英国葡萄酒的特点？

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林思博Tony

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2021-03-08 10:48 回答

英国葡萄酒的特点是以生产起泡葡萄酒为主，占总产量的66%，其次是白葡萄酒，然后才是红葡萄酒和桃红葡萄酒。英国气候凉爽，葡萄酒酸度较高，入口清爽，果香和花香浓郁。

英国葡萄酒的特点？

在过去的十年里，英格兰的葡萄酒市场一直在稳步增长;目前，已有133多家酒厂和500多家商业葡萄园，生产出一些高品质的获奖葡萄酒，尤其是起泡葡萄酒。

红葡萄酒和桃红酒的产量最少，只占总产量的10%。大多数情况下，由于气候凉爽，这里很难酿出风味浓郁的红酒。白葡萄酒24%。起泡酒产量最多，达到66%。

英国出产的葡萄有50%是霞多丽、黑比诺和莫尼耶比诺，用于酿造起泡酒。有趣的是，香槟也是用这些葡萄酿成的。

虽然生产商风格各异，但英国起泡酒确实有一些共同的特征。闻起来，通常会有烤焦糖蛋糕的香味，还带有一些苹果、梨、杏、蜜饯杏仁的味道。由于生产方法相似，英国起泡酒的风味类似于香槟，干净清爽、酸度适中，带有奶油糕点蜜饯的余韵。

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