意大利基安蒂产区Chianti 认证课程深圳站——华丽品鉴之旅圆满结束,预祝大家明天考试顺利!
12月11日,中国基安蒂葡萄酒学院联合Interwine开设的“意大利基安蒂保证法定产区D.O.C.G. 葡萄酒专业课程”深圳地区授课阶段结束。
12月11日,中国基安蒂葡萄酒学院联合Interwine开设的“意大利基安蒂保证法定产区D.O.C.G. 葡萄酒专业课程”深圳地区授课阶段结束。
时隔两个月,再次回到深圳基安蒂的专业课堂,或许会感到有些陌生,但是随着课程的一一展开,经典的酒香果香袭来,有关意大利基安蒂产区专业葡萄酒知识的记忆慢慢苏醒。
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此前9月下旬,基安蒂 Chianti 漂洋过海而来,在深圳、广州、上海、北京4地开启基安蒂产区认证课程;中国基安蒂葡萄酒学院是基安蒂产区成立的第一个正式葡萄酒学院,而深圳则是中国基安蒂葡萄酒学院最先开课的城市。
WSET授权讲师、意大利产区顾问陈成懿老师继续为同学们带来专业的基安蒂知识,在课堂上,酒杯中,体验基安蒂美酒的复古与百变。
基安蒂美酒令世人沉醉的酒香
领略著名的葡萄酒生产大区风光
同学们在认真听课,品鉴酒款,生怕错过精彩内容,课后互相交流中,对干货满满的课程和老师生动有趣的授课纷纷点赞,有部分同学表示对明天的课程认证考试有点激动和小紧张。
课程亮点
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每一种酒都在经历历史的沉淀后
才有了现在的美味佳酿
那么,基安蒂葡萄酒如何得到如此多人的追捧?
怎样酿出令世人沉醉的酒香呢?
让我们走进基安蒂葡萄酒专业课程
揭开基安蒂葡萄美酒奥秘
年份品鉴
这次的课程着重在品鉴不同年份酒款上,带来4款来自Chianti D.O.C.G不同年份的经典葡萄酒,分别是2014年、2009年、2000年和1996年,使得同学可能充分直观的领略基安蒂陈年老酒的魅力。
另一方面,老师在课堂上还带来了基安蒂特有的圣酒Vin Santo del Chianti精彩讲解。 Vin Santo del Chianti是基安蒂特有的圣酒,口味偏甜,制作工艺独特,与托斯卡纳的文化息息相关。
5款风格各异的Vin Santo有着独一无二的香味,沉浸在酒香和果香中,仿佛置身在温暖又迷人的托斯卡纳。
世界那么大,丘比特的金箭独独相中基安蒂,这片被小天使选中的产区气候温暖、阳光充沛,拥有石灰岩粘土和泥灰质粘土地质,混酿为基安蒂带来多变口感,成为独特魅力所在。
普通的基安蒂葡萄酒简单易饮,中等酒体,中高的酸度与单宁,新鲜迷人且有果脯的香气。经典基安帝葡萄酒在年轻时,花香四溢,还充满香料的浓烈气息,随着酒的陈酿,烟草味和皮革味逐渐显现,酒体丰满,口感复杂坚实。
经过一番深入的学习,相信在课堂上的同学们都对基安蒂葡萄酒的历史、风土、风味、葡萄酒品鉴知识有了深刻的认识和理解。面对明天即将来临的考试,小编表示再冷的天也挡不住要学习的热情啊,在这里先预祝大家明天的考试一切顺利!
意大利基安蒂认证课程-广州站将在广州四季酒店3楼大宴会2厅12月13日至12月14日开课,不要错过时间哦。
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