解百纳红酒配什么菜?

解百纳红酒可以说是国产红酒中的佼佼者,因为其味道浓郁,香气集中和口感舒服有层次感,常常被各国友人大力赞许,那么很多酒友就要问了,这么有名气的解百纳红酒配什么菜呢?今天小编就告诉你答案。

解百纳红酒配什么菜?

首先,我们要了解葡萄酒与餐食搭配的基本原则:

红葡萄酒配红肉,即生鲜的时候呈现出红色的肉,如牛、羊、猪等动物的肉,因为红酒中的单宁酸能化解这些肉的油腻,且使肉质细腻些。而红肉会使红酒中的单宁酸涩感柔顺些。

白葡萄酒配白肉,如海鲜鱼类等,因为白葡萄酒的个性是酸,能化解一些海鲜鱼类的腥味。

甜酒配甜食,如冰酒、贵腐酒等带甜的葡萄酒比较适合佐餐甜点。

口感醇厚的搭配口味浓郁的食物,口感清淡的搭配清爽的食物葡萄酒往往需要比食物味道强一点,这样酒才可以驾驭住食物的味道。

由此可知,下面我们就可以得到解百纳红酒应该配什么菜了:

1、口感清爽、酒体偏轻的解百纳红酒:适合搭配味道比较清淡的菜肴,如香肠、汉堡、意大利面、披萨或者砂锅菜。

2、酒体适中,口感柔和的解百纳红酒:适合搭配辛辣菜肴、烤肉、烤鸡、野禽、火鸡、羊肉、鹿肉或者三文鱼。

3、酒体丰满、口感强劲的解百纳红酒:适合搭配味道浓郁的菜肴,如鹿肉、野味、烤火鸡等。

4、酒体轻盈,口感清爽,未经橡木桶陈酿的解百纳红酒:适合搭配鱼、贝类海鲜、鸡肉、辣香肠或者蔬菜杂烩。

以上就是解百纳红酒配菜的相关介绍了,当然了如果你已经对解百纳有一定的认识,你也可以根据自己的口感来搭配菜肴。

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