merlots是什么意思？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-10-08 15:48 回答
Merlots是一个酿酒葡萄品种的名字，又可以称为梅洛、美乐。在法国波尔多的右岸，梅洛是当之无愧的明星品种，由梅洛酿制出来的葡萄酒单宁含量较低，酸度也叫弱，容易被初涉者接受。
梅洛，又叫美乐、小黑鸟，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种，果粒较软，呈乌蓝色，体小皮薄，比赤霞珠更为早熟，但收成时如果雨量过多容易腐烂。
根据其成熟度不同，大致可以分为两种风味。
在冷凉产区，例如法国（圣埃美隆、 波美侯、弗龙萨克等）、意大利、智利，梅洛有较高的单宁，以烟草、焦油等气息为主，使得梅洛更有骨架，甚至有人会把梅洛误认为是赤霞珠。
在温暖产区，梅洛酿的葡萄酒有更多的水果风味，单宁较低，一些生产者会使用橡木桶（有的多达24个月），以此来给予梅洛葡萄酒更多的结构感。例如美国加州（纳帕谷以及帕索罗布斯）、澳大利亚、阿根廷。
经典的梅洛葡萄酿造出一种柔和、中等酒体的红酒，带有水果多汁的味道。李子、樱桃、蓝莓、黑莓、可可和黑胡椒的味道经常占据梅洛葡萄酒的主流。因为单宁的含量通常低于其他红酒，所以梅洛葡萄酒是那些刚刚进入葡萄酒领域的人的理想选择。
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