哈里斯桥酒庄(Harris Bridge Vineyard)

互联网 2018-02-05

哈里斯桥酒庄(Harris Bridge Vineyard)位于美国俄勒冈州(Oregon)的哈里斯谷(Harris Valley),目前该酒庄的拥有者是内森·沃伦(Nathan Warren)和阿曼达(Amanda Sever)。

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哈里斯桥酒庄(Harris Bridge Vineyard)位于美国俄勒冈州(Oregon)的哈里斯谷(Harris Valley),目前该酒庄的拥有者是内森·沃伦(Nathan Warren)和阿曼达(Amanda Sever)。

哈里斯桥酒庄(Harris Bridge Vineyard)

哈里斯桥酒庄的建立

1999年,内森·沃伦(Nathan Warren)和阿曼达·歇沃(Amanda Sever)共同建立了哈里斯桥酒庄。内森从小在哈里斯谷长大,而阿曼达的家乡也在山谷附近,二人对这片土地的热爱激励他们在此处建立了自己的酒庄,以共同维护这片山谷的安详与美丽。酒庄的酿酒厂和品酒室与葡萄园紧密相连,沿玛丽河(Mary's River)分布,风景宜人,非常适合休闲放松,交谈品酒。

哈里斯桥酒庄(Harris Bridge Vineyard)

哈里斯桥酒庄的酿酒方式

在酿酒方面,哈里斯桥酒庄使用灰皮诺(Pinot Gris)和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄手工酿制苦艾酒(Vermouth)、开胃酒(Aperitif)、甜酒(Dessert Wine)和白兰地(Brandy)。所有的葡萄在含糖量为23白利度时采收,采收时间比酿制传统的冰酒或其他晚收甜酒的葡萄要早,以保证葡萄内留有较充足的酸度,使成酒的风味更加复杂平衡。葡萄经冷冻后进行整串压榨,首轮压榨出来的葡萄汁风味最丰富,用于酿造甜酒;这些葡萄汁在糖分接近40白利度时进行发酵。第二轮压榨出的葡萄汁相较第一轮风味清淡,在发酵后用以蒸馏为白兰地,调配苦艾酒和开胃酒。

哈里斯桥酒庄(Harris Bridge Vineyard)

目前,哈里斯桥酒庄已发布的酒款共有26款。其出品的葡萄酒集力量感、品种特点和陈年潜力于一身,在品种的纯净度和葡萄园的风土特征之间达到了极佳的平衡,风味复杂,个性独特,每一款都给饮用者带来无穷乐趣。

伟红

这家伙很懒,还没有写任何简介

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