资讯 | ​法国干邑白兰地年出口量实现5连涨，新晋5位侍酒师大师 创多项第一

法国干邑白兰地年出口量实现5连涨

法国国家干邑管理局(BNIC)于8月19日发布统计报告，在过去1年（2018年7月31日—2019年8月1日），干邑(Cognac)白兰地实现连续5年出口增长，出货量达2.111亿瓶，同比增长2.5%；出货总值达34亿欧元，同比增长6.9%。

如图，以过去一年的销售量而言，全球十大干邑市场为：

新晋5位侍酒师大师 创多项第一

据The Drinks Business报道，8月17日，18位考生参加了在奥地利的 Klosterneuburg葡萄酒学校举行的侍酒师大师（Master of Sommeliers，简称MS）考试，其中五位顺利通过了考试，获得侍酒师大师的称号。

侍酒师大会公布的名单如下：

德国首位女性侍酒师大师Helga Schroeder MS

保加利亚首位侍酒师大师Svetoslav Manolev MS

日本首位侍酒师大师Toru Takamatsu MS

葡萄牙第二位侍酒师大师Carlos Simoes MS

Pierre Brunelli MS

其中，五个人一次性通过在之前几乎是没有的。与此同时，日本、保加利亚均是诞生该国第一位获得MS称号的侍酒师。

香槟区2019年葡萄成熟观测网已正式启动

8月19日，香槟区葡萄成熟观测网已在整个产区内的603个地块中正式启动。

由于葡萄成熟度、酸度和潜在酒精度的年度间差异，使得每一年的采收都与往年不同，因此对于采收时间的确定必须精准恰当。

自1956年起，香槟区便已构建起葡萄成熟观测网络，从葡萄园不同位置的地块中每周两次摘取葡萄样本，测量成熟度、平均重量、糖分含量、总酸度及灰霉病比率。

香槟委员会将每个地块的每个测量数据进行编辑统计汇总，并根据上述信息对最终的采收时间做出建议。香槟委员会确定最早采收时间的依据是每个村庄的葡萄品种。

在采收前，有时还需要用机器来疏剪枝叶，来方便采收工人们的工作，因为这里是整个欧洲唯一一个全部使用人工进行采收的葡萄产区。