上海勃艮第香贝丹葡萄酒午宴

活动内容：

细数勃艮第33个特级园（Grand Cru），就有9个是来自哲为.香贝丹（Gevrey Chambertin）村的，且名字都有香贝丹（Chambertin）的字样。说起香贝丹，那可是拿破仑最喜爱的红酒，它以威武雄壮的风格著称，可以比作勃艮第的拉图，拿破仑每次打完胜仗都要以它犒劳军士。传说当年拿破仑兵败滑铁卢就是因为部队没能及时供应香贝丹红酒......

香贝丹系的9个特级园位于仿佛大老鹰形状的Gevrey Chambertin村的左翼深紫色块，且紧密相连

香贝丹系的9个特级园中，除了香贝丹的名声最大，和它可谓平级的就是贝日园（Chambertin Clos de Beze）了。虽然名声没有前者大，历史却更为悠久且品质出众。

11月底，让我们在高雅顶级的子福慧一起分享被誉为勃艮第“最男人”酒风的香贝丹午宴吧。坐席有限，手慢无~

酒单

1. Jacques Selosse VO Grand Cru Blanc de Blancs NV （大牌小农香槟特级园）

2. Domaine Perrot Minot Chambertin 2014（勃艮第新锐黑马，酒风妖艳，AM 93-95分）

3. Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze 1999（勃艮第大家，AM 93分）

4. Domaine Louis Remy Chambertin 2004（WS 91分）

5. Domaine Louis Remy Chambertin 2014（WS 91分）

6. Domaine Ponsot Griotte Chambertin 2012（勃艮第超级名庄，AM 92-94分）

7. Domaine Humbert Freres Charmes Chambertin 2013 （AM 92分）

8. Domaine Philippe Charlopin Charmes Chambertin 2014（勃艮第名家，酒风讨喜意饮，WS 92分）

9. Gerard Raphet Charmes Chambertin 2007

10.Domaine Huguenot Charmes Chambertin 2015（贝丹德梭三星酒庄，酒风优雅，B&D 17.5分）

11.Delors 25ans（名家雅文邑德勒25年）

 

午宴菜单

餐前小吃

餐前水果

冷菜 春夏秋冬.四喜如意（位）

汤羹 龙虾汤黑松露豆腐羹（位）

热菜

黑毛猪烧肉鲍鱼南瓜（位）

子福慧脆皮雪花牛肉（位）

古越老酒蒸舟山黄鱼（位）

主食 腊味豉油菜心粒炒饭（位）

甜品 红豆沙陈皮圆子（位）

 

主讲

刘慧（Sophie），勃艮第葡萄酒学院官方认证高级讲师

著名独立酒评人，英国WSET四级认证，上海葡醉文化传播创始人&CEO

留法硕士，精通英法双语；法国勃艮第葡萄酒学院（BIVB）、波尔多葡萄酒学院（CIVB）、法国卡奥产区、德国葡萄酒学院、意大利托斯卡纳、西班牙葡萄酒学院、葡萄牙特茹产区、澳大利亚葡萄酒管理局、新西兰葡萄酒管理局等官方认证讲师；法国雅文邑专家认证、法南葡萄酒大师级认证。

托斯卡纳Buy Wine葡萄酒展中国采购团团长；意大利酒庄投资顾问。多次出任国内外葡萄酒挑战赛评委，为各大葡萄酒主流媒体担任栏目撰稿人，因其对葡萄酒教育行业做出的杰出贡献而被国内外各大机构授予“最佳讲师”的荣誉，并荣获法国波尔多圣爱美浓骑士勋章、雅文邑火枪手骑士勋章与法国卡奥骑士勋章。

著有畅销书《品味：环球葡萄酒名庄之旅》、《托斯卡纳名庄酒》、《智利名庄18 罗汉》与《智利葡萄酒年鉴》，并获得世界美食家图书大赛（Gourmand World Cookbook）“年度最佳老世界葡萄酒图书大奖（2014）与”年度最佳新世界图书大奖（2016）”双满贯。

活动地点：

子福慧（上海市虹桥路1665号C2幢别墅）

活动时间：

2017年11月25日12:00-16:00

活动费用：

2680元/人（含餐费450元）