虞美人酒庄（Coquelicot Estate Vineyard）

虞美人酒庄酒庄信息

酒庄拥有者：伯纳德·罗森松（Bernard Rosenson）

主要葡萄品种：西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

其他葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）和雷司令（Reisling）

土壤类型：石灰岩

虞美人酒庄介绍

虞美人酒庄（Coquelicot Estate Vineyard）位于美国加利福利亚州（California）圣巴巴拉县(Santa Barbara County)，是一座年轻的酒庄。“Coquelicot”是一种生长在法国乡村的红色罂粟花的名字，酒庄生产的每瓶葡萄酒酒标上都会带有这种美丽的罂粟花图案。

虞美人酒庄成立

虞美人酒庄的现任庄主伯纳德·罗森松（Bernard Rosenson）年轻时便开始接触葡萄酒。2005年，伯纳德收购了酒庄。从2007年开始，酒庄的葡萄园便开始实施有机化种植，如用传统的除草方法代替除草剂的使用；维持园区内的生物多样性以减少杀虫剂的使用；通过覆盖作物来防止水土流失等。这些有机化的种植方式为葡萄园营造了良好的环境，保障了酿酒葡萄的品质。

虞美人酒庄拥有者—伯纳德·罗森松酿酒师

伯纳德·罗森松，著名的葡萄栽培者和Coquelicot地产的酿酒师。一个新泽西人，罗斯在北卡罗莱纳的学校里对葡萄酒很感兴趣，当他来到西部时，他与几位纳帕的杰出人物联系在一起，其中包括尼尔斯·维格(Saddleback)和迈克·格拉奇(Grgich Hills)。在Grgich Hills，他醉心于一种更简单、更新鲜的葡萄酒和生物动力农业，尽管这并不妨碍他去弗雷斯诺州学习酿酒。最后，他来到了位于洛斯奥利沃斯(Los Olivos)的生物动力学家狄米特里亚(Demetria)，然后在另一个附近的生物动力学庄园——火星牧场(Martian Ranch)，他在那里做了一些有趣的、可以负担得起的葡萄酒，比如阿尔巴利诺(Albarino)和格伦纳奇(Grenache rose)。

两年后，他和他的老朋友克雷格·温彻斯特(Craig Winchester)一起去做自己的葡萄酒——低保真音响(lofi)。低保真(lofi)描述了他在地窖里的风格:本地酵母，很少或没有二氧化硫，老式的技术。但Roth也是一个挑剔的酿酒师，也是一个坚持有机食品的人，这有助于保持葡萄酒的清洁和平易近人。

他说:“我一直想找一份有贸易的工作，就像做商人或木匠一样。酿酒是这样的。我真的很想知道，如果你称自己为酿酒师，你应该亲自动手酿酒。

虞美人酒庄葡萄园

虞美人酒庄的葡萄园占地面积58英亩，位于圣塔内兹山谷 （Santa Ynez Valley）的中部。由于山谷呈东西走向，来自西部海洋的冷空气在向东移动的过程中逐渐减弱，所以园区总体气候较为温暖，夜间气温较低，葡萄生长周期较长。葡萄园的土壤含有石灰岩成分，土层较浅，排水性好，葡萄果实的风味因而得以更加集中。目前园区种植的主要葡萄品种包括西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）和雷司令（Reisling）。

虞美人酒庄酿酒工艺

虞美人酒庄采用严格的制酒工艺。酿酒葡萄从葡萄园运输到酿酒厂之后，会进行去梗、破皮、发酵和熟化等工序。部分葡萄酒会被置于橡木桶中熟化，使得口感更加丰富柔顺。

虞美人酒庄酒款推荐

细致的葡萄园管理和严格的制酒工艺保证了虞美人酒庄所出品葡萄酒的品质。酒庄生产的多款红、白葡萄酒，比如虞美人雷司令白葡萄酒（Coquelicot Estate Riesling）和虞美人珍藏赤霞珠红葡萄酒（Coquelicot Estate Reserve Cabernet Sauvignon）等,都因高品质而广受消费者喜爱。