中级庄，你真的了解吗？

　　法国、意大利、西班牙等等这些国家的葡萄酒庄小编我在之前的文章里跟大家介绍过不少了，也了解到了葡萄酒庄也是有等级之分了。不知道在了解葡萄酒庄时，你们有没有听说过中级庄呢？我知道很多人都是听说过中级庄但却不知道它是什么意思，那么今天小编我就来跟大家说说什么是中级庄吧！

　　 提起中级庄，或许很多人都会给它贴上没有特色甚至有点单调的标签，不过真正懂酒的都知道，中级庄绝不只是我们刻板印象中那般。

　　中级庄的发展历史

　　论及Cru Bourgeois的传承，可追溯至中世纪。Bourgeois（中产者）这一名词的原意是指在波尔多城居住的居民，以商人和手工业者为主。他们在英王的统治下，拥有许多权利。其中一项就是他们拥有在当地（Guyenne地区）出售或是出口自酿葡萄酒的免税权。进入十五世纪，这些中产阶级把国际贸易做的风生水起，他们购得了这一地区最为优质的土地，这些地方就被称为“Crus des Bourgeois”，之后演变为“Crus Bourgeois”。不过此后在法国大革命时期，中产者的特权被取消一空。而中产者的酒庄也承受了社会重大变革的影响。

　　1855年巴黎世博会开幕前夕，推出了著名的，此后一统江湖至如今的梅多克分级制度。它选择了58家品质和口碑几十年甚至上百年都表现稳定出色的酒庄，分为一到五级的列级庄，其中57个来自梅多克，只有侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）来自格拉夫。

　　1855年后，当局希望可以在这张非常出名的排名表上扩充一些其它级别的酒庄，纳入一些中级庄。本着这个愿望，到了1932年，在波尔多工商会和吉伦特省农业委员会的双重支持下，推出了新的分级制度，选出了444家中级庄。虽然很尴尬，工商会列选的这个名单并未得到过官方的承认，却作为一项葡萄酒的重要参考使用了70多年。

　　1962年5月21日，中级名庄工会在波亚克成立，2004年工会正式更名为“梅多克中级名庄联盟”（Alliance des Crus Bourgeois du Médoc），以保护中级名庄和经营者的利益，加强推广为宗旨。

　　2000年，为了进一步明确和推广中级庄系统，将其细化区分为特别中级名庄（Crus Bourgeois Exceptionnels）、优级中级名庄（Crus Bourgeois Supérieurs）和中级名庄。不过这一分级存在着很多争议，以至2004年，波尔多超过70个酒庄向本地法院申请撤销此评级，2007年，这个评定体系正式被推翻：废除了最高级别和第二级别，将全部的酒庄统一评定为普通级别（Cru Bourgeois）。

　　中级庄的评选

　　评选资格：

　　1. 酒庄所酿葡萄酒列属以下八大产区之一：梅多克、上梅多克、利斯特拉克-梅多克、慕里斯-梅多克、玛歌、圣于连、波亚克和圣爱斯泰夫。

　　2. 通过酿酒设备和能力的审查

　　评选过程：

　　1. 每年提交16支样酒给评审团进行盲品（16支标准酒的年份每年都要重新决定一次），最后得到一个平均分数。

　　2. 选择某一年份的葡萄酒，在采收年份+2年后(比如今年是2017年，那么应当递申的是2015年的酒），由独立机构匿名提交给评审团。

　　3. 这个酒由评委会给出的最后分数，会跟第一步标准酒的平均分做对比，如果获得的分数高于或等于标准酒分数，就可以获得“中级名庄”称号。

　　*全程由专门负责检验评估的独立机构进行监督（目前选择的是Bureau Véritas）

　　中级庄的识别

　　中级庄还有自己的视觉鉴定识别系统：每个中级庄葡萄酒酒瓶上的贴标都有一个独一无二的代码，可在官方网站上输入代码查找确认真假。

　　总结：现在你大概了解了吧，这些听起来是高不成低不就的中级庄，其实有组织有背景，有悠久历史渊源，深厚底蕴，和严格的选拔制度。虽然一时半会肯定是挤不进那个多少年固若金汤不变不动的列级庄系统，却有不一定输它们的品质，和可能比一瓶“超级波尔多”不会贵太多的价格。还有就是，一查便知，不用担心买到假的~

　　如今的中级庄，平均每年拥有约264位成员，根据年份，在市场上约占2.5到3千万瓶葡萄酒。

　　葡萄酒小编我就跟大家介绍过不少了，葡萄酒庄也了解过不少了。今天上述小编我就跟大家解答了大家一直以来很疑惑的问题：什么是中级庄？看完今天小编我介绍的这些，你们是不是都对中级庄有了基本的了解以及认识了呢？如果下次有人问起你什么是中级庄，你们都知道怎么回答了吗？