阿莫里斯酒庄（Amaurice Estate）

阿莫里斯酒庄酒庄信息

酒庄拥有者：汤姆·沙弗尔（Tom Schafer）

所在产区：华盛顿州

主要葡萄品种：梅洛（Merlot）

其他葡萄品种：西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、马尔贝克（Malbec）

土壤类型：玄武岩

葡萄采摘方式：人工采摘

阿莫里斯酒庄介绍

阿莫里斯酒庄（Amaurice Estate）位于美国华盛顿州（Washington）产区，是当地一座风景秀丽，十分注重有机管理的精品酒庄。

阿莫里斯酒庄成立

阿莫里斯酒庄成立于2011年，其名字的意思为“致莫里斯”，包含着向民间领袖莫里斯·沙弗尔（Maurice Schafer）致敬的含义。莫里斯一生都致力于环境保护事业， 20世纪40年代， 他在美国种下了20,000英亩的常青树，成功地治理了当地的水土流失、土地贫瘠等问题，因此广受人民爱戴。后来，莫里斯将这种可持续性的种植理念带到了葡萄种植领域，并开辟了阿莫里斯酒庄后来购买的葡萄种植园。阿莫里斯酒庄现由汤姆·沙弗尔（Tom Schafer）经营管理。汤姆在酒庄创立之前，对沃拉沃拉（Walla Walla）地区的风土条件进行了为期两年的考察与学习，并且募集了葡萄酒行业内的诸多专业人才，这些准备为酒庄的发展奠定了坚实的基础。

阿莫里斯酒庄葡萄园

阿莫里斯酒庄的葡萄种植园坐落于海拔高达1,457英尺的斜坡上，园内土壤多样，上部区域以玄武岩为主，下部区域则带有粉砾黄土以及冰河时代堆积下来的淤泥，排水性良好，土壤深层含有的丰富的碳酸钙成分，为葡萄树的生长提供了充足的矿物质。种植园所处地区四季分明，附近的沃拉沃拉河流在调节夏季和冬季的温度方面发挥了重要的作用，使炎热的夏季更凉爽，寒冷的冬季更温和，而冬季相对低温的环境也有效地防御了葡萄根瘤蚜（Phylloxera）的侵袭。园内主要种植的葡萄品种有梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及马尔贝克（Malbec）。在葡萄园管理上，阿莫里斯酒庄继承了莫里斯可持续性发展的理念，使用有机肥料培育葡萄树，尽可能地减少化学药物的使用。得益于对土地和环境的尊重，如今的阿莫里斯酒庄发展得十分迅速。

毛里斯庄园葡萄园概况

毛里斯的葡萄庄园位于1475英尺在面对米尔克里克河谷斜坡温柔西南海拔。葡萄树种植在Walla Walla粉质壤土，深厚，排水良好的土壤来自沉积物沉积的灾难性洪水淹没的冰河时代，反复哥伦比亚盆地15至1万2000年前。米苏拉的洪水，因为他们知道，来自于爱达荷州狭长地带的冰川冰坝多次失败。

每次洪水退去，哥伦比亚盆地的大部分地区都是一片贫瘠的荒地，覆盖着细密的沉淀物。盛行风携带泥沙向东，覆盖华盛顿东部有风厚的涂层沉积泥沙，称为黄土。虽然大部分的瓦拉瓦拉谷被海水淹没，这毛里斯葡萄园的网站上面的洪水。

黄土的毛里斯葡萄园土壤的厚度超过10英尺。在上部的葡萄园他们覆盖玄武岩基岩和葡萄园的古米尔克里克他们盖下部砾石滩。的土壤被一层碳酸钙沉积称为钙质，通常发生在深度4英尺和6英尺之间增强的复杂性。

土壤的粉质结构使冬季雨水能深入渗透，在春季和初夏，当大多数藤蔓生长发生时，提供了持续的水分供应。由于这种水分逐渐耗尽，在夏末需要补充灌溉。由于其海拔比较高，这毛里斯葡萄园的保护是从破坏性的霜冻威胁的瓦拉瓦拉谷下部。

葡萄园也得益于夏季磨坊谷中常见的周期性气流。如初升的太阳温暖的瓦拉瓦拉谷宽地板、较轻的空气推到磨溪山谷，取代较重的空气冷却器。当太阳开始落下时，空气的流动是相反的，因为凉爽的山间空气下降。这种效应调节气候在磨溪山谷和鼓励缓慢和平衡成熟的葡萄在毛里斯葡萄园。

Gamache葡萄园，wahluke坡AVA

业主/经理：Roger Gamache和Bob Gamache

的wahluke坡是一个巨大的冰川形成的山脊覆盖着沙子和淤泥坐在海拔996英尺。这一称谓的Gamache葡萄园以其大量的灰岩和灰岩矿床尤为独特，被称为“钙质”。他在1982个葡萄园种植，兄弟罗杰和Bob Gamache，成立什么会成为一个优秀的华盛顿葡萄园。的加马什致力于优质酿酒葡萄的生产，这些葡萄是不断受到追捧的国家顶级酿酒师。他们的赤霞珠（1985种）、马尔贝克（2000种）、维欧尼扮演重要的角色在我们的哥伦比亚谷葡萄酒。

鲍施伊葡萄园，雅基马谷AVA

所有者/经理：Dick Boushey

鲍施伊葡萄园，由李察“迪克”和Luanne Boushey所拥有，位于亚基马山谷的Grandview镇以北五英里的响尾蛇山南坡。“我喜欢浆果成熟，通过光合作用，不增加糖经过脱水，”是迪克的一个很多酿酒哲学。该地区的沙质沙质土壤和对水分胁迫的特别关注，鼓励葡萄树产生一个小作物和浆果大小，产生厚皮簇密集的口味。葡萄园种植在两英里半径内的几个地点；一般朝南的斜坡从900英尺到1300英尺不等。第一批葡萄种植于1980年，最年轻的葡萄种植于2003年。这是与迪克的工作，绝对的快乐，一个最敬业和驱动的种植者，他们不断在西拉华盛顿最著名的。

酒神狄俄尼索斯的葡萄园和哥伦比亚谷AVA

经理：Kent Waliser & Derek Way

酒神，酒神的葡萄园坐落在一些州最好的网站，并始终如一地生产优质水果。葡萄园位于西南面对下面的哥伦比亚河美景的山坡Pasco。拥有超过900亩的生产，sagemoor是华盛顿葡萄酒行业的真正先驱。1972赤霞珠的老树的种植仍然是生产备受赞誉的葡萄酒，我们有幸在国家获得这些最早的葡萄种植。

种植葡萄园sagemoor，wahluke坡AVA

经理：Kent Waliser & Miguel Rodriguez

种植的葡萄园是位于马特瓦附近的哥伦比亚河上的wahluke坡，瓦城。Miguel Rodriguez经理自1989成立以来一直在这个葡萄园工作，2005他从华盛顿葡萄酒葡萄种植者协会获得了著名的“年度种植者奖”。米格尔知道种植葡萄园，他甚至创建了自己的网格系统来适应场地的土壤和小气候！他的独创性使他能够精确地调整星团的阳光照射量，从而消除晒伤的危险，并创造出丰富而天鹅绒般的味道。和米格尔这样的专业人士一起工作是一件令人高兴的事，因为他对葡萄藤的热情体现在他所创造的高级葡萄酒上。

康纳李葡萄园，wahluke坡AVA

老板：Jerry Bookwalter；经理：Tom Thorsen

位于瓦城南部的奥赛罗，雷达山，康纳李葡萄园是在wahluke坡AVA上东区一个冷却器的网站。Connor Lee Vineyard是在1980年初建立的，在上一个冰河时期发生的米苏拉洪水遗留下来的砂质冰川海洋沉积物中。这个葡萄园可以体验到50度的温度波动之间的白天和黑夜，这是理想的水果成熟和维护酸。1991霞多丽葡萄种植为接枝块砂质粉土的土壤，为灌溉提供控制和成熟创造良好的排水，酒体平衡。

阿莫里斯酒庄酿酒工艺

阿莫里斯酒庄十分注重传统酿酒工艺的继承。酿酒师安娜·沙弗尔（Anna Schafer）极具天分，曾在不同国家的多座酒庄担任酿酒师。酒庄所有的酿酒葡萄都由手工采摘，二次筛选后，进行破皮、压榨、发酵等工序，最后转入橡木桶中熟成。对于单宁较为浓厚，酸度较高的酒款，酒庄还会进行苹果酸乳酸发酵，以此降低葡萄酒的酸度并赋予其更柔和均衡的口感。

阿莫里斯酒庄酒款推荐

阿莫里斯酒庄以出产红葡萄酒为主，目前推出的红葡萄酒都有不错的表现，十分完整地体现了葡萄品种以及产区的风土特征，其代表酒款有赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon Red Wine）以及马尔贝克红葡萄酒（Malbec Red Wine）。