法国左岸右岸什么意思？

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闫臻Julie

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-06-18 10:40 回答

法国左岸右岸是指，被吉伦特河穿过的波尔多地区，分为了左岸产区和右岸产区。左岸和右岸的葡萄酒风格不一样，左岸以赤霞珠为主，而右岸更重视梅洛的。

法国左岸右岸什么意思？

在酿造葡萄酒的法国波尔多地区，吉伦特河穿过该地区的中心，形成了两个河岸：左岸和右岸。决定每种葡萄酒中梅洛和赤霞珠比例的是葡萄酒厂在两岸的位置。如果酿酒厂位于左岸，那么酿造出来的葡萄酒将会比梅洛含有更多赤霞珠。如果酿酒厂位于河的右岸，葡萄酒中的梅洛会比赤霞珠多。这一决定还允许我们根据葡萄酒的产地对其进行一些概括。

以下是一般规则:

左岸的单宁、酒精和酸度更高。他们是强大而丰富的葡萄酒，据说比右岸的葡萄酒陈酿得好一点。这也是使该地区闻名的要点。

右岸的混酿葡萄酒往往更软，单宁更少，酒精和酸度更低。因为梅洛是占主导地位的葡萄，它们比左岸的边区葡萄汁多，而且通常比左岸的边区葡萄更早就可以饮用，而且价格也更低。