意大利苏瓦韦(Soave)产区

我要转发
互联网 2017-12-21 责任编辑:Tommy

苏瓦韦(Soave)产区在1931年得到官方命名,在1968年被提升为法定产区DOC,之后产区内的雷乔多苏瓦韦(Recioto di Soave)和超级苏瓦韦(Soave Superiore)分别于1998年和2001年被提升为法定产区DOCG。

[更多]

苏瓦韦(Soave)产区在1931年得到官方命名,在1968年被提升为法定产区DOC,之后产区内的雷乔多苏瓦韦(Recioto di Soave)和超级苏瓦韦(Soave Superiore)分别于1998年和2001年被提升为法定产区DOCG。

意大利苏瓦韦(Soave)产区

苏瓦韦产区的葡萄园

这里葡萄园的面积约为5,301公顷,从2015年数据来看,葡萄酒产量约为4,200万升。产区内主要种植的白葡萄品种为卡尔卡耐卡、维蒂奇诺(Verdicchio),以及霞多丽(Chardonnay)、白皮诺(Pinot Bianco)等,维蒂奇诺在意大利北部被写为“Trebbiano di Soave”。其中卡尔卡耐卡的种植与使用最为广泛。

意大利苏瓦韦(Soave)产区

苏瓦韦产区的葡萄品种

对于一般的白葡萄酒,法律规定最少使用70%卡尔卡耐卡,最多使用30%的维蒂奇诺和(或)霞多丽,另外可以添加最多5%的其他白葡萄品种,这当中最主要的就是白皮诺,还可能会有弗留利(Friulano)、柯蒂斯(Cortese)、意大利雷司令(Riesling Italico)和维斯派罗(Vespaiolo)。

意大利苏瓦韦(Soave)产区

而陈年方面,在酒标上没有出现子产区的葡萄酒最少陈年2个月,而如果出现子产区,最短陈年时间要被提升至4个月。对于当地生产的起泡酒,法律允许最少使用70%的卡尔卡耐卡,最多30%的维蒂奇诺和(或)霞多丽,最多5%的其他白葡萄品种。

生产出来的葡萄酒表现出优雅的柠檬、杏仁等风味,但酸度突出,非常清爽。

【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关, 不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系yy@putaojiu.com,我们将尽快处理。
查看更多

线上酒展

加载中...

长按识别二维码
了解更多酒故事~~

找红酒
看新闻
点击下方菜单栏“”或“”,选择“分享”, 把好文章分享出去! ×

1. 点击右上角 “

2. 选择“”分享给朋友

全民转发上头条
动一动手指,转发给好友
即可占领葡萄酒头条
立即转发