早午餐与葡萄酒的搭配

葡萄酒网 2019-09-11
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如果你想提升你的早午餐体验,一定要看看这些食物和葡萄酒搭配的想法。

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谁不喜欢早午餐?无论您是带家人去享受一顿轻松的中午大餐,与朋友聚在一起吃和喝咖啡,还是坐下来享用一顿浪漫的双人晚餐,早午餐都是完美的周末大餐,提供早餐和午餐的最佳菜肴。作为额外的奖励,喝酒是可以接受和鼓励的!如果你想提升你的早午餐体验,一定要看看这些食物和葡萄酒搭配的想法。

早午餐与葡萄酒的搭配

比利时华夫饼——香槟、卡瓦、普罗塞克

甜的和黄油的菜肴,如涂有枫糖浆的华夫饼,是起泡葡萄酒的绝佳选择。喝一杯香槟不会出错,但卡瓦和普罗塞克等其他起泡酒也不错。加入一些橙汁来制作含羞草鸡尾酒——只要记住,如果你这样做了,就没有必要使用昂贵的香槟。

菠菜奶酪蛋奶酥——Pouilly Fuissé,Viré-Clessé

烘烤至膨化和金黄色,这道经典的法国菜肴需要明亮、优雅的葡萄酒。糕点、奶酪和菠菜的黄油口味与来自南部麦康奈斯地区的霞多丽搭配非常好,比如Pouilly Fuissé和Viré-Clessé。

煎蛋卷——博若莱红葡萄酒

蓬松的煎蛋卷可以成为任何早午餐的亮点。这道菜通常包括火腿、奶酪、蔬菜和蘑菇等配料,但是你可以随意定制。像博若莱这样酒体轻盈、果味浓郁的红葡萄酒可以很好地搭配各种煎蛋卷。

早餐汉堡——门多萨·马尔贝克

如果你在早午餐时非常想吃牛肉,用煎蛋和熏肉装饰的汉堡中的一个会马上治好你。这道菜要求浓郁的红酒,有丰富的水果和坚实的结构。阿根廷门多萨地区的马尔贝克是一场精彩的比赛!

凯撒沙拉——马尔伯勒长相思

咸味浓郁的罗马生菜与煮熟的鸡蛋、凤尾鱼、面包丁和调味品混合在一起,迫切需要一种像长相思这样清爽的白葡萄酒。新西兰的马尔伯勒地区是许多优秀例子的来源。

薄饼和新鲜水果——中甜或干白诗南葡萄酒

这些薄而圆的糕点在装满浆果和香蕉等水果时特别美味。常见的配料包括蜜饯、糖粉、糖浆或搅打奶油。用中等甜度或不太干的白诗南葡萄酒来搭配水果的甜度。

百吉饼和奶油奶酪配烟熏三文鱼——普罗旺斯桃红葡萄酒

涂有奶油干酪的耐嚼百吉饼,配上熏鲑鱼会更好。有些人喜欢用切片番茄、黄瓜、洋葱和咸马槟榔来装饰。一杯干桃红酒是这里的明智选择——试试法国普罗旺斯地区的。

土豆煎饼——干雷司令

油炸至酥脆完美的土豆是典型的早午餐配菜之一。如果你喜欢,可以用融化的奶酪和油炸洋葱来装饰它们。干雷司令是和土豆煎饼一起喝酒的绝佳选择。

培根——澳大利亚设拉子

一盘咸烟熏培根确实是生活中最大的享受之一。带有深色水果和肉/辣风味的澳大利亚设拉子是不二之选。培根中的脂肪会与这种红酒中的单宁搭配。

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