,波尔多遭遇冰雹袭击,左右两岸均遭受了不同程度的损害。极端天气过后,6月至8月期间天气一直晴好,不足之处在于降雨量稀少,直到9月份才有些许雨水出现。从9月21日的采收期开始,阳光明媚,夜晚和清晨十分凉爽,酒农们得以采摘成熟度**的果实,而这正是波尔多2009年份葡萄酒成功的关键之一。

以上五款葡萄酒只是拉菲经典年份的一个缩影,三言两语,拉菲传奇故事无法完整呈现,佳酿千百种。剩下的好酒,需要葡萄酒爱好者认真探索和研究。让我们一起喝一杯拉菲吧!

 

查看全文
9

9拉菲红酒的年份有什么定律

   "拉菲哪一年最好?"这是很多人准备要买拉菲的时候首先会考虑的问题。事实上,对大多数鉴赏家来说,好年份是很重要,但坏年份的拉菲红酒有不同的品味。那么,拉菲红酒的年份有什么定律?


1945年的波尔多拉菲红酒

    在第77届奥斯卡颁奖典礼上,刚满18岁的艾米罗森以一袭宝石红Ralph Lauren晚礼服配以Harry Winston红宝石镶钻项链和耳环,在柯达剧院的红地毯上格外娇艳动人。她当时把晚礼服的颜色形容为“1945年的波尔多拉菲红酒”,调皮地对记者说:“我听说这是个好年份。”

    好年份意味着这瓶拉菲红酒的色泽、香气和口感一定会有杰出表现

但茫茫酒海,我们不可能了解每个产区、每个年份的气象情况,对哪个年份好、哪个年份差,并不能作出准确的判断。面对“2001年”与“2002年”的两瓶拉菲红酒,可不像选择芝华士威士忌的“18年”与“12年”、轩尼诗干邑的“X.O.”与“V.S.O.P.”那么简单。不过,似乎有一些规律性的东西,可以简化我们对葡萄酒年份的判断。

拉菲红酒的年份有什么定律

    比如波尔多,著有《佳酿:50年品尝了3个世纪的酒》的英国佳士得拍卖行任葡萄酒鉴定专家麦克布劳德班在评价2005年份波尔多时指出:“我惊人地发现,有太多佳的年份以及很多我偏爱的年份,都是以‘5’为尾数的。”

    而勃艮第葡萄酒生产商协会(BIVB)发言人塞西勒玛西奥德最近在评价2009年份勃艮第时指出:“勃艮第的传奇总是出现在以‘9’为尾数的年份,今年的品质可能是自1949年以来的又一次10年轮回。”

    如果说波尔多的幸运数字是“5”、勃艮第的幸运数字是“9”,那么,朗格多克-鲁西永产区的幸运数字是“8”吗?《滗酒器》杂志最近在评价该产区2008年份白葡萄酒时指出:“有趣的是,这样的好年份似乎10年才会出现一次,之前是1978、1988、1998。”

    智利更,每个奇数年都是好年份!著有《智利葡萄酒》的英国酒评家彼得理查兹在评价2007年的智利产区时说:“这是一个奇特的现象,近年来智利葡萄酒最好年份都出现在奇数年:1999、2001、2003、2005、2007。”

    那么,美国加州葡萄酒的最好年份,会不会都出现在偶数年?玩到这里,年份似乎已经变成一种数字游戏。

    实际上,对于真正的鉴赏家来说,好年份固然,但差年份的葡萄酒或许更有个性。比如在日本畅销连载漫画《神之水滴》中,被比作耶稣“十二使徒”的12瓶“梦幻之酒”,从目前揭晓的6瓶来看,没有一瓶是“帕克100分”,反倒都是出自一些比较艰难的年份。

    作者亚树直认为:“在好年份酿造的无缺的葡萄酒,总觉得欠缺趣味。反倒是有些缺陷,但表现出人性和风土的葡萄酒才真正有趣。不的葡萄酒才耐人寻味。”这颇似风景中的最高审美境界:断桥、残月、瘦石、病梅……

葡萄酒在好年份可以说是完美的,但也正因为如此,它缺乏趣味性。相反,有缺陷的葡萄酒,展现了人性和地方条件,真的很有趣,,所以不完美的葡萄酒反而更加有趣。

查看全文