红酒瓶上shiraz是什么？
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-07-05 14:46 回答
Shiraz是一种酿酒红葡萄品种，中文名为设拉子，也叫西拉（Syrah）。红酒瓶上写有shiraz，表明这款红葡萄酒主要是用shiraz这个酿酒葡萄品种酿制出来的。
西拉跟赤霞珠一样，都是属于块头大的肌肉男，酒体饱满，酸度高，单宁高。这也让西拉红酒有了极强的陈年潜力，禁得起岁月的磨炼，优质的西拉红酒能够存在二十年以上。
高品质的西拉红酒喝进去，有粥般稠厚的口感，层次感显著的味道，丰富复杂的风味，给人太多的回味。
有时候西拉也会跟赤霞珠一起混酿，不少澳洲红酒是这种类型。酒标上会标有“Cabernet Shiraz”字样，口感更加浓烈，更加硬朗。
西拉红酒搭配起各种烧法的羊肉，再适合不过。同时，搭配起烧烤类食物，也有更多风味，西拉的黑胡椒，与烧烤的五香粉、孜然粉、辣椒粉等香料味道混合在一起，相辅相成，味道不要太棒哦！
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