多达1000万升啤酒在法国将被报废处理

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葡萄酒杂志 2020-05-20 责任编辑:大龙

5月5日,法国酿造者协会称,全国有多达1000万升啤酒恐将被报废,原因在于“疫情期间粗暴地关闭了咖啡馆、餐厅,叫停了旅游活动及取消各种节庆活动。”

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5月5日,法国酿造者协会称,全国有多达1000万升啤酒恐将被报废,原因在于“疫情期间粗暴地关闭了咖啡馆、餐厅,叫停了旅游活动及取消各种节庆活动。”

多达1000万升啤酒在法国将被报废处理

图片来源于:互联网

法国酿造者协会代表了全法98%的酿酒行业从业者。它认为其中受影响最大的为小型啤酒酿造厂以及那些制作精酿啤酒的从业者,因为他们酿造的啤酒通常不进行巴氏杀菌,保质期十分短。

但即使是能保存3-4个月的巴氏杀菌啤酒,时间放久后风味也会全部消失。如果这1000万升啤酒需要被报废处理的话,将给这些酿造者的业务造成巨大的损失。

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