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加拿大卫生部批准两种果胶酶用于生产葡萄酒

来源:食品伙伴网

据加拿大卫生部消息,近日加拿大卫生部发布通告,更新《许可食品酶列表》,批准两种果胶酶用于果汁、葡萄酒等商品。

加拿大卫生部批准两种果胶酶用于生产葡萄酒

图片来源于:网络

本次新批准的两种果胶酶分别源自里氏木霉RF6197、RF6201,用于生产纯果汁、葡萄酒、果泥、蔬菜泥、果酱。

据了解,在此之前,加拿大卫生部已批准其他类型的果胶酶用于纯果汁、葡萄酒的生产。

近日,加拿大卫生部完成了对本次两种果胶酶的安全性评估。加拿大卫生部经过风险评估后认为,这两种果胶酶用于纯果汁、葡萄酒等食品无安全风险。因此,更新《许可食品酶列表》,批准其使用。新规定自2018年2月1日起生效。

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