利仕酒庄（Chateau L'Estang）

利仕酒庄（Chateau L'Estang）位于法国波尔多（Bordeaux）的卡斯蒂永丘（Cotes de Castillon）葡萄酒产区，是该产区内一座历史悠久的明星酒庄。

利仕酒庄介绍

早在十八世纪，利仕酒庄已经是一处农庄城堡，后由于战争原因城堡被摧毁，但在遗址内还有一座保存完整、建于1891年的圣母像，仍在述说着当年的辉煌。之后城堡的新主人在一处宽阔的山坡上重建了城堡和酿酒厂。二战后，费利永家族（Filliol Family）买下了利仕酒庄，老费利永带着儿子从近处一座山头把泉水引入城堡，将碉楼当作水塔，建造了自己的供水系统，晚上点着煤油灯，开始了艰辛的创业历程，打造了一处美丽的葡萄庄园。1990年，利仕酒庄被著名的建筑商苏亚尔特（Schouartz）先生收购，苏亚尔特先生斥资一千万法郎，建造了现代化酒窖，引进了全套先进设备，将利仕酒庄打造成了卡斯蒂永丘产区出色的酒庄。1993年，巴黎老贵族博吉荣（Bo Xavier）先生收购了酒庄，在他的管理下，利仕酒庄逐渐建立起了声誉，成为了产区内的知名酒庄。2013年，利仕酒庄又被几位酷爱法国葡萄酒文化的中国长江商学院EMBA收购，他们继续谱写利仕酒庄的辉煌。

利仕酒庄葡萄园

利仕酒庄一共占地52公顷（780亩），其中葡萄种植面积为26公顷（390亩），主要种植着梅洛（Merlot），辅以部分赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）和赛美蓉（Semillon）等。这些葡萄树多为树龄较高的老藤葡萄树，平均树龄达50年。葡萄园内主要为石灰岩基底沙质土壤，排水性能良好，十分适合葡萄树的生长。同时，利仕酒庄还十分注重葡萄酒的酿造过程。利仕酒庄葡萄园的葡萄在到达最佳成熟状态后才会进行采摘，之后会先经过去梗，再进行浸皮、淋皮和发酵，整个过程持续3周。之后，完成发酵的葡萄酒会先被置入橡木桶中熟化12个月，以萃取橡木桶中的单宁和风味物质。紧接着，葡萄酒又会被转移到不锈钢贮酒桶熟成12月。熟化完成的葡萄酒在经过澄清和过滤后，会直接在酒庄内进行装瓶。

目前，利仕酒庄每年出产干红葡萄酒140,000瓶，干白葡萄酒和桃红葡萄酒各5,000瓶。这些酒款品质卓越，在各种国际大赛中都夺得了奖项，例如，利仕酒庄的葡萄酒在2005年获得了国际葡萄酒挑战赛铜奖。另外，自2000年开始，利仕酒庄就一直为法国航空公司（Air France）提供头等舱VIP用酒。