杰卡斯1837评价怎么样？口感好不好？
为了纪念杰卡斯的缔造者约翰•格兰姆在1837年乘坐索威号帆船来到澳大利亚，杰卡斯推出杰卡斯1837索威号系列葡萄酒。这款酒的评价怎么样、口感好不好？下面一起来了解一下吧。
为了纪念杰卡斯的缔造者约翰•格兰姆在1837年乘坐索威号帆船来到澳大利亚，杰卡斯推出杰卡斯1837索威号系列葡萄酒，这是一款富有极佳品质和口感的高端赤霞珠、美乐混酿葡萄酒，采用了一直被许多澳大利亚酿酒师推崇为近十年来最好的2004年份的葡萄，通过杰卡斯首席酿酒师Bernard Hickin及他的酿酒师团队的悉心照料，酿制出了象征着160多年来杰卡斯酿酒哲学的品质上乘的“杰卡斯1837索威号”。
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2004年完美的葡萄成熟条件，一直被许多澳大利亚酿酒师推崇为近十年来最好的葡萄酒年份。辅以这绝佳的自然条件，杰卡斯首席酿酒师Bernard Hickin领导酿酒师团队一丝不苟地酿制出此款品质上乘的“杰卡斯1837索威号”。值得一提的是，为了保证“1837索威号”的上乘品质，杰卡斯为它量身打造了一种特别的酿造方法。其中包括延长赤霞珠葡萄浸皮时间来增加层次和单宁，以及将完整的梅洛果实整颗进行发酵以增加它的丝滑口感。
这款酒在上市前，经过法国橡木桶中近20个月的熟成及瓶中5年酝酿，其多层次的复杂口感已然融入到酒体之中。浓郁成熟的黑莓和李子香气，伴随着甘草、香料和雪松的气味，展现出馥郁美妙的芬芳。入口果香浓郁成熟，其饱满的酒体呈现出赤霞珠和美乐所特有的的红莓、薄荷和烟叶草味道，强劲不失精巧，回味悠长。
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杰卡斯1837索威号加本纳梅洛干红葡萄酒，果香交织，回味绵长。浓郁成熟的黑莓和李子香气，在甘草和香料气味的衬托下，呈现出浓郁的芳香体验，而雪松橡木桶的气息与酒体在瓶中继续熟成，更增添了层次感。因为拥有较高的单宁含量，杰卡斯1837索威号加本纳梅洛干红适合搭配高蛋白的肉类美食，食物中的蛋白质可以柔软红酒的口感，红酒中的高单宁亦能激发肉质的鲜香。如与羊肉火锅、豆豉鱼或海鲜酱木须肉等，都是不错的搭配。
外界对杰卡斯1837的评价是很不错的，至于口感好不好，这得看你个人的口味了。更多葡萄酒资讯，敬请持续关注葡萄酒网。
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