莫德酒庄（Maude Wines）

莫德酒庄酒庄信息

酒庄拥有者：萨拉-凯特（Sarah-Kate）和丹·迪尼恩（Dan Dineen）

所在产区：中部奥塔哥

主要葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）

其他葡萄品种：雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）、长相思（Sauvignon Blanc）

土壤类型：各葡萄园土壤特性各异

莫德酒庄介绍

莫德酒庄（Maude Wines）位于新西兰的中部奥塔哥（Central Otago）葡萄酒产区，是一家家族经营的，具有公司性质的酒庄，现由萨拉-凯特（Sarah-Kate）和丹·迪尼恩（Dan Dineen）共同管理。

莫德酒庄酿酒师

萨拉-凯特和丹·迪尼恩都是经验丰富的酿酒师，曾在古城堡酒庄（Tower Estate）和坦帕斯图酒庄（Tempus Two）工作过。他们一直在追求酿造心中最完美的黑皮诺葡萄酒（Pinot Noir），因此他们决定来到盛产优质黑皮诺的中部奥塔哥产区来继续完成他们的梦想。莫德酒庄的葡萄园属于萨拉-凯特的父母多恩（Dawn）和特里·威尔森（Dr Terry Wilson），由萨拉-凯特和丹·迪尼恩担任酒庄的酿酒师。萨拉-凯特还曾在澳大利亚的各种葡萄酒比赛中担任资深评判。

Maude是一个家族拥有的公司，由经验丰富的酿酒的夫妇Sarah Kate和Dan Dineen创造的。生产手工酿造葡萄酒的酒庄在定制中奥塔哥中部瓦纳卡湖迷人的回降，新西兰。家族的庄园的葡萄园，Mt Maude，种植在1994个在陡峭的北坡的庇护maungawera谷就在瓦纳卡，中央奥塔哥。小德的葡萄园的葡萄酒包裹MT的统治在莫德范围最高为个人保留葡萄酒的葡萄园…

自从离开他们最后的角色作为酿酒师/总经理在猎人谷著名的塔地产和腾邦两酒厂，酿酒师Sarah Kate（SK）和Dan Dineen已经悄悄地建立了一个酒厂，一个新的家，发达的莫德葡萄酒标签并开始一个家庭在在奥塔哥中部瓦纳卡湖迷人的回降，新西兰。这是毫不奇怪的葡萄酒业内人士，他们的酒，Maude，已经成为一种急功近利。但是就像任何所谓的“即时”的成功有着巨大的能量，经验和在项目专业化，这是酿酒的夫妇。

的动机部分移动到中央奥塔哥是酿酒的圣杯永恒的追求，黑比诺完美，并加入Sarah Kate的葡萄园拥有父母，黎明和Terry Wilson博士。家庭是由机会结合Sarah Kate和丹的信念在采购葡萄品种，他们表现最好的区域兴奋，称赞的精致的小批量的单一葡萄园，黎明和特里在山葡萄园生产的莫德。

因此，“Maude”是为了展示新西兰最好的葡萄酒产区，目前由中央奥塔哥的黑比诺和自然，一个马尔堡长相思，与正在进行的一个灰皮诺加入褶皱的计划。在比较山德葡萄酒继续单独从家庭葡萄园，在未来将是品牌的巅峰。

Sarah Kate和丹的最终目标是使一级黑比诺和说明他们不要低估这项任务，丹表示这不朽的性质；

“这将需要一辈子的真正了解的变化，以及它是如何在不同的条件下，但我和SK将有很多有趣的学习。”

莫德酒庄团队

丹和Sarah Kate Dineen是一个独特的酿酒夫妇。当他们在2003年1月结婚时，他们被形容为“新酒王朝的开始”。都是一个深度在猎人谷经验的酿酒师，澳大利亚和欧洲决定搬回家庭和新西兰人，现在在酒中央奥塔哥的兴奋区。

这个拥有莫德葡萄园的家庭最初属于Sarah Kate。一个猕猴桃，Sarah Kates在猎人谷的最后一个角色是监督新腾邦两酒厂建设成为经理和酿酒师的设计。Sarah Kate的成就在澳大利亚见过她成为青年成就的学者以及Len伊万斯学者，进步到wineshow判断系统成为一个完整的判断和面板在澳大利亚许多资本与区域wineshows椅，包括悉尼，阿德莱德，澳大利亚精品葡萄酒展示和国”杂志。自从搬回新西兰后，她已经成为一家美食杂志的评委，并在新西兰葡萄酒行业担任法官和导师，前途令人激动。

Dan Dineen，澳大利亚，是进出不用说已经真正接受他的新家庭。丹就读于阿德莱德著名的Roseworthy大学，南澳大利亚和他的简历读起来像是一个令人印象深刻的酒窖。最初的训练下，Brian Crozer在佩特卢马的阿德莱德山，在他被称为猎人谷是由于制作一个澳大利亚获奖最多的葡萄酒的责任，从威廉姆斯Lovedale的赛美蓉葡萄酒。他的天赋很快被Iain Riggs brokenwood认可，在那里他成为酿酒师的多种类的守护在墓地的设拉子。在Brokenwood Dan的1999·设拉子，这又赢得了“世界最佳红葡萄酒”在伦敦国际葡萄酒挑战赛。

莫德酒庄葡萄园

莫德酒庄共有26片葡萄种植区，分别分布在中部奥塔哥和马尔堡（Marlborough）等产区，其中位于中部奥塔哥瓦纳卡（Wanaka）的葡萄园是酒庄最主要的葡萄种植区，面积为4公顷，位于莫德山（Mount Maude）北向的山坡梯田上。该产区夏季短暂且炎热干燥，秋天十分漫长，冬季寒冷，葡萄成熟缓慢。葡萄园里的土壤主要由砾石粘土层组成，疏水性良好。这些条件都有利于葡萄风味物质的生成。酒庄位于中部奥塔哥的葡萄园里主要种植的葡萄品种有黑皮诺、雷司令（Riesling）和灰皮诺（Pinot Gris），而位于马尔堡产区的葡萄园则主要种有长相思（Sauvignon Blanc）。酒庄根据各葡萄园不同的风土条件和土壤特性，采用先进的管理模式，分别加以严格管理葡萄园，以获得达到最佳成熟度的优质葡萄。

莫德酒庄酿酒工艺

莫德酒庄采用单一葡萄园的优质葡萄，结合传统的手工酿酒技术，致力于出产能完美体现酿酒葡萄独有风土特色的优质葡萄酒。

莫德酒庄酒款推荐

现已正式发布的酒款有Maude Mt Maude Vineyard Chardonnay、Maude Mt Maude Vineyard Dry Riesling和Maude Sauvignon Blanc等，深受广大消费者的喜爱。莫德的葡萄酒是由精心挑选的包裹从葡萄园Sarah Kate和丹知道水果和爱。中央奥塔哥的黑比诺和灰比诺以及白苏维翁白葡萄酒都是手工制作的习俗在瓦纳卡建酒厂。在Maungawera谷的葡萄园的葡萄酒也加入了MT Maude Maude范围作为个体储备葡萄酒葡萄园。