秘密酒庄（Arcane Cellars）

秘密酒庄酒庄信息

所在产区：俄勒冈州

主要葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Gris）和白皮诺（Pinot Blanc）

土壤类型：花岗岩、火山岩、黏土

秘密酒庄介绍

秘密酒庄（Arcane Cellars）位于美国俄勒冈州（Oregon）的威拉米特河谷（Willamette Valley）子产区，是该产区内的一座小型家庭酒庄。

秘密酒庄成立

杰夫和莎朗·席尔瓦最初在2000年种植了葡萄园。我们的联邦酒庄许可证是在2004年授予的，我们在2007年5月向公众开放了我们的酒厂。神秘的Cellars团队由Jeff & Sharon Silva和他们的儿子Jason和儿媳Sonja以及他们的优秀员工、志愿者和顾问组成。奥术已经从2007年的最初的葡萄酒生产发展成为一个蓬勃发展的酿酒厂，今天在威拉米特山谷生产了数量最多的品种葡萄酒。Wheatland的葡萄园种植了9种葡萄品种，占地30英亩，与威拉米特河接壤。奥术酒窖还从俄勒冈州南部和华盛顿东部的精选葡萄园提供额外的温暖葡萄品种。

秘密酒庄葡萄园

秘密酒庄葡萄园位于俄勒冈州西北部的威拉米特河沿岸，该地土壤类型以花岗岩为主，带有少量的火山岩和黏土。地冬季寒冷潮湿，夏季温暖干燥，但由于西邻太平洋，夏季多有海风吹拂，很好地调节了高温，故而当地的气候在总体上偏于凉爽。这样的气候环境非常适合黑皮诺（Pinot Noir）的种植，这里出产的顶级黑皮诺葡萄酒，被很多品酒师认为可以与勃艮第的一流好酒相抗衡。

秘密酒庄葡萄品种

秘密酒庄葡萄园种植的葡萄品种繁多，包括黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Gris）、白皮诺（Pinot Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、丹魄（Tempranillo）、 绿维特利纳（Gruner Veltliner）和赛美蓉（Semillon）等。除此之外，酒庄还会从俄勒冈州南部以及华盛顿州东部等气候较为温暖的地区采购葡萄，采购的品种包括小西拉（Petite Sirah）、慕合怀特（Mourvedre）、味而多（Petit Verdot）和歌海娜（Grenache）等 。

秘密酒庄酿酒工艺

秘密酒庄的酿酒葡萄都是从酒庄自有葡萄园及当地其他较为出色的葡萄园精心挑选而来，因为该酒庄一直坚信只有最优质的葡萄果实才能造制品质卓越的葡萄酒。在葡萄酒酿制过程中，酒庄将人工干预降至最低，使葡萄品种的个性和葡萄园的风土特色能得到充分地发挥，并采用一定比例的新橡木桶和旧橡木桶进行陈酿，使之达到理想的复杂度。

秘密酒庄酒款推荐

秘密酒庄发布的酒款繁多，并且在美国各大葡萄酒赛事中取得了不斐的成绩。酒庄目前发布的酒款包括秘密酒庄维斯塔珍藏系列黑皮诺红葡萄酒（Arcane Cellars Vista Hills Reserve Vineyard Pinot Noir）、秘密酒庄丹魄红葡萄酒（Arcane Cellars Tempranillo）和秘密酒庄灰皮诺白葡萄酒（Arcane Cellars Pinot Gris）等。其中2010年份的秘密酒庄维斯塔珍藏系列黑皮诺红葡萄酒在美国西海岸葡萄酒大赛（West Coast Wine Competition）中夺得金牌并获得知名葡萄酒杂志《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）的91分高度评价。