葡萄酒和红酒的区别是什么?
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2018-09-18 18:05 回答
葡萄酒和红酒实际是一样的。红酒是我国对葡萄酒的通称,但是葡萄酒却不只有红色,葡萄酒包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,但是大家还是习惯性的统称为红酒。
葡萄酒是一种舶来品,在刚到中国的时候,常见的都是红葡萄酒,导致了大家普遍认为葡萄酒都是红色的,所以就开始叫做红酒。
红酒更准确的叫法是葡萄酒,葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。
葡萄酒的种类有很多种,不能单一的来评价葡萄酒。葡萄酒按颜色分就有三类,红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。按含糖量分又分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。我们常说的干红,就是干红葡萄酒。
根据有没有气泡可以分为,静止葡萄酒和起泡葡萄酒。简单来说,打开后没有气泡的葡萄酒,这是平日里最常见的葡萄酒类型,就是静止葡萄酒。而起泡葡萄酒,瓶中含有大量的二氧化碳,会有气泡在酒里,常见的就是香槟酒。
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