八月山酒庄（August Hill Winery）

八月山酒庄（August Hill Winery）位于美国伊利诺州（Illinois）产区，目前该酒庄的拥有者是肖恩·吉诺基奥（Sean Ginocchio）、马克·温茨尔（Mark Wenzel）和泰瑞·温茨尔（Teri Wenzel）。

八月山酒庄的建立

八月山酒庄由肖恩·吉诺基奥（Sean Ginocchio）、马克·温茨尔（Mark Wenzel）和泰瑞·温茨尔（Teri Wenzel）共同创建于2004年7月。现在，葡萄园和酒庄的管理由马克和泰瑞负责，肖恩不再参与酒庄日常管理，但肖恩的妻子塔拉（Tara）仍然在为酒庄的宣传创作设计图。八月山酒庄所在地是马克家族产业的一部分，马克的祖父曾经在此经营耕作。马克从小在伊诺斯州的农场长大，他在年轻时期便对酿酒非常感兴趣并且曾经尝试酿制一小批葡萄酒。马克发现了当地风土非常适宜培育法国杂交葡萄品种，于是产生了创建酒庄的念头。在正式开始酿酒事业之前，马克分别拜访了伊诺斯州和加利福尼亚州当地的酿酒行业，并得到了专业人士的指导，获得了宝贵的实践经验。除此之外，他还曾多次参加葡萄栽培和葡萄酒酿造培训课程，以丰富自身的酿酒知识并提高对葡萄品种的认识。

八月山酒庄的葡萄园

八月山酒庄的葡萄园位于伊利诺河（Illinois River）的南端。2003年的春天，葡萄园种植了第一批葡萄树，面积为2.5英亩，种植的葡萄品种有香宝馨（Chambourcin）、沙多内尔（Chardonel）、维诺（Vignoles）和塔明内（Traminette）等，并在葡萄园内设有多块种植实验地。第二年，酒庄葡萄园种植了第二批葡萄树，面积为0.5英亩，并增加了新月（La Crescen）和芳堤娜（Frontenac）这两个葡萄品种。

八月山酒庄的葡萄酒款

八月山酒庄主要选用当地培育的优质葡萄，并坚持手工酿制，酿制完成后再根据不同葡萄品种的特性调配出风味卓越的葡萄酒。酒庄推出的酒款繁多，包括八月山品丽珠红葡萄酒（August Hill Winery Cabernet Franc）、八月山香宝馨红葡萄酒（August Hill Winery Chambourcin）和八月山沙多内尔白葡萄酒（August Hill Winery Chardonel）等。其中，八月山品丽珠红葡萄酒在2015年伊利诺州优质葡萄酒评比大赛（Illinois State Fair Wine Competition）和2011年品酒协会（Beverage Tasting Institute）中分别获得2枚金牌和1枚银牌。