最新研究：红葡萄酒有助于提高运动员竞技水平

饮用红葡萄酒自然不可能替代科学合理的训练或是运动饮料，但是最新的研究发现，红葡萄酒的某些健康益处可能会提高运动员的竞技水平。

图片来源于：酒一搜

根据新西兰奥克兰大学（University of Auckland）最新发布的一项研究，红葡萄酒中普遍存在的多酚物质，尤其是其中的槲皮素（Quercetin），对于运动员提升竞技水平能够起积极作用。

该研究的作者Vaughan Somerville表示，葡萄酒的多酚化合物可以在细胞层面上提升人体的线粒体功能，而线粒体是细胞内氧化磷酸化和合成三磷酸腺苷（ATP）的主要场所，为细胞的活动提供了化学能量，所以有“细胞的发电站”（the powerhouse of the cell）之称。

除此之外，红葡萄酒还能改善心脏功能和人体的血液循环，增强运动员在高强度锻炼过程中的心肺功能。最后，葡萄酒还有一定的消炎作用。

不宜过量饮用

根据该研究，一杯葡萄酒所含的多酚物质已经是人体每日所需的四分之一，不过这并不意味着我们应该每天都喝上满满四大杯葡萄酒。过量的酒精摄入，会严重损害人体健康，更不用说对运动员所造成的灾难性伤害了。

实际上，我们不必单纯依赖于饮用葡萄酒来摄入所需的多酚，因为该类化合物广泛存在于多种植物和食物之中，例如：绿茶、葡萄、蓝莓、菠菜以及黑巧克力等。