雷司令葡萄酒有什么特点？

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易宁Yanni

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-01-14 16:23 回答

雷司令葡萄酒的特点是口感丰富、细腻、均衡，酸度较高，带有淡雅的花香和植物香，通常还伴有蜂蜜和矿物质的气味。雷司令是一种芳香型的白葡萄品种，原产于德国，主要用来酿制白葡萄酒。

雷司令葡萄酒有什么特点？

雷司令源于德国莱茵河葡萄酒产区，在德国贵族中很受欢迎。因为它的高酸度，高品质的雷司令有很高陈酿能力。雷司令葡萄中发现的一种叫做TDN的化合物，当这种化合物在葡萄酒中含量高时，它会散发出像汽油的味道。虽然这种香气听起来令人不快，但许多葡萄酒爱好者认为，汽油的香气是区分高质量的陈年雷司令和其他雷司令的方法。

雷司令葡萄酒特征明显，带有淡雅的花香和植物香，常伴有蜂蜜和矿物质的香味。酸度高、口感丰富、细腻、均衡，适宜久存。品尝雷司令的只要味道有：蜂蜜，苹果，青柠，蜜桃味道。

雷司令可以很好地搭配各种食物，但它真正适合的是辛辣食物。辛辣食物和酸性半甜雷司令的搭配口感更好，这种组合会让你的味蕾完全绽放。