白葡萄酒是最适合搭配龙虾的吗?

葡萄酒网 2019-01-14

葡萄酒的种类是有很多种的,大家对红葡萄酒是非常的熟悉而我们比较常见的还有白葡萄酒的出现,也是让我们流连忘返,一款好的白葡萄酒,对于搭配的食物,那也是非常有讲究的通常柠檬般清爽的葡萄酒,对于海鲜的搭配,简直是人间仙境,尤其是法国朋友在吃龙虾时,非常喜欢来一杯白葡萄酒,从而让味蕾有非常强烈的碰撞感。

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      葡萄酒的种类是有很多种的,大家对红葡萄酒是非常的熟悉而我们比较常见的还有白葡萄酒的出现,也是让我们流连忘返,一款好的白葡萄酒,对于搭配的食物,那也是非常有讲究的通常柠檬般清爽的葡萄酒,对于海鲜的搭配,简直是人间仙境,尤其是法国朋友在吃龙虾时,非常喜欢来一杯白葡萄酒,从而让味蕾有非常强烈的碰撞感。      

白葡萄酒是最适合搭配龙虾的吗?       

       龙虾是名贵的海产品,肉质软滑,鲜腴可口。龙虾对于普通消费者来说,算得上是略显奢侈的美食。龙虾是很多美食家的至爱。如果想用白葡萄酒来搭龙虾,应该搭配哪些白葡萄酒呢? 那么,究竟应该用何种葡萄酒来为龙虾佐餐呢?众所周知,白葡萄酒由于酸度较高,因此能够提升海鲜本有的鲜美。著名酒评家保罗•卢卡奇(Paul Lukacs)、玛格丽特•托马斯(Marguerite Thomas)以及布拉德•普雷斯科特(Brad Prescott)等都推荐霞多丽(Chardonnay)、雷司令以及长相思(Sauvignon Blanc)这3种白葡萄酒来为龙虾佐餐。

      1、霞多丽葡萄酒 霞多丽是一种口感酸爽且酒体饱满的葡萄酒。这种白葡萄酒之所以非常受欢迎,很大程度上是由于该品种能够制作成多种风格的酒品,因此,一定会有某一类的霞多丽能与海鲜食物形成完美的搭配。比如,最著名的夏布利白葡萄酒就是海鲜配酒的不二之选。另外,此种酒往往带有明显的甜瓜和香草的风味,能够很好地融合龙虾的咸味。 

      2、长相思葡萄酒 长相思葡萄酒通常散发着无花果、药草和青草的香气,除了具有明显的酸味外,有时还带有烟熏和橡木的味道。当把长相思葡萄酒倒入酒杯中时,我们往往能够看到这种酒呈淡黄的颜色,而且非常明亮。

     3、雷司令葡萄酒 与长相思或霞多丽相比,雷司令是一种酒体较轻的甜型葡萄酒,能够中和煮龙虾的浓郁度。德国产区的雷司令葡萄酒一般都带有平衡的果味和酸味,是搭配龙虾的不错酒品。 文章结尾时,小编还想为您送上食用龙虾的方法。简单来说,吃龙虾的顺序可以概括为“一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕”。其中,“嗅”是指闻一闻龙虾的味道,“舔”是为了感受龙虾麻、辣、香的滋味,“揭”说的是掀开龙虾的头胸甲,再“吃”掉龙虾的黄。之后,用两只手,一只向外,一只向上,“拧”去步足,再用两只手向外“捏”软龙虾的腹节。下一步需要“剥”去腹节的上半部,再“拽”去龙虾的肠子,最后如果抽不去肠子,那么就要“撕”开肉,拿出肠子。

       就因为白葡萄酒的口味独特,从而在日常的生活中饮用白葡萄酒的范围非常的广泛,所以在一些西餐场所也是比较常见的浪漫的地方,搭配浪漫的饮品,难免会发生一些浪漫的爱情故事来让我们大饱眼福,所以白葡萄酒中含有的各种酸料,也是能够增加龙虾的清新爽脆的感觉,犹如恋爱中的男男女女一样。




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