中国酿酒师联盟陕西协会2019年度五色海岸新酒节日前举行

1月12日，中国酿酒师联盟（UCWA）陕西协会2019年度五色海岸新酒节在陕西丹凤安森曼酒庄隆重举办。品新酒、聊技术，酿酒师们欢聚一堂为提振陕西葡萄酒产业鼓劲加油。

图片来源于：中国葡萄酒信息网

本次活动由陕西酿酒师协会秘书长阮仕成主持，他首先感谢大家一年来对协会发展的支持并表示2020年协会将满怀热情带领大家继续往前走，推动陕西葡萄酒走出国门。陕西酿酒师协会会长、陕西张裕瑞那城堡酒庄有限公司总经理魏滨生，西安市葡萄研究所纪俭所长、安森曼酒庄总经理李军富也分别出席并致辞。活动承办方安森曼酒庄董事长魏根全、总经理李军富、总工程师王宏安热烈欢迎同行的到来，并带来大家参观了酒庄。安森曼酒庄3A级的酒庄环境风光、地下大酒窖、百年安森曼酒庄品牌文化展览室的声光电现代手段设备以及酒庄在葡萄酒文化传播、餐饮旅游接待等方面的配套设施给大家留下了深刻印象。

本次新酒品鉴活动上，来自张裕瑞那城堡酒庄、西安市葡萄研究所、桥畔酒庄、安森曼酒庄、丹凤葡萄酒厂、太浩酒庄、红屋顶酒庄、东凤酒庄、天心庄园等陕西当地葡萄酒企业代表纷纷出席，除了品尝刚刚上市的来自法国路易亚都世家、老布夏父子酒庄、梦美尚酒庄的四款2019博若莱新酒，酿酒师们也携带了各自酿造的2019年份新酒、往年份葡萄酒及其它产区特色葡萄酒进行了分享交流。酒款风格类型多样，涵盖起泡酒、桃红、干红及冰酒，品种有小味儿多、赤霞珠、美乐以及使用当地鲜食葡萄酿造的2019果香型新酒，也有2018年份陈酿型葡萄酒。

图片来源于：中国葡萄酒信息网

岁末年初，产区酿酒师们难得聚在一起品鉴交流，现场气氛热烈。品鉴中，2019年份瑞那城堡酒庄小味儿多带来惊喜，这一品种在酒庄凸显潜力，未来有望在产区大力推广种植。连续三年，陕西产区是一个多雨的年份，在前两年经验总结的基础上，2019年陕西产区新酒在酿酒师的努力下，整体品质达到满意结果。而往年份酒无论从颜色、香气、口感方面都不错，果香与橡木香协调，质量有稳步提升。在刚刚结束的2019中国优质葡萄酒挑战赛上，陕西张裕瑞那城堡酒庄、陕西甲邑酒庄的多款参赛产品取得了金奖、银奖的突出成绩也是最好的品质验证。此外，当地的玫瑰香、摩尔多瓦、户太等鲜食品种也相继开发出了桃红、起泡酒等特色品类，具有良好的市场发展前景。

目前市场葡萄酒同质化现象严重，魏滨生鼓励产区酿酒师立足陕西本地葡萄资源，积极大胆创新，酿造具有鲜明陕西特色、不同消费群体喜欢的葡萄酒产品，杜绝千篇一律。不要一味迎合国际大咖和意见领袖的口味，而为满足消费者和市场需求做出更大的贡献。西安市葡萄研究所纪俭所长重点介绍了户太8号葡萄的培育、推广栽培、研发酿酒的艰辛历程。他指出，陕西一线酿酒师责任重大，要进一步做出产区特色，为陕西葡萄酒来一次颠覆性的创新和改革。李军富总经理在致辞中讲到上世纪80年代，丹凤葡萄酒享誉中国、名扬天下。对本次酿酒师协会活动在丹凤的举办感到非常荣幸，期待以创新精神重振丹凤葡萄酒的雄风。

会后，参会代表还一同参观了具百年历史的丹凤葡萄酒厂、东凤酒庄。在上个世纪八十年代，丹凤葡萄酒的品牌知名度曾经在葡萄酒行业中首屈一指。本次新酒节活动在丹凤县的举办，进一步提振陕西葡萄酒产业发展的信心。全新的2020年，期待陕西酿酒师协会同仁砥砺奋进，不断传承创新，再续丹凤葡萄酒产业、陕西葡萄酒产业的新辉煌！