constantia是什么酒?
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-12-23 16:28 回答
Constantia一般是指康斯坦提亚生产的葡萄酒。Constantia(康斯坦提亚)是南非一个古老的葡萄酒产区,位于开普省西南部,这里的气候条件很适合葡萄的生长和成熟,酿制出了各种各样的葡萄酒,其中以天然甜酒和老藤长相思葡萄酒最出名。
南非康斯坦提亚产区因出产Constantia天然甜酒而闻名。这里位于开普省西南部14公里处,是南半球最古老的葡萄酒产区,拥有南非最古老的古特·康斯坦提亚酒庄(Groot Constantia),吸引了很多游客慕名前往。
这个古老的产区背靠桌山国家公园(Table Mountain National Park),面朝福尔斯湾(False Bay),并一路延伸至开普敦(Cape Town)的城市中心。
康斯坦提亚的土壤排水良好,肥沃,粘土含量高。在潮湿的冬季,粘土吸收的水有助于使葡萄藤在干燥的夏季保持水分。
在这里,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等波尔多葡萄品种茁壮成长。斜坡上更长的日照时间有助于葡萄成熟,酿造的葡萄酒更丰富,更浓郁,常用来调配成波尔多混酿的风格。
如今,康斯坦提亚以出产的高品质长相思(Sauvignon Blanc)干白葡萄酒和麝香(Muscat Blanc)甜白葡萄酒而享誉世界。
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