东藏·有未——长城桑干酒庄2020封藏节暨庄主晚宴日前举行

“11月27日，东藏·有未——长城桑干酒庄2020封藏节暨庄主晚宴启幕。”

图片来源于：中粮长城葡萄酒

中国酒业协会副秘书长刘振国，怀来县委副县长白佑强，贝丹德梭中国合伙人庄武英，中粮酒业总经理助理周鹏，中粮长城酒业副总经理刘鑫，长城酒庄酒管理中心副总经理何家馗，桑干酒庄总经理兼总酿酒师于庆泉以及酒庄酒消费领袖，运动、医疗、文化艺术、美食、金融行业特邀嘉宾，媒体共同参与了此次活动。

封藏节，在葡萄酒行业内实属少数。从封藏到出桶、历经时间演化，葡萄酒将发生哪些令人惊叹的转变？长城桑干将在封藏节上一一揭晓“东方名庄”卓尔不群的风土优势与酿造技术，并借此将品牌魅力推向新的高度。

封藏节在行业领导与嘉宾的热切期盼中拉开帷幕。怀来县委副县长白佑强、中国酒业协会秘书长刘振国、中粮酒业总经理助理周鹏陆续为本次封藏节的启幕致辞，对长城桑干酒庄以封藏节为依托、在葡萄酒文化领域做出的贡献表示肯定。

“对于葡萄酒，我们说‘风土是根’。此次桑干酒庄创造性地开展封藏节活动，既是对风土的敬重，也对文化的传承，更是对品质的坚持。”

封藏节上，中粮酒业总经理助理周鹏在致辞中表示，从一株葡苗，到一瓶高品质的酒庄酒，背后倾注了葡萄酒人默默耕耘的辛劳与坚守。很荣幸能够与各位来宾相聚在这里，共贺桑干酒庄这一重要时刻。

今年3月，长城桑干酒庄举办了展藤节，蛰伏了一冬的葡萄们舒展筋骨，抖擞精神，开启新葡年；

9月，硕果累累时，桑干酒庄采收节圆满结束；

如今，在经历了两个月的时间后，葡萄中的精华已经渐渐融入到酒中。

封藏节，通过入桶封藏，可以让酒缓慢的沉淀融合，发展成熟，蜕变为一款美酒，封藏时光，共期未来。

“ 展藤、采收、封藏。是对时节的顺应，也是与时间的对抗。”

长城桑干酒庄总经理兼总酿酒师于庆泉表示，今年的气候复杂多变，在遭遇了早春低温、花期大风，夏季降雨和多次冰雹侵袭之后，依然收获了纯正芬芳高酸多汁单宁柔和细致优雅的果实。风土与人力，在一年中磨合、蜕变，最终达到和谐统一。

图片来源于：中粮长城葡萄酒

曾经，人们用“有美玉于斯，韫匵而藏诸”比喻美玉应藏于匣中，静待独具慧眼之人；今天，我们将葡萄酒藏于橡木桶中，为了得到更芬芳的气息、更成熟的口感，等待时间赐予我们最终的答案。

作为中国葡萄酒行业的扛鼎之作，长城桑干酒庄酒的独特魅力，来自对风土孜孜不倦地探索。长城桑干的风土之路可概括为四个层面：天有时、地有气、材有美、工有巧。这是对风土最大程度的尊重与利用，也是酿酒师在漫长时光中的总结与经验佐证。

极具仪式感的封藏环节是此次活动最大的亮点。在桑干地下酒窖，嘉宾们围绕在橡木桶边进行专业“桶边品鉴”。酒窖中的酒香、幽暗的灯光、闪耀着动人光泽的橡木桶，将品鉴氛围烘托到极致。

酿酒师现场取出2020年份新酒，与嘉宾们一同观色、闻香、品鉴并对新酒作了细致的品评讲解；六位重量级嘉宾一齐拉开红布为新酒揭幕，并将象征着希望与未来的2020年份新酒注入橡木桶，以此来封藏时光，共祝未来。

“ 桑干封藏节，在葡萄酒行业专业人士看来不仅具有首创精神，也为中国高端葡萄酒提升文化自信提供了新思路。”

刘振国、庄武英等业内专家纷纷表示，长城桑干将西方葡萄酒文化与东方文化有机融合，展现了对风土的感恩、对匠人精神的坚守、对时节与自然的敬畏与善加利用。

在当日的庄主晚宴上，中国烹饪大师、满汉全席第四代技艺传承人敖军亲自担任主厨，将鸳鸯大虾（一带一路高峰论坛晚宴菜品）、吉庆全家福（建国70周年国庆招待会晚宴菜品）等国宴菜品“复制”到活动现场，以“国宴菜+国宴酒”的形式，为在场嘉宾们献上了最高标准的美酒美食体验。

“天人合一、绝佳风土、精耕细作加上智慧葡园系统的加持，让我们品质更加稳定，风格更加精细突出，年份特征愈加明显。”国宴美食更加凸显了长城桑干酒庄扎实的品质。中国酒文化的匠心独具、东方名庄在种植、酿造、服务上的满分呈现，将现场气氛推向高潮。

藏酒于名庄，开封见未来。长城桑干酒庄酒再次刷新了中国葡萄酒行业在品质、服务、营销的上限，为中国酒庄酒的崛起贡献了力量。