画眉酒庄——纳帕谷南部的优质酒庄

画眉酒庄（Blackbird Vineyards）位于纳帕谷南部的橡树丘陵地区的中心地带，于2003年被收购。葡萄园(以前是核桃园)完全种植在梅洛，多年来，这个葡萄园为包括Shafer、Viader和Lail在内的许多高端纳帕酒庄提供了水果。该房产占地近10英亩，其中7英亩用于种植藤蔓植物。

这个葡萄园的早期成功是著名的酿酒师米亚·克莱因(Mia Klein)为她1999年的塞莱娜·梅洛(Selene Merlot)(她自己的品牌)创建了一个从这个葡萄园指定的葡萄园。

画眉酒庄是由投资银行家兼企业家迈克尔•波伦斯克(Michael Polenske)创办的。他多年来一直对葡萄酒感兴趣，在大学期间参加了许多与葡萄酒相关的课程。今天，黑鸟是他的激情所在——走出他的房子或办公室，他就在葡萄园里。他遵循“休闲商业”模式，或者更简单地说，投资于你所热爱的事业，并将其转变为一项自给自足的事业。他这样做了画眉酒庄，随后在艺术和设计世界的一些兴趣，包括Ma(i)sonry在扬特维尔(出售给修复硬件)。如今，他的定制收藏管理着包括扬特维尔、纳帕和希尔兹堡在内的几家艺术画廊，以及纳帕和索诺玛县的一些户外艺术收藏。

画眉酒庄的第一批葡萄酒是在2003年酿造的，但当时只有90箱，因为当时大部分的水果还在卖给当地的酒庄。萨拉·戈特(Sarah Gott)酿造了最早的几瓶葡萄酒——备受尊敬的酿酒师和讲故事的人艾伦·波特(Aaron Pott)自2006年以来酿造了每一瓶葡萄酒。亚伦的葡萄酒风格是在果味、酸度和结构之间取得了很好的平衡。它们是按年龄建造的。

你只要在纳帕谷待上一小段时间，就会听说纳帕谷的“邪典解百纳”(Cult Cabernet)酒庄，但你从来没听说过纳帕谷的邪典美乐(Cult Merlot)——但如果有的话，黑鸟可能是最合适的。根据他们葡萄园的规模，他们每年不会生产很多葡萄酒。每个年份的焦点都在三种混合红酒上——每种都含有相当比例的梅洛。他们还生产品丽珠、赤霞珠和梅洛(往往很快就会销售一空)的玫瑰酒。除了以橡树丘为基地的葡萄园(在橡树丘大道和大牧场路的交叉口，有时会有旋转的户外雕塑)，他们还从南部的卡内罗斯(Carneros)和北部的圣赫勒拿(St. Helena)等顶级葡萄园获得货源。

他们所有的酒都有自己的名字，每一种酒都有一句引言。一些名字或引用来自著名的歌曲或与音乐家有关。

顺便说一句，“梅洛”在方言(一种法语方言)中的意思是黑鸟。这里的气候和土壤类型与法国著名的梅洛产区波美洛(Pomerol)有些相似。

我们在参观他们的橡树丘葡萄园时，品尝了2004年和2005年的葡萄酒;这两种葡萄酒都是未经精酿和过滤的，以获得最大的风味，这两种葡萄酒都真实地反映了这个品种和风土的味道，这是他们的著名酿酒师莎拉·戈特和葡萄园的来源的证明。2004年的葡萄酒是95%的梅洛和5%的赤霞珠。这是一款深色的葡萄酒，带有明亮的水果香气，口感充满成熟的樱桃和黑莓，并带有摩卡和巧克力的味道。回味悠长而平滑。

2005年份包括一个几乎相同的混合，显示了一个更深层丰富的泥土芳香的轮廓，再一次丰富的水果口味，包括李子和蓝莓。这是一款非常平衡的葡萄酒，回味很好。

生产的唯一一种白葡萄酒是长相思(Sauvigon Blanc)。2015年份没有任何青草或绿色芳香。散发着梨子、金银花和桃子的香气。还有热带植物的芬芳。简单而恰当的描述，口感是美味的-它与丰富的水果平衡良好的酸度。对于100%的长相思来说，它的重量还算不错。一个微妙的矿物质成分补充完成。

2013年的Paramour是由52%的品丽珠(Cabernet Franc)、34%的梅洛(Merlot)和14%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混合而成。这种酒的颜色密度与口感结构的密度相辅相成。香味中包含了更多的深色水果，如蓝莓和黑莓，并伴有花香。单宁呈沉淀物状，深色，深沉，复杂，持久。口感和单宁结构层次分明。