彭佳:香槟:——低调的奢华

来源:乐酒客

位于巴黎东北部的香槟地区因为“申遗”成功而万众瞩目。

在联合国科教文组织新添加的24处名单中,只有法国的香槟和勃艮第是以葡萄园风光而被收录的,对于早已名利双收的香槟来说,这桩喜事无异于锦上添花。

世界上存在着许许多多的美酒佳酿,但是没有一种酒能取代香槟超然的地位,它已经不仅仅是一种酒精饮料,“Champagne ”一词与快乐,欢笑和喜庆同义,是奢侈,诱惑和浪漫的代名词。

彭佳:香槟:——低调的奢华

谈及香槟酒的脑残粉,那真是囊括了古今中外多少风流人物。

据说好莱坞超级巨星迪卡普里奥去年过生日,花费300万美元买了18箱黑桃A香槟;

还曾听闻铁血首相丘吉尔狂爱香槟,在1908年到1945年之间总共打开过4万2千瓶香槟,平均每天就要喝3瓶!

文人中的战斗机海明威住在巴黎Crillon酒店的时候,每天早晨都会叫人送两瓶库克香槟到他房间去。

香艳一点的,据说一代性感女神玛丽莲梦露不仅偏好此酒更爱用香槟泡澡。今天世界排名第一的脱衣舞娘蒂塔万提斯的保留节目依然是在巨大的香槟杯中用香槟泡澡,予人无限遐想。

再久远一点的香槟代言人妥妥的是拿破仑,这个叱咤风云的战争狂人每次打胜仗都会开香槟庆祝,打了败仗则喝得更多,还美其名曰“需要用香槟来抚慰受伤的心灵”。

这样的典故,葡萄酒爱好者们随手都可以拈来几十个。让人感觉香槟区无一处不金光闪闪,各种高大上。

但在此生活了十多年的笔者看来,比较起卢瓦尔河谷磅礴辉煌的皇室宫殿,波尔多那些梦幻的城堡酒庄,真实的香槟区则处处透露出典雅精致行事低调自然。它一直陪伴在喧闹的花都巴黎左右,就像明珠散发着温润的光泽。

笔者将在文中扒一扒香槟区各种值得吃喝玩乐的地点,争取让这个“旧时王谢堂内酒”,彻底的飞入中国百姓家!

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圣城“兰斯”

从巴黎东站坐火车,只需要45分钟就可以到香槟的文化中心-兰斯。如果您是奔香槟而来,那么下了飞机以后不如直接坐戴高乐机场的高速列车,短短的30分钟打个盹就到了。

一下火车,喧嚣的世界马上安静了许多。兰斯火车站是19世纪的新古

广场上种着些不知名的花草,高低错落,不像法式花园那般齐整,倒有些英式园林的野趣。火车站正门对面就是市中心,看不见高楼大厦,只有一个种植着几十棵百年梧桐的大花园,显得空旷大气。

市中心的房屋大多是第一次世界大战后重建的“装饰艺术风格”建筑物,不超过三层楼高,简直不像是一个法国排名第12的大都市。

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这也正是兰斯的魅力所在:拥有一切大都市所有的设施便利,同时还有着舒适的生活空间。

兰斯在整个法国的历史上都扮演着非常重要的角色,早在高卢罗马时代,它就是帝国的首都。

市内至今还完整的保留着欧洲最大最古老的战神门(Porte de Mars),三个拱形的石门内侧和外部刻画了罗马城的创始传说“母狼乳婴”的故事和古罗马的历法 。

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这里曾经是南来北往的进出罗马城的重要通道,门下的石板地上马车轮刻下了深深的痕迹,见证了那个时代的辉煌。

除了古罗马时代的遗址以外,历经几个世纪建造的大教堂是兰斯的“镇市之宝”,法国皇室的“龙气旺盛”之地。

在大文豪维克多雨果小说的影响下,大家都知道巴黎圣母院,却很少有人听说过兰斯大教堂,事实上不论外观或重要程度,它都远在巴黎圣母院之上。

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兰斯大教堂是哥特式建筑鼎盛时期最优秀的代表作之一,教堂外墙有着大大小小共2300多个雕塑。

既有超过两米高的历届法国国王和各种天使雕像,也有巴掌大小圣经里的人物。

阳光照射在正门上,三个拱门门洞上方的雕塑沉浸在强烈的明暗对比之中,随着光影的移动而变化,如同被上帝之手借助阳光雕琢出来的一般。

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散发出瑰丽色彩的两个蔷薇玻璃窗在一战的炮火中仅被保全了其中的三分之一,其余的部分依靠葡萄园主和香槟酒商慷慨解囊资助,历时半个多世纪才修复的。

作为回报,彩绘花窗上出现了极为写实的葡萄种植,收获和酿造的图案。在教堂的柱头上多处出现了葡萄蔓藤和叶子的装饰石雕,处处刻上了香槟之乡的烙印。

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整个大教堂就像是一座立体的博物馆和美术院。在众多的雕像中,教堂大门正面北侧的那尊断翅的“微笑天使”最为重要。

当时的兰斯市在世界大战中几乎被摧毁殆尽,市民们随时都面临着死亡的威胁。微笑天使那恬淡的表情,似乎在嘲讽德军的浅薄和不自量力,这正代表了坚韧的香槟人的心理。

于是,“微笑天使”雕像成为兰斯城的象征,被称为“兰斯的微笑”。

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自从第一任法国国王在兰斯大教堂加冕以来,1000多年间共有33个国王在这里加冕。不论是在皇族,亦或是在老百姓的心目中,只有在兰斯大教堂加冕的国王才能名正言顺的继位得到上帝的庇护。

连内心强大被称为“太阳王”的路易十四也不能免俗。

不信这个邪的有自封为皇帝的拿破仑,他坚持在巴黎圣母院加冕后不久便遭遇了滑铁卢一役,丢盔弃甲,不仅皇帝没得做小命也不保。

英法百年战争期间,圣女贞德最大的一件功劳便是突破英国士兵的重重包围,顺利保护查理七世来到兰斯大教堂进行加冕。使得法国军心大振,在对抗英国侵略者的战役中接连取得胜利势如破竹。

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虽然,这份天大的功劳也无法让小贞德逃脱被烧成灰烬的命运。后人怜惜这个幼龄牧羊女的忠肝义胆,便在教堂内摆放了一座真人大小的铜像虔诚的供奉起来。

为了不忘记贞德的英勇事迹,每年的5月末,兰斯都要举办一个以纪念圣女贞德为名的中世纪狂欢节。

活动的重头戏是由组委会精挑细选的本地少女来扮演圣女贞德,她陪伴在“查理七世”的身侧,在众多士兵的保护下骑着健马在兰斯的街道游行,接受着市民的欢呼和爱戴。

这个少女必须是兰斯本地人,天主教徒,会骑马而且不超过14岁。上一届的圣女是我朋友的小女儿,看着她披上那蓝色的绣着象征皇室的兰花斗篷,美得直冒泡泡,我那两岁的闺女都看傻了眼。

彭佳:香槟:——低调的奢华

想想,我这辈子是无缘做“圣女”了,但也许还有机会做一回“圣女”她妈,立刻血冲大脑的回家进行“圣女”培养计划。要说计划成功与否,十年之后见真章!

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