歌顿金是什么酒？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-11-04 16:35 回答

歌顿金是金酒。歌顿金酒可以说是英国的国酒，起始于1769年的伦敦，将多重蒸馏后得到的酒精，加以杜松子等多种香料进行调制，调制出香味独特的哥顿金酒。

歌顿金是什么酒？

一七六九年,阿历山大.哥顿在伦敦创办其金酒厂,开发并完善了不含糖的金酒,将经过多重蒸馏之酒精配以杜松子、莞荽种子及多种香草,调制出香味独特的哥顿金酒(口感滑润酒味芳香的伦敦干酒)。哥顿金酒更于一九二五年获颁赠皇家特许状。

哥顿金酒只选用高品质的香料作为加味原料,其原料都必须经过18个月的储藏存放才可使用。一直到今天,哥顿金酒仍维持当年的风味与香气,而其香料配方至今仍被严密的守护仅有12人知道完整之香料配方，而且他们保存这个秘密达250年。哥顿金酒过三次蒸馏，酒中含有杜松子、芫荽籽、当归、甘草、鸢尾根、橙和柠檬皮。通过十天的时间蒸馏来能制成哥顿的一瓶成品。它与其它酒不同，它不添加糖来掩盖其本身的缺陷。所以这是一款纯正的干味金酒。

金酒的酒质为中性,颜色呈现为无色透明,口味香气适中,适合使用作为调酒基酒,调成任何款鸡尾酒都不会影响到饮品本身的味道及色泽,并可添加香气。以金酒做出的调酒都别有风味,听闻可调出三千多款种鸡尾酒。