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米其顿酒庄(Mitchelton Wines)

来源:互联网

米其顿酒庄(Mitchelton Wines)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)高宝谷(Goulburn Valley)的子产区纳甘比湖(Nagambie Lakes),目前该酒庄的拥有者是罗斯·谢尔默丁(Ross Shelmerdine)。

米其顿酒庄(Mitchelton Wines)

米其顿酒庄的建立

1969年,罗斯·谢尔默丁(Ross Shelmerdine)正式创建了米其顿酒庄,同一年,罗斯种下了酒庄的第一片葡萄园。1973年,在酿酒师普里斯(Preece)和新加入酒庄的酿酒师唐·路易斯(Don Lewis)的共同努力下,米其顿酒庄酿造出第一批正式发售的酒款。同年,米其顿酒庄的品酒室也正式对外营业,这座高55米的塔状建筑物由澳大利亚著名建筑师泰德·阿什顿(Ted Ashton)亲自设计而成,后来,品酒室的图案也被添加到酒庄的酒标图案之中,成为米其顿酒庄的标志。之后,米其顿酒庄又相继加入了佩塔卢马葡萄酒组织(Petaluma Group of Wineries)和狮子葡萄酒投资协会(Lion Wine portfolio)。2011年,瑞安家族(Ryan Family)与米其顿酒庄签订了收购协议,自此,酒庄的发展进入了一个新的纪元,从此成为一家集葡萄酒酿造与销售、餐饮和旅游于一体的综合性酒庄。


米其顿酒庄(Mitchelton Wines)

米其顿酒庄的葡萄园

米其顿酒庄一共有三个葡萄园——米其顿葡萄园(The Mitchelton Estate)、利默里克莱恩葡萄园(The Limerick Lane Vineyard)和西斯寇特葡萄园(Heathcote Vineyard),这三个葡萄园一共占地148公顷,根据不同的风土条件种植着不同的葡萄品种。米其顿葡萄园位于古尔本河(Goulburn River)的河岸,被山川河谷所环绕,地势略有起伏。由于地形和河流的作用,米其顿葡萄园内的土壤是由河流冲积形成的冲积土,其类型复杂多样,酒庄根据不同的土壤类型开辟出不同的地块,种植着不同的葡萄品种。利默里克莱恩葡萄园位于古尔本河与休斯溪(Hughes Creek)的交界处,一共占地4公顷,与米其顿葡萄园相距3千米,该葡萄园呈南北朝向,多为河流冲积而成的焦红壤土。西斯寇特葡萄园北临骆驼山( Mount Camel),一共占地约143英亩,从20世纪90年代到现在,一共种植了33英亩的西拉。现在,米其顿酒庄主要种植着雷司令(Riesling)、西拉(Shiraz)、霞多丽(Chardonnary)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、瑚珊(Roussanne)、梅洛(Merlot)和长相思(Sauvignon Blanc)等葡萄品种。独特的土壤条件,再加上白天光照充足、夜晚凉爽的典型大陆性气候,使得米其顿酒庄种植出的葡萄大多拥有浓郁的风味物质。

在葡萄园的管理和葡萄酒酿造方面,米其顿酒庄采取了一系列的措施来保护环境,促进葡萄园和酿酒厂的可持续发展。首先,米其顿酒庄创造了一套废水回收利用系统,将酒庄酿酒过程中产生的废水回收,使用微生物分解废水中的有害物质,之后再进行过滤澄清,最后将处理完成的水用来灌溉葡萄园。米其顿酒庄还在古尔本河岸种植了许多当地的原生植被,以保护当地的生态环境。在防治葡萄园的病虫害时,酒庄从不使用合成农药,喷雾也只有极少量的应用。同时,米其顿酒庄还建立了一套先进的土壤湿度监控系统,以最大限度地提高人工灌溉的效率。另外,米其顿酒庄还采用了一套环境管理系统(Environmental Management System (EMS))来监控酒庄活动对环境的影响,以最大限度地提高酒庄的环保效益,减少对环境的冲击和影响。通过米其顿酒庄的一系列努力,酒庄的酿酒厂和葡萄园都得到了国际ISO 14001环保标准(ISO 14001 Environmental Standards)的质量认证。

米其顿酒庄(Mitchelton Wines)

米其顿酒庄的葡萄酒款

目前,米其顿酒庄出产的酒款主要包括印刷西拉(Printer Shiraz)、西斯寇特西拉(Heathcote Shiraz)、黑森林公园贵腐雷司令(Blackwood Park Botrytis Riesling)、赤霞珠、霞多丽以及一些混酿葡萄酒,这些葡萄酒一经面市,便深受消费者的喜爱,并在各种国际和地区性的葡萄酒赛事中夺得奖项。现在,凭借出产葡萄酒的优越品质,米其顿酒庄获得了社会各界的认可,与德宝酒庄(Tahbilk)一起并称为该产区内两大著名的酿酒商。

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