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葡萄酒配什么零食才比较合适呢?

葡萄酒搭配零食已经不是什么新鲜事,各种各样的零食简直就是煲剧党的福利啊,但是人们对于可乐雪碧等碳酸饮料厌倦了,所以就用葡萄酒来配零食,殊不知却引起了一波葡萄酒配零食的潮流风,下面就来看看不同的零食应该怎么搭配葡萄酒。

1.

葡萄酒配什么零食才比较合适呢?

果仁类(花生、杏仁和腰果)食物对身体健康非常好,果仁一般带有酥脆香口的特点,在咀嚼后带有油脂覆盖味蕾,可能会引起一点不愉悦的苦涩感。尤其适合搭配单宁较弱、香气精致、口味柔顺的红酒,比如干红葡萄酒就很适合,酒体轻巧,但是香味又不会被食物的味道掩盖。

霞多丽白葡萄酒,突出花生的酥香,脆香可口如咀嚼花生酥糖。酒酸和花香带出杏仁的酥脆,让果仁回味更悠长。搭配腰果会增添果仁的香气和产生淡淡的甜度,回味会有点涩涩的油腻感。

2.

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通常来讲,用巧克力配白葡萄酒和红葡萄酒都非常不错,而口感丰富的松露巧克力配起干型葡萄酒来说更是美妙无穷。如果你最喜欢甜食,那就用一款冰爽的莫斯卡托(Moscato)来与巧克力(饼干、糖果等亦佳)作伴吧。

3.

葡萄酒配什么零食才比较合适呢?

重口味如你,你可能会喜欢麻辣牛肉干、烟熏火腿,还有奶酪这种比较洋气的搭配。这些搭配单宁比较重、醇厚型的干红葡萄酒,不仅这类酒的香味不容易被食物弱化,而且食物中富含纤维、血红蛋白,可以柔化酒中的单宁。

4.

葡萄酒配什么零食才比较合适呢?

配酒若是清洁味蕾之用,最好选用原味梳打饼,而且要挑选制作精良,脆香型的质感为佳。

梳打饼可以配搭带有酵母气息的葡萄酒,其次是奶盐、奶油味道的梳打饼对配酒也会有辅助作用,避免挑战葱油味和蒜香味。

薯片则有高盐分和薄脆的口感,配酒时相对比梳打饼容易被人接受。喝甜酒时,可以考虑来盘虾条。

5.

葡萄酒配什么零食才比较合适呢?

由于水果软糖拥有与葡萄酒相同的香气,两者结合温柔亲吻水乳交融,软糖的嚼劲尤添几分品酒乐趣。

而葡萄干作为果脯蜜饯的代表,也同理可证地用更加天然的姿态征服多数酒品,甜度适中可以中和酒酸,弥补一些结构不够平衡的酒款,丰富口感层次。甜类食品唯一注意的是过高的糖分容易突显酒酸。

法国波尔多风格混酿干红葡萄酒,甜度使酒的层次更丰富,提升了樱桃的味道,可以说让整款酒获得了新生。

6.

葡萄酒配什么零食才比较合适呢?

外国友人曾经说过“如果在中国不吃这些东西(辣条),就是白来了一样”。辣条是中国25岁以下年轻人最受欢迎的小吃。

辣条一般不会非常辣,还有点小甜小咸,所以没有跟红酒的单宁强烈碰撞。

反正,辣条配红酒,好味又营养。

以上就是关于葡萄酒搭配零食的相关介绍了,还等什么,赶紧行动吧!

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