德国有哪些酒庄?
德国酒庄有蔓特酒庄(WeingutManderschied)、潇楼酒庄(WeingutSch laub)、邵瓦尔特酒庄(WeingutSchowalter)和聂乐思葡萄酒庄等。德国有十多个葡萄酒产区,坐拥无数个酒庄。
聂乐思葡萄酒庄Weingut Nelles
这是一家位於阿尔產区,歷史悠久的酒庄,成立於1479年,是德国特优葡萄酒庄协会(简称VDP)的会员,在新一代接班人的经营理念下,透过专业广告形象设计,将1479N作為标籤最醒目的符号,成為超市酒柜上高能见度的酒品,原先传统的商标缩得小小的放在N字母之下,酒标的底色有时採用女主人或小女儿的绘画图案,同时做成笔记本、马克杯或书籤等附加礼品。这样的做法是否会流失老顾客呢?做过调查后,发现维持高品质的保证,不仅仍然保有老顾客,也相当吸引新生代的酒客。聂乐思酒庄也曾面临转型的危机,在全球红葡萄酒的热潮之下,曾经接受欧盟补助,改种红葡萄苗,但是酿出来的酒品质不佳,自己都无法认可,於是改回种植原来的品种,恢復原有的白葡萄酒特色,目前生產的酒类很多样化,尤其是针对年轻人喜欢的气泡酒,第一次发酵的珍珠酒(Perlwein)价格较低,口感清新,非常适合舞会,可以替代高贵的香檳酒。酒庄所在地区是列入文化保育的传统建筑聚落(Heimersheim),清澈的沟渠与乾净的街道,与周围环绕的山丘葡萄园构成一幅宜人的乡村景緻,柯博士提及以前的水沟也很脏,在下水道的基础建设后,严格禁止废水排放至地表水道,居民环境意识也提升了,才有现在的良好环境。由於地理优势与文化景致,此地是渡假旅游的发展区域,庄主以专注酒庄营运為考量,让租餐馆的经营权,并以自家的酒提供餐厅顾客试饮,即开瓶后即使不满意可替换,直到满意為止,庄主认為这种情形很少,但是让顾客满意是很重要的事,另外,顾客即使没点酒,餐桌上也会摆置一瓶酒,製造任何机会让顾客认识產品,并企图让顾客品嚐。此一品牌的通路非常广泛,庄主认為透过餐厅、饭店,或外销协会,均是增加销售量的好方法。
蔓特酒庄(WeingutManderschied)
德法边境上法尔茨葡萄产区的一个葡萄酒酿造世家,该家族在当地的葡萄庄园采摘和酿造持续了100多年,家族有记录的葡萄种植和葡萄酒的酿造历史可以追溯到四代。这个家族对于葡萄的养植和采摘独具特色,他们可以种植世界上最好的葡萄,并且葡萄酒的酿造过程追求环保性和艺术性的完美统一结合。