葡萄酒配甜品,甜到你了吗?

葡萄酒因为其口感清香,味道醇厚而渐渐被大家所喜爱,但是因为葡萄酒会有点苦涩,所以很多酒友都喜欢搭配甜点来中和一些涩涩的味道,那么葡萄酒配甜品应该怎么搭配呢?

1.水果甜点

葡萄酒配甜品,甜到你了吗?

如何搭配新鲜的水果沙拉、焗水果塔或煮水果酱,这取决于您要的葡萄酒风格,而且质地、温度和酸度都是需要考虑的问题。

威尼斯•彭姆•幕斯卡与李子或者黑莓类的水果搭配,让您感觉味道搭配得天衣无缝。雷司令是白葡萄酒餐配之王,果酱塔可以搭配大部分口感甜的雷司令。

2.巧克力甜点

葡萄酒配甜品,甜到你了吗?

寻找以巧克力为主的甜品搭配合适的红酒是很困难的,因为它太甜而且质感丰富,已经让整个口腔只索绕着巧克力甜品的味道。这时,你需要用葡萄酒减弱其对口腔的影响,波特酒就是一个好选择。

口味太强劲的幕斯卡葡萄酒是来自澳大利亚的一种麝香葡萄酒。虽然它不适合大部分甜品,但是它与浓浓的巧克力搭配会和谐完美。同时,来自法国的玛丽葡萄酒是搭配几乎所有巧克力甜品的最棒的选择。

3.奶油甜点

葡萄酒配甜品,甜到你了吗?

浓香的奶油甜品需要酸甜的水果配合,因为酸味的水果可以适当减少奶油对味觉产生的那种覆盖感。您也可以用一瓶葡萄酒搭配奶油甜品以掩盖您口中油腻的感觉。

来自新世界的赛美蓉•苏维翁,它混合的甜味和浓度完全可以搭配口味浓重的奶油甜品,像奶酪蛋糕。也可以选择一款甜雪利酒,搭配奶油蛋糕甜品,比如烧糖卡士达。

4.冰甜点

葡萄酒配甜品,甜到你了吗?

在一餐即将结束时,冰激凌和果汁冰点是最常见的清新口腔的冰甜点。要侍酒师帮助您把点的酒冰镇,会便你的味觉更兴奋。马德拉酒(Madeira)会是很好的搭配。

意大利阿斯蒂是果什冰糕的最佳组合,意大利阿斯蒂是一种甜味的带汽泡葡萄酒。

幕斯卡:适合与香草冰激凌搭配,威尼斯•彭姆•幕斯卡香气醉人,回味悠长。

5.热甜点

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气味醇香的刚烤好的热甜点是冬季饮食的最佳享受,也可以配合奶油冻、冰激凌,以及甜度很高的甜酒或者加强型葡萄酒。而马姆齐•马德拉是搭配热密糖果馅的最佳选择。如果是搭配热苹果派,不妨选择甜口味的白诗南试试。

以上就是关于葡萄酒配甜品的相关介绍了,希望能够帮助到你!

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