饮用香槟酒有哪些礼仪？饮用香槟酒的注意事项
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林思博Tony
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2018-09-19 14:43 回答
饮用香槟酒礼仪有无需摇晃酒杯，酒香会随着气泡散发出来；不能倒得太满，要给杯中的气泡留下一定空间。酒杯要符合香槟酒的贵族身份，香槟酒是一种带气的葡萄酒，为了能欣赏气泡的上升，所以要选择杯身窄的酒杯。
饮用香槟酒的注意事项：
1、温度很重要，不能过高、也不能过低。一般在8℃到10℃最好。在喝香槟前，最好将香槟放在冰桶里冰一二十分钟，才会更甘旨、适口。
2、酒杯选择是关键，细长型或郁金香形状的高脚香槟杯最能衬托出香槟的优雅，同时也较能保持香槟的气泡与香气；广口高脚杯，虽然开开阔阔豪气十足，却容易使气泡在短时间内逸失殆尽，并不是十分合适。
3、酒花喷洒莫暴殄天物，如果想在Party里玩那种酒花喷洒的狂欢游戏，千万不要用香槟，选一瓶最便宜的气泡酒就可以了。香槟经过摇晃后，气泡与风味尽失，平白暴殄天物。
4、开瓶有讲究，开香槟酒的时候要尽可能别发出什么声响，静谧才是一种浪漫。
5、倒香槟时，先少倒一点，等泡沫少了再倒入三分之二。
6. 喝之前要让酒透气，否则有时太新的香槟会偏酸。
7、在喝香槟前，必定不能关上，让其透气，这样会使香槟的酸度增高。特别刚出厂的新的香槟。
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