龙舌兰酒直接喝什么味道?
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-11-15 11:40 回答
龙舌兰酒直接喝味道凉中带苦,入口辛辣,喉咙有烧灼感。龙舌兰酒属于烈酒,度数高,一般是40度左右,适合作为鸡尾酒基酒,调配成风格不同的鸡尾酒饮用。
龙舌兰酒产于墨西哥,是一种叫龙舌兰(Agave)的仙人掌植物作为原料的蒸馏酒。龙舌兰酒是墨西哥的民族精神,墨西哥恰好是唯一被允许生产它的国家。在墨西哥,龙舌兰酒在历史上和餐桌上一直占有突出的地位。
特基拉市〈Tequila〉一带是为Maguey龙舌兰的品质最优良的产区,且也只有以该地生产的龙舌兰酒,才允许以Tequila之名出售;若是其它地区所制造的龙舌兰酒则称为Mezcal。 特基拉酒的口味凶烈,香气很独特。
根据墨西哥法律,龙舌兰酒必须由蓝色韦伯龙舌兰制成,用至少51 %龙舌兰和不超过49 %的糖蒸馏。这导致了两种龙舌兰酒: 100 %龙舌兰酒和混合龙舌兰酒,龙舌兰酒是由龙舌兰酒和添加糖制成的。混合龙舌兰酒由葡萄糖和果糖——通常是蔗糖——以及焦糖色素、甘油和其他调味品制成。
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