白葡萄酒长相思的特点是什么？
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-12-05 11:06 回答
长相思白葡萄酒通常是干型的，特点是浅黄色酒液，酸度高，口感清爽干脆，果香浓郁，酒精度数较高，适合搭配海鲜饮用，可以去除腥味。长相思是一种酿酒白葡萄品种，原产于法国。
长相思起源于法国西北部的卢瓦尔河流域，今天，长相思葡萄酒在许多国际葡萄酒产区都有售，加州和智利生产一些顶级长相思葡萄酒。然而，新西兰在凉爽的马尔伯勒地区将这种葡萄带到了一个新的高度，生产出了带有标志性葡萄柚气味和柑橘风味的葡萄酒。
以长相思为单品酿造的葡萄酒，酒液呈浅黄色，香气浓郁而且精致，口感圆润而平衡。产于法国波尔多和卢瓦尔河的酒液，是即饮型葡萄酒，有青草味、瓜果味、芦笋味和蘑菇味，一般酒精度较高。
长相思葡萄是绿色的，酿出酒的颜色比较浅,新酒甚至接近于水白色,香气清新，带有很多植物的香气。入口酸度高是最明显的特征，的确有很强的配餐能力，从清新到浓厚，从草香到果香，能够很好的衬托海鲜的鲜美，去除腥味，并带有突出的柠檬，柚子香气，其中还带有细腻的黑醋栗芽苞香气，以及细微而不松散的蜂蜜甜香。
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