甜红葡萄酒配什么喝？
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-07-02 11:32 回答
甜红葡萄酒口感较甜，可以用来搭配甜点、奶酪、巧克力甜点、新鲜水果和山核桃派等。甜红葡萄酒是指含糖量很高的红葡萄酒，可以搭配口感较浓郁的食物。
莫里加强酒和巧克力甜点
莫里是南法朗格多克-露喜龙一个生产加强酒的产区，莫里加强酒的酿造方法与波特酒相似。这种酒必须含有至少75%的歌海娜，辅以西拉、麝香、马卡贝奥和其他当地的法定品种，适合与巧克力甜点搭配。
甜型蓝布鲁斯科起泡酒和披萨
蓝布鲁斯科来自意大利，这种酒采用查玛法来酿造，二次发酵在不锈钢桶中进行。甜型蓝布鲁斯科带有气泡和泡沫，果香非常突出，酒精度较低，适合与披萨搭配。
仙粉黛和香草山核桃派
如果你是加州葡萄酒的爱好者，你很可能在一天中享受了一瓶仙粉黛。晚熟葡萄酿制的葡萄酒是最甜的，有丰富的无花果味，补充了甜点中的奶油焦糖和香草味。搭配一大块焦糖山核桃软糖，或者一个颓废的香草山核桃派。如果你想要一点巧克力味，把你的晚熟仙粉黛和红丝绒芝士蛋糕搭配起来，这样你就可以在没有可可味的情况下得到巧克力修复，因为可可味太浓了，以至于无法控制葡萄酒的味道。
甜红葡萄酒往往与奶酪搭配得相当好。除了斯第尔顿奶酪，你还可以尝试其他蓝奶酪。或者，尝试其他搭配各种奶酪的甜点酒。
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