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斑马酒庄(Zebra Cellars)

斑马酒庄酒庄信息

斑马酒庄(Zebra Cellars)

所在产区:俄勒冈州

年产量:5,000箱

主要葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、霞多丽(Chardonnay)、赛美蓉(Semillon)

土壤类型:深层粘土和沙壤土

葡萄园面积:166公顷

斑马酒庄介绍

斑马酒庄(Zebra Cellars)

斑马酒庄(Zebra Cellars)位于美国俄勒冈州瓦拉瓦拉山谷(Walla Walla Valley)葡萄酒产区,在美国西北部享有盛誉,2011年曾被伍丁维尔周刊(Woodinville Weekly)评为美国西北地区的“年度最佳酒庄”。

斑马酒庄成立

作为一个家族酿酒厂,斑马酒庄的历史并不悠久。很有趣的是,酒庄的拥有者塞舌尔•泽尔巴(Cecil Zerba)和玛丽莲•泽尔巴(Marilyn Zerba)最初经营的是一个苗圃,里面种植着各种精良的花果植物,它的主要作用是为了让塞舌尔的孩子们在暑假时有事可做。在近20年的经营中,苗圃经营很成功,逐渐成为当地最受欢迎和信任的苗圃之一。成功的花果培育经验让他们决定去开设一家叫红苹果的葡萄园(Winesap Vineyard),这就是斑马酒庄的前身。现在,斑马酒庄已经获得众多相关单位的认证,比如葡萄环保种植与酿造协会 (Low Input Viticulture and Enology)、国际生物学防治组织(IOBC)等。

zerba酒窖是一个家族拥有的酒庄位于瓦拉瓦拉谷心。我们自己的称谓,最令人兴奋的葡萄种植区的三个葡萄园。我们有幸与多种葡萄品种和葡萄园资源合作。每个葡萄园和葡萄品种都有独特的品质,有助于我们的葡萄酒质量、复杂性和平衡。每种葡萄品种都是手工制作的,我们进行严格的混合试验,将纪律和创造力结合起来,生产出比它们的部分总和还要大的葡萄酒。

斑马酒庄团队

塞西尔和玛丽莲zerba

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Cecil Zerba出生和成长在瓦拉瓦拉谷。Zerba家族的根在瓦拉瓦拉谷可以追溯到1850年代,玛丽莲出生在Redmond,俄勒冈和移居瓦拉瓦拉谷在她九岁的时候。塞西尔和玛丽莲1981年9月结婚了。当时,塞西尔是一名电工,玛丽莲是一名注册护士。他们结婚后不久,塞西尔和玛丽莲建立了zerba花园,当地苗圃生产的质量和生产的植物。”我们开始托儿所让孩子们在夏天忙碌起来,”塞西尔说。在接下来的20年中,zerba花园成长为一个山谷的最成功和最值得信赖的本地苗圃。2001,塞西尔和Marilyn Zerba离开幼儿园的经营和建立晚熟苹果园。

道格

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道格是一个土生土长的华盛顿人,从小就在上谷韦纳奇梨园。他在早期科学利益和农业导致他研究果树生产(wvcc)和生物学(PLU)。后来,当他成为种植葡萄和酿酒他全家搬到加利福尼亚,他在圣弗兰西斯酒庄在索诺玛山谷和纳帕葡萄酒有限公司在纳帕谷有兴趣。在这些工作的经验,他被加利福尼亚大学录取,戴维斯,并获得了葡萄与葡萄酒硕士学位之前移动到瓦拉瓦拉谷。他首先花了两年在这里工作在长长的影子,葡萄酒和胡椒桥酒厂之前的葡萄酒关税在zerba酒窖。他认为葡萄酒酿造是一门艺术,应该受到科学的巧妙指导和帮助。这一理念符合手工酿酒葡萄种植方式塞西尔建立zerba酒窖的意图产生优雅、平衡的葡萄酒是食品友好,平易近人,和制作的环保方法从葡萄酒瓶。

斑马酒庄葡萄园

斑马酒庄(Zebra Cellars)

斑马酒庄在瓦拉瓦拉山谷最适合栽培葡萄的地段中拥有3处葡萄园,分别是位于山谷西南部的琼•柯克布恩牧场葡萄园(Jon Cockburn Ranch Vineyard)、靠近华盛顿州的父亲葡萄园(Dad’s Vineyard)以及酒庄前身的红苹果葡萄园。每个葡萄园都各有特色,酒庄因地制宜地生产适应当地小气候和土壤环境的葡萄酒。父亲葡萄园是一个每年限产5,000箱的独立酒园,它占地大约4公顷,海拔800英尺,土壤以深层粘土和砂壤土为主。红苹果葡萄园的12公顷占地主要位于瓦拉瓦拉山谷多岩石的洪滩上,海拔850英尺。而琼•柯克布恩牧场葡萄园则占地最广,达到150公顷,海拔1,100-1,300英尺。因斑马酒庄葡萄园的面积较大,所以种植的葡萄品种也很多,几乎涵盖了国际主流的葡萄品种,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、霞多丽(Chardonnay)、赛美蓉(Semillon)等等。葡萄酒陈酿所使用的橡木桶,以美国和法国出产的为主。

zerba酒窖是一家位于俄勒冈的酒厂的瓦拉瓦拉谷心。我们生产平易近人的、友好的葡萄酒,在不影响葡萄酒结构和整体平衡的情况下展示水果。我们在瓦拉瓦拉谷三庄园的葡萄园。每种利用的瓦拉瓦拉谷独特的土壤类型和海拔高度。我们的乔恩Cockburn牧场葡萄园坐落在山谷的东南角,在蓝山山麓。爸爸的葡萄园位于“图谢特床”,附近的国家线。晚熟苹果路葡萄园位于沃拉沃拉河石滩。

Cockburn的葡萄园

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180亩种植在排水良好的砂质壤土,深,海拔1100 - 1300英尺,行方向的东西,9x4脚间距。每一瓶酒的来源zerba 70%果子从科伯恩葡萄园100%。品种:巴伯拉、品丽珠、赤霞珠、霞多丽、多塞托,歌海娜,马尔贝克,梅洛,Mouvedre,Nebbiolo,Petit Verdot,胡珊,桑娇维塞,西拉,Tempranillo和维欧尼。

爸爸的葡萄园

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父亲的葡萄园被设计成一个独立的,5000个案例生产酒厂与地下桶存储,案件储存和品酒室。它也是我们的基石葡萄园的家。这个葡萄园种植4英亩的深厚粘土和砂质壤土在800英尺8½4ft试块的间距。南北行定向。品种:品丽珠,赤霞珠,马尔白克,Petit Verdot,桑娇维赛,巴伯拉,霞多丽,珊和赛美蓉。

晚熟苹果路葡萄园

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本网站是我们的压榨、发酵和工厂生产中心。这是家中晚熟苹果的葡萄园,在沃拉沃拉河石滩种植12亩。海拔850ft,行向东西,间距8x3脚。品种:赤霞珠,美乐和西拉。

斑马酒庄酿酒工艺

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斑马酒庄一直以来秉承的酿酒哲学是平衡与协调,这既包括葡萄与当地土壤、气候等自然环境的协调,也包括葡萄酒口感的整体平衡。酒庄始终致力于生产酒体优雅、口感柔和的葡萄酒,并以“用葡萄酒来改善人体的健康”为努力目标。

我们使用新的,第二年和第三年的美国和法国橡木桶相结合。尺寸从225升到265升桶不等。我们主要用中加吐司和偶尔的烤头桶。美国橡木的供给和制作由法国cooperage Nadalie出Napa,CA的位置。我们的美国橡树来自明尼苏达、密苏里、宾夕法尼亚和Virginia。

Crush, Fermentation, Aging

我们的红葡萄酒压榨、粉碎,然后冲下来,每日两次在1.5吨发酵罐顶开直到干燥。然后它们被压在膀胱压与温柔的手避免间接。我们的白葡萄酒在发酵前被轻轻压成整个团簇。我们在大约八个月的时间里发酵和使我们的白人在大多数中性的法国/美国桶中衰老。我们的红葡萄酒平均年龄为18个月,我们的后备红酒在每桶24个月内推出。

斑马酒庄酒款推荐

斑马酒庄(Zebra Cellars)

斑马酒庄的首款产品是2002年出产的年份葡萄酒,其他已发布的酒款包括哥伦比亚山谷(Columbia Valley)出产的2005年“Wild Z”和2010年Mourvdre,瓦拉瓦拉山谷2006年“Wild Z”和2009年仙粉黛(Zinfandel)。

斑马酒庄获奖信息

斑马酒庄(Zebra Cellars)

在21世纪初的10多年,斑马酒庄可谓名利双收,酒庄的各类葡萄酒不仅深受广大消费者的青睐,而且在世界各大葡萄酒展上获得各种奖项,比如2009年“Wild Z”曾获得2013西北红酒峰会银奖、2013波特兰春季啤酒-红酒节银奖和2013俄勒冈品酒节金奖(Bite of Oregon)。

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