一起感受德国的葡萄酒

德国是一个浪漫的地方，高耸而美丽的山脉、无尽的森林、风景如画的湖泊和古老的城堡点缀其间。河流像绸缎之类的宝石一样萦绕着这个国家，滋养着当地勤劳热情的酿酒师，而不失去他们的严谨。所以让我们和一起揭开德国葡萄酒的神秘面纱吧。

德国的优质葡萄酒

85公里（53英里）长的德国葡萄酒走廊以他风景如画的村庄和枝叶繁茂的葡萄园伸展在莱茵黑森和法国之间。在法尔茨温暖，日照充足的气候条件下葡萄长势喜人。这里生产的酒因此柔和温润，饱满。雷司令(Riesling)是该地区的领军品种，其他如白皮诺(Wei?burgunder)，和灰皮诺(Grauburgunder)都是精致的白葡萄酒。同时，黑皮诺(Sp?tburgunder)，多菲德(Dornfelder)和圣劳伦特（St.Laurent）都是这里的优质葡萄品种。

蔓特酒庄(WeingutManderschied)

德法边境上法尔茨葡萄产区的一个葡萄酒酿造世家，该家族在当地的葡萄庄园采摘和酿造持续了100多年，家族有记录的葡萄种植和葡萄酒的酿造历史可以追溯到四代。这个家族对于葡萄的养植和采摘独具特色，他们可以种植世界上较好的葡萄，并且葡萄酒的酿造过程追求环保性和艺术性的完美统一结合。

1、DornfeldertrockenRotwein(RS-MD-1001)

多菲德干红葡萄酒，本款干红采用德国当地的多菲德葡萄酿制。具有诱人的深红色泽。清新的风格，富含果莓的香味，酒体圆润，带有更多的单宁味和色泽。本款干红入口圆润，是味重的肉排，野味，和奶酪的理想伙伴。建议饮用温度为13－18℃，建议醒酒时间2－3小时。

2、RegenttrockenRotwein(RS-MD-1002)

雷根特干红葡萄酒，一种典型的德国品种，自身可以防止菌类植物的侵袭，因此种植和采摘过程保证了的环保。诱人的深红色泽，强烈的单宁味。本款干红入口圆润，是味重的肉排，野味，和奶酪的理想伙伴。建议饮用温度为13－18℃，建议醒酒时间2－3小时。

3、RieslingSp?tlesetrockenWei?wein(RS-MD-2001)

雷司令迟采干白葡萄酒，德国较主要和较出名的白葡萄品种，德国葡萄酒的女王。细腻优雅，果酸宜人，口味丰富。该款雷司令干白采用迟采葡萄酿造，均衡圆润，带有非常成熟的葡萄的浓郁果香，香脆的苹果味，以及类似成熟的桃子香味，富含各种矿物质，或蜂蜜香味。易于和世界各款菜肴搭配。建议饮用温度为8－10℃，开瓶即饮。

潇楼酒庄(WeingutSch?laub)

德法边境上法尔茨葡萄产区的一个葡萄酒酿造世家，该家族在当地的葡萄庄园采摘和酿造持续了100多年，他们的酿造历史可以追溯到5代。这是一个大型的家族葡萄酒酒庄，通过严格的管理，他们种植较好的葡萄藤，酿造质量较好的葡萄酒，对葡萄酒的热爱已经浸入了这个家族的血液。

1、GrauburgunderClassictrockenWei?wein(RS-SL-2001)

灰皮诺经典干白葡萄酒，这是一款超越平均水平，品质优良，均衡和谐的干型口味葡萄酒，产自经典的葡萄品种灰皮诺。本款干白宜人和谐，酒体饱满，果香充裕，富含淡雅的丁香香味，入口光滑细腻。是良好的佐餐佳酿。建议饮用温度为8－10℃，开瓶即饮。

邵瓦尔特酒庄(WeingutSchowalter)

德法边境上法尔茨葡萄产区的一个葡萄酒酿造世家，该家族在当地的创始人是约200年前因为追求自由恋爱迁移到该地区的一对瑞士恋人，他们从双桥堡市的骑士贵族团手里购买了玫瑰园葡萄园和沃纳堡葡萄园，把自己在瑞士的世代酿造葡萄的经验与当地的土壤和气候结合，种植葡萄和酿造葡萄酒。从那时起，该家族的葡萄酒酿造事业传乘了一代又一代，对质量苛刻的追求，不断的改善，直到现在第六代。这个家族精于对葡萄种植采摘和葡萄酒酿造的整个过程的控制，生产的葡萄酒非常均衡，邵瓦尔特酒庄的酒完全符合瑞士人的“精密”和德国人的“尊贵”的定义。

德国的酿酒师更喜欢简单自然的酿造技术，这也让他们的葡萄酒向公众传达了一种更加自然和透明的理念。由于从业者往往更年轻，会不断改进自己的种植和酿造技术，使他们具有新一代的德国特色，我们无疑很幸运能够感受到这种变化。