10人以上聚会被叫停,冲击酒类消费旺季

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葡萄酒商业观察 2021-01-15 责任编辑:大龙

2020年12月30日,国家卫健委发布了《关于做好2021年元旦和春节期间新冠肺炎疫情防控工作的通知》,通知指出:提倡家庭私人聚会聚餐等控制在10人以下,做好个人防护,有流感等症状尽量不参加。随后,多个省市自治区也纷纷出台相关规定,进一步落实该项规定。

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2020年12月30日,国家卫健委发布了《关于做好2021年元旦和春节期间新冠肺炎疫情防控工作的通知》,通知指出:提倡家庭私人聚会聚餐等控制在10人以下,做好个人防护,有流感等症状尽量不参加。随后,多个省市自治区也纷纷出台相关规定,进一步落实该项规定。

10人以上聚会被叫停,冲击酒类消费旺季

图片来源于: 葡萄酒商业观察

1月2日,福建省泉州市防疫部门发布通知,提倡家庭私人聚会聚餐等控制在10人以下;1月8日,福建安溪明确通知:取消一切尾牙聚餐、庙会、“红白事”一律简办;1月9日,四川省发布通知要求,严控聚集性活动……

从元旦到春节前这段时间,正值单位团拜、亲朋相聚的集中期,受聚会人数限制影响,无疑给这个传统酒水消费旺季加上了“紧箍咒”,那么酒水经销商在这方面受到的冲击有多大?有没有采取一些措施来补救?面对疫情反复的影响,对消费场景的拓展有哪些想法?WBO进行了调查。

“限聚令”冲击酒类消费最旺季

“尾牙宴”是闽南地区的传统民俗文化,原是指商家备好酒好菜给土地公“打牙祭”,祈求来年得到保佑。如今,“尾牙”逐渐演变成企业在年终酬谢员工的庆典,甚至年终奖金发放都在“尾牙宴”上进行,其重要程度不言而喻。有福建酒商向WBO透露,今年由于疫情影响销售本来就下滑,这次出台的限聚令更是导致很多“尾牙宴”取消,对他们而言更是雪上加霜。

福建富莱迪酒业连锁有限公司总经理程升告诉记者,在国内酒水最大的消费场景就是在餐桌上,在大家频频举杯的觥筹交错之间,相比之下,家庭消费场景的量还是较少。目前这种情况,导致公司尾牙宴、亲朋传统聚会都减少很多,酒水消费下降已成定局。

福建泉州尝尝久久专卖店老板王为表示,尾牙的销售额占全年三成,本来指望年底尾牙冲一把销量,结果疫情反复导致尾牙取消或者缩小规模,业绩可能很比2020年春节前还要差。

广西南宁火鲤酒窖总经理刘杰峰表示,由于受到限聚令的影响,今年葡萄酒的大宗采购确实有减少。上海禹城酒业负责人Jack London黄也表示从目前来看,订单数量和订单额相比往年都有所下降,考虑到受疫情影响这个因素,他认为下降幅度还在可接受范围之内。

10人以上聚会被叫停,冲击酒类消费旺季

图片来源于: 葡萄酒商业观察

如何应对不利局面

那么,大家会采取了哪些方式来减少损失呢?

福建富莱迪酒业连锁有限公司总经理程升采取的方法是增加品类,在原来单一经营葡萄酒的基础上,他增加了一些洋酒、啤酒和白酒。由于缺乏经营其他品类酒的经验,他在增加品类时采取了十分慎重的态度。

深圳木天村实业发展有限公司总经理周灿认为最近特别要考虑大众消费者的需求,所以他们尝试用腰果作为促销礼品,卖了5000瓶南非葡萄酒。

据周灿介绍,配腰果这个事情是源于走访客户时产生的思考。之前他在走访一些零售客户的时候,发现普通消费者在购买葡萄酒的时候往往很难抉择,很多需要店老板去推荐去反复介绍。经过团队讨论,周灿最后决定用越南进口腰果来测试一下市场反馈,初期定制了5000包,每包30克,每瓶附赠一包。结果推出后效果相当不错,因为是在产品原有的价格上赠送,腰果带给客户价值感也很强,5000包半个月就出完了,现在已经是在定制第二批10000包腰果的货了。

在操作层面,一些细节也不能忽视。周灿介绍,为了确保腰果能够被有效赠出,他们特意制作了一个小标签贴在酒瓶上,同时为了保证品牌传播效果,赠品的包装上也专门印制了葡萄酒的品牌名,“这样随着腰果流动,品牌无形的广告也会流动。”周灿强调。

刘杰峰表示一直在清仓一些不知名品牌,聚焦大品牌、大单品,他认为大品牌、大单品的抗风险能力明显要强一些,在市场不景气的情况下,这部分品牌的消费者忠诚度更高,消费能力也更强。

尽管业内对葡萄酒家庭消费寄予厚望,然而在记者在采访中发现,一些经销商对拓展家庭消费场景积极性似乎并不太高,他们认为,这种状态需要更多时间来沉淀。

周灿表示他看好餐饮渠道,“我觉得未来大众餐厅平价化售酒应该成为常态,无论商务宴请还是家庭聚餐,都会乐意在餐厅享用一瓶酒,会在这个渠道寻求突破。”

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