添加利金酒是什么酒？

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易宁Yanni

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-02-27 17:22 回答

添加利金酒是英式干金酒，是一种蒸馏酒，酒精浓度较高。添加利金酒口感平衡，圆润饱满，带有杜松子等香料的香味，可以用来当做鸡尾酒基酒，调制成鸡尾酒来饮用。

添加利金酒是什么酒？

最初的添加利金酒起源于1830，由查尔斯·添加利在伦敦的Bloomsbury区创办，当时该酒一经上市就成为了伦敦最好的干金酒。随后的1868年创始人查尔斯·添加利去世，由其儿子Charles Waugh接管了酒厂生意，继续使用添加利金酒这个品牌，并让产品逐步进入了美国市场。

在美国市场的成功让Charles Waugh都感到惊讶，在美国当时最受欢迎的为马提尼酒，而添加利金酒在当时居然同马提尼酒齐名，可见在美国市场的添加利金酒有多么成功。即便是现在我们在很多美国电影中都能看到添加利金酒的身影，比如我们熟悉的动画片史努比系列，又或者是在《单身男子》里都能看到它的身影。显然，添加利金酒在美国的成功是源于该酒已经融入进了美国的文化之中。

在众多金酒品牌中，添加利金酒是唯一一个以“一次通过”的蒸馏方式酿制而成的金酒，而这种方法的优势是可以让植物的真正口感得以释放出来。此外在去除杂质方面，添加利金酒采用了“四倍蒸馏法”，而这种方法的优势为可以让酿制出的金酒口感更加圆润平滑。