WSET第二级葡萄酒与烈酒认证课程介绍

第二级认证课程是第一级认证课程的进阶，主要提供更全面的世界各类葡萄酒知识，了解各类葡萄酒的风格，让学员在选择和侍酒服务方式上，有更大的突破。

建议已经获得WEST第一级葡萄酒与烈酒认证或具有同等学习经验的学员进入WSET第二级葡萄酒认证的课程学习。

想要报名的学员，请咨询德斯汀安的全国课程总顾问，以确保自己适合该认证课程的学习。

适合人群有哪些？

第二级葡萄酒与烈酒认证是为那些对广泛的葡萄酒与烈酒知识只有很少或者几乎没有了解的人而设计的。

该证书适合任何需要用全面而基本的产品知识来加强其职业技能的人。例如，从事顾客服务和酒店的销售部门、零售业和批发业的人员。该证书对那些在此领域有一般兴趣的人们也会有所帮助。

WSET二级的培养目标是什么？

获得该证书的学员将能够熟知世界各产区主要葡萄酒与烈酒的酒标术语，并且能够在选择适合的酒品与侍酒服务上给予基本指导，同时还能够了解品尝与评价葡萄酒的原则。

授课讲师

德斯汀安拥有优秀的讲师团队，其中有5位WSET Diploma，4位葡萄酒大师候选人，数位WSET Diploma Candidate！他们风格多样且专业知识扎实，引导了众多的葡萄酒爱好者与葡萄酒从业人员走上了品酒师的专业道路。

我们的校长魏俊老师是华南区首位WSET Diploma，是中国大陆前十位WSET四级文凭证书持有人之一，是WSET第三级葡萄酒认证的导师和考评官，是葡萄酒大师（Master of Wine）候选人。

精品与人性化办学

我们重视每一个学员的感受和后期的发展，尊重学员并充分互动，每位讲师都乐意回答学员的任何问题。

高质量教学用酒

80%教学用酒是综合评分85分以上的酒，不但具有产区代表性，而且是这个产区的知名酒商。我们教学用酒的供应商，保存条件和总体品质让人信任。

学习成果

能够理解影响葡萄酒种类和风格的主要因素；熟知并描述静止、起泡酒和加强葡萄酒的特征；陈述静止、起泡酒和加强葡萄酒的储存、选择和侍酒服务方式；了解国际烈酒的主要酿造方法并描述各类烈酒的风格。

学习成果1 ：基本理解影响葡萄酒风格的因素。

学习成果2 ：描述世界主要葡萄酒生产国和产区用于酿造静止葡萄酒的主要葡萄品种的特征，以及用这些品种酿出的葡萄酒风格和品质。

学习成果3 ：描述世界主要葡萄酒生产国采用产区的主要葡萄品种酿出的葡萄酒风格和品质，以及其他按法定产区命名的主要葡萄酒。

学习成果4 ：概述起泡酒的酿造方法，并描述世界主要葡萄酒生产国酿造的起泡酒风格。

学习成果5 ：概述甜葡萄酒和加强葡萄酒的酿造方法，并描述世界主要葡萄酒生产国酿造的这些葡萄酒的风格。

学习成果6 ：概述国际烈酒的主要类别以及酿造原理和方法，并描述这些烈酒的风格。

学习成果7 ：了解葡萄酒储存、选择以及侍酒服务的过程和原理。

WSET第二级葡萄酒认证课程介绍

1.培训大纲

侧重于介绍世界主要葡萄品种及产区

品酒和评酒是每节课学习的必要内容

主要包含以下内容：

葡萄酒的酿造方法

影响葡萄酒风格的因素

主要的白葡萄和红葡萄品种及其特征

世界各国种植这些葡萄品种的重要葡萄酒产区

起泡葡萄酒、甜葡萄酒和加强葡萄酒的酿造

酒标术语

食物与葡萄酒搭配的原则

烈酒和甜烈酒的主要类别及生产方法

如何运用WSET第二级系统品酒方法?（SAT）来描述葡萄酒

2.培训用酒

51款优选酒

所有培训用酒均由

讲师有针对性地挑选

3.学习时间

授课时间为3天，课堂时间超过16个小时。建议学员在课堂外配备至少不低于28小时的学习时间，以便顺利通过WSET第二级葡萄酒认证。

4.考试方式

考试方式：笔试

考试时间：一般是上完课的一个月之后

考试语言为中/英文，时长为1个小时，完成50道选择题，正确率达55%或以上即为合格。

5.报名费用

费用包括：报名费，培训费、书本资料费，考试费，51款总价值30000元的佳酿，英国WSET第二级葡萄酒与烈酒认证证书及胸章。

具体开课日期，考试时间，授课讲师等细节，请大家一一向德斯汀安葡萄酒学院课程顾问咨询。

德斯汀安祝愿各位葡萄酒爱好者顺利通过认证

晋级高级品酒师！

（欢迎来咨询）

-END-